健康レシピの一覧

2022.02.22

天然「粉だし」でおいしさアップ！簡単クッキング

我が家では、母の代から粉だし（だしの素）を使っています。毎晩、昆布やかつおぶしからおだしをとっている方が案外多く、それが最近面倒で……という話を耳にしました。そ...
2022.02.17

歩かなきゃいけないの　でないと歩き方を忘れてしまう

まったく、この寒さにこたえています。私の体、氷河期のようです。温まるものは何でもかんでも試しています。マッサージしたり、飛んだり跳ねたり、大忙しの毎日です。体の...
2022.01.21

冬の養生薬膳「鮭とキャベツのスープ」「肉じゃが」

薬膳コーディネーターのさいとうひろこです。大自然の中で生きている人間は、「天人合一（てんじんごういつ／自然界で起こることは、人体にも起こるという考え方）」に従い...
2022.01.14

冬のひとりごはんにぴったりなレトルトスープの素！

更年期からの毎日を素敵に過ごしたいなと思っている五味香です。賑やかなお正月が過ぎても、寒さはこれからが本番ですね。たとえひとりのごはんでも、おいしく温かい食事が...
2021.12.26

ビニール袋で簡単手作り！味噌の作り方・レシピ

「簡単味噌の作り方・レシピ」を解説します。手作り味噌の保存容器はジップロックなどのビニール袋でもOK！おいしく作る時期やコツなど料理研究家の黒田民子さんが紹介し...
2021.11.18

泣いてる暇などない

ダイエット中のスミレです。ずっと食事中に箸が離せない私。あれっ……。こりゃあ、嚙む時間もないよ。もうすぐ年末年始、気を付けること。とりあえず一口食べたら箸をおこ...
2021.11.12

冬を迎えるための薬膳とパンのこと

薬膳コーディネーターのさいとうひろこです。冬を快適に迎えるためには、体の乾燥と冷えは大敵。山芋や豚肉で乾燥を潤し、さつまいもと栗で体を温めましょう。特に山芋は、...
2021.11.08

味噌を使ったおすすめレシピや栄養素＆効果を解説！

発酵食品の代表的な食品といえば、味噌ですよね。さまざまな料理に使える他、栄養豊富な食品としても人気。そこで、味噌に含まれる栄養素や効果、おいしいおすすめレシピを...
2021.10.19

秋の薬膳と簡単ぬか漬け

2021年4月に薬膳コーディネーターの資格を取りました。秋は空気が乾燥し、肺の機能が盛んになりますが、肺は乾燥を嫌うという特徴があります。そこで肺を潤し、温める...
2021.09.24

人生初のぬか漬け作りに挑戦中

ぬか漬け、されどぬか漬け。まさか、こんなにぬか漬けが大変なものだとは……。軽い気持ちで始めてしまった私、においとの戦い、ぬか床との戦いに悪戦苦闘の1か月。おいし...
2021.08.06

実はお手軽な台湾【薬膳茶】。クーラーで冷えた体に◎

東京は想像以上の猛暑が続き、夏バテ知らずの私もちょっと食欲がなくなってきました。でも、前回ご紹介した通り、なるべく胃腸を冷やさないように、温かい物を摂取したいと...
2021.08.04

睡眠・運動・引きこもり!? 私の夏バテ対処法

2021年の夏も、コロナ禍の上に猛暑。こまめな水分補給や十分な睡眠、適宜な運動など、夏バテ防止策をできるだけ実践するようにしています。
2021.08.03

食と環境で厳しい夏を快適に乗り切る方法4つ

今年（2021年）も、暑い日々が続きますね。私が実践している「食と環境で厳しい夏を快適に乗り切る」4つの方法をご紹介いたします。
2021.08.02

夏野菜と柑橘系の香りで、夏バテを撃退!!

昨今、夏の暑さは高齢者だけでなく、介護者にとっても危険です。介護者である私が倒れてしまっては困るので、毎年、夏バテしないよう、心身の両面から気を使っています。
2021.07.30

カリフォルニアでも大成功、初めての梅仕事

LA在住、石井万弓です。猛暑の季節がやってきました。日本ほどではありませんが、30度近い日も多くなってきたカリフォルニア。元気のもとになる梅ジュース、おいしい梅...
2021.07.21

蒸す・煮る・炊く！台湾製の大同電鍋で夏バテ知らず！

東京は梅雨も明け、セミの声が聞こえるようになってきました。いよいよ夏本番、体調管理にも気を使うようになります。食欲が落ちて、ついサッパリとした物ばかり摂って...
2021.07.08

夏の養生薬膳と秘密のSNS相談室

夏は汗をかきますので心拍数が速くなり、不眠になりやすい季節でもあります。そんな毎日を、快適に過ごすためのポイントは、体内の異常な熱を抑えることです。薬膳コーディ...
2021.07.07

夏におすすめの薬味レシピ！パセリミックス

会員限定

爽やかな香り・風味の薬味。2〜3種類混ぜると香りや味わい、健康効果がグンとアップします。そんな「薬味ミックス」レシピのアイデアを、料理研究家の島本美由紀さんに教...
2021.07.07

夏におすすめの薬味レシピ！ミツバミックス

会員限定

爽やかな香り・風味の薬味。2〜3種類混ぜると香りや味わい、健康効果がグンとアップします。そんな「薬味ミックス」レシピのアイデアを、料理研究家の島本美由紀さんに教...
2021.06.21

薬膳コーディネーターになりました

糖質オフ生活を頑張ってきましたが、3年も経つと緊張感が薄れ制限ばかりの暮らしに限界を感じ始めていました。ダメと言い続ける事にも疲れ、これは食べた方がいいよと言え...
2021.05.12

おひとりさまスムージー

あきらめず前向きにアンチエイジングに関することに興味を持ち続けている吉野奈佳です。以前続かなかったスムージー生活。前回の反省点を踏まえ、ジューサーを変えレシピに...
2021.05.10

手前味噌の話～味噌作り体験記～

夫の血圧を下げるために始めた糖質制限生活で、ついにホームベーカリーまで購入。すっかり手作りにハマってしまいました。今回は、味噌作りにチャレンジしてみました。
2021.03.08

2日間の塩抜きダイエットレシピ！薄味で味覚リセット

味覚が衰えると濃い味を好んで、過剰な塩分や糖分を取りがちになり、やせられない原因となることも。そんなときは、2日間塩を抜くだけの、塩抜きレシピで味覚をリセットし...
2020.10.21

冷やしたら温めるマイルール。生姜シロップの作り方

会員限定

ハルメクでもおなじみのモデル・青木沙織里さん（49歳）が、ずぼらな性格ゆえに生み出した暮らしの知恵を伝えます。赤しそシロップに続き、今回も手作りの生姜シロップの...