野菜の一覧

2024.06.21

初めてでも楽しい！ポタジェ（家庭菜園）づくり

お花のブログが人気のガーデナー奥野多佳子さんが、ポタジェ（家庭菜園）に初挑戦。初めての人でも楽しみながら小さく始める方法、日々のお手入れや収穫までを、教えてくれ...
2024.03.13

大根おろしって、すりおろし方で味が違うって本当？

大根おろしって、すりおろし方で味が違うって本当？こんにちは！好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。今...
2024.01.11

白菜の黒い点の正体は？食べても大丈夫？

白菜の黒い点の正体は？こんにちは！好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。寒い日は、やっぱりあったまる...
2024.03.03

今が旬！春キャベツを使ったレシピ特集
2023.12.07

カット白菜を上手に保存・長持ちさせる方法は？

白菜の保存！丸ごと・カットに適した方法で長持ちこんにちは！好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。冬はお鍋が...
2023.11.14

ダイエット？いいえ体重管理です（2）

若かりし頃からは想像できない体重になっていた私。ちょうど1年前、久々の人間ドックから胆のう摘出へと、思いがけない出来事があり、いろいろ考えるキッカケになりました...
2023.11.12

山芋のかゆみの原因は？対処法も！

山芋のかゆみの原因は？対処法も！こんにちは！好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。娘と2人で夕飯作りをしてい...
2023.11.08

サツマイモの皮は栄養豊富って本当？食べた方がいい？

サツマイモの皮は栄養豊富って本当？食べた方がいい？こんにちは！好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。今日は子...
2023.11.07

さつまいもの栄養って？調理法で変わる？

さつまいもの栄養って？こんにちは！好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。食欲の秋、ワタシが楽しみにしているの...
2023.10.21

【イラスト解説】おいしいかぼちゃの選び方と切り方

かぼちゃがおいしい季節です。選び方、切り方を知れば、いろいろなお料理が作れます。これを知れば、丸ごと1個のかぼちゃも怖くない。
2023.09.03

いつでもどこでも、食べるスムージー！

私の素敵な出会い、第五弾は食べるスムージー「KAGOME GREENS Catch the Rainbow」です。
2023.08.16

ピーマンを冷凍するとどうなる？調理するには？

やっちゃった！冷蔵庫でしなびたピーマンを発見ピーマンを冷凍するとどうなる？調理するには？こんにちは！　好奇心も食欲も旺盛な50代...
2023.07.22

【100均】「野菜フレッシュキーパー」は効果あり？

キャベツやレタスなどの葉物野菜が、気付いたらシナシナとなっていることがあります。少しでも長く鮮度を保つための商品が100均の「野菜のフレッシュキーパー」です。実...
2023.05.19

きのこは洗う？洗わない？どっち？

きのこは洗う？洗わない？どっち？こんにちは！好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。スーパーできのこの特売をや...
2023.05.06

枝豆と大豆の違いって？栄養があるのはどっち？

枝豆と大豆の違いって？栄養があるのはどっち？こんにちは！好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。スーパーへ買い...
2023.05.02

そら豆の保存方法って？おいしく解凍するコツも

そら豆の保存方法って？おいしく解凍するコツもこんにちは！好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。春らしいかき揚...
2023.05.01

ホワイトアスパラの旬は？グリーンアスパラとの違いも

ホワイトアスパラの旬はいつ？グリーンアスパラとの違いは？こんにちは！好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。ア...
2023.04.30

春菊の冷蔵＆冷凍保存方法って？選び方も！

春菊の冷蔵＆冷凍保存方法って？選び方も！こんにちは！好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。数日前に買った春菊...
2023.04.28

新じゃがいもが緑になるのはなぜ？食べても平気？

新じゃがが緑になるのはなぜ？食べても平気？こんにちは！好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。新じゃがいものお...
2023.04.22

たけのこのアク抜きに唐辛子やぬかを使うのはなぜ？

たけのこのアク抜きに唐辛子やぬかを使うのはなぜ？こんにちは！好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。先日、大き...
2023.04.21

たけのこの保存方法って？選び方のコツも！

たけのこの保存方法って？選び方のコツも！こんにちは！好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。夕飯の買い物に行く...
2023.04.18

グリーンピースの栄養・効能って？保存方法も

グリーンピースの栄養・効能って？保存方法もこんにちは！好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。グリーンピースが...
2023.04.16

【コンビニ】冷凍野菜で節約＆時短調理がラクに

使いたい時に使いたい分だけ取り出すことができる冷凍食品。最近ではコンビニでも冷凍野菜が売っています。種類も豊富なので毎日の調理に取り入れることができますよ。コン...
2023.04.03

スナップエンドウの保存方法は冷蔵＆冷凍どっち？

スナップエンドウの保存方法は冷蔵＆冷凍どっちがいい？こんにちは！好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。秋に植...
2023.03.13

カリフラワーの保存方法って？変色を防ぐコツも

カリフラワーの保存方法って？変色を防ぐコツもこんにちは！好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。カリフラワーに...
2023.02.28

れんこんの保存方法は？長持ちのコツ！

れんこんの保存方法は？長持ちのコツ！こんにちは！好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。道の駅で大きくて立派な...
2023.02.17

2月が旬の野菜って？

2月が旬の野菜って？こんにちは！好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。 2月は立春を迎えるけれど、まだまだ寒さ...
2023.01.16

【100均】野菜の皮むきが劇的に楽になるグッズ

料理の際、野菜の皮むきが面倒と感じてしまうことがあります。もっと楽に皮をむきたいと思ったら、100均の商品を使ってみては？こするだけ、皮が散らばらないなど、皮む...
2022.12.10

山芋と長芋の違いって？栄養は？

山芋と長芋の違いって？こんにちは！好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。ダンナさんとの晩酌のときに、皮のまま...
2022.11.22

【メルカリ】野菜や果物をお得に買うコツ＆注意点

フリマアプリ「メルカリ」で密かに人気になっているのが「食品売買」。中でも野菜や果物は争奪戦になるほどの人気ぶりです。今回はメルカリで野菜や果物を購入する際の、お...
2022.11.03

もやしのあえ物レシピ4選！おいしくするコツも紹介

毎日3食、料理を作るのは大変。その3食に手軽に変化をつけたいときに活躍するのが、あえ物です。いつもの食材でも、組み合わせや味付け次第で新鮮な味わいに！今回は、料...
2022.09.28

ミコト屋の自然栽培の野菜ランチとアイスは絶品

ハルメクでもおなじみのモデル・青木沙織里さん（52歳）の連載です。愛車「フィアット・パンダ」で横浜へお出掛け。向かった先は自然栽培の野菜を中心に扱う青果店「ミコ...
2022.09.24

白菜を冷凍するとどうなる？調理するには？

白菜を冷凍するとどうなる？調理するには？こんにちは！好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。大...
2022.09.05

さつまいもの上手な保存は？保存期間はどのくらい？

さつまいもの上手な保存は？こんにちは！好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。さつまいもを蒸かして食べるのが大...
2022.08.22

野菜11種類別の冷凍方法！保存に向かない食材も

食費を抑えるために、野菜をまとめ買いする人も多いですよね。とはいえ、大量に買い込んだ野菜は一度に食べきれないのが悩みの種。そこで、おすすめの保存方法が冷凍。野菜...
2022.06.09

【100均】ハンドル野菜カッターで簡単みじん切り

野菜のみじん切りに手間取ることはありませんか？玉ネギは目に染みるし他の野菜も細かくするのに時間がかかることも。少しでも時短料理をするならば、100均ダイソーの「...
2022.05.14

簡単おいしい！電子レンジ料理レシピ：青菜・もやし編

電子レンジは、調理時間を時短できるだけではなく、野菜のうま味や食感をアップさせてくれる優れモノ。料理研究家の瀬尾幸子さんに、簡単でおいしい電子レンジ料理レシピを...
2022.05.12

お気に入りホーロー容器で、ぬか味噌漬けから旬が届く

更年期からの毎日を素敵に過ごしたいなと思っている五味香です。夏色の季節が近づく頃、私が食べたくなるものは〜。やはり、旬のおいしさでした。
2022.05.07

アスパラガスの保存、野菜室はダメって本当？

春が旬のアスパラは、シャキシャキ食感がおいしい！こんにちは！好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。炒...
2022.03.26

自宅で簡単にできる野菜（果物）の育て方4選

ベランダやお部屋の中で手軽に野菜や植物が育てられたら、楽しいですよね。ハルメクWEBの人気コーナー「素朴な疑問」から、手軽に家庭菜園気分が味わえる情報を集めまし...