簡単メニューのご紹介

【簡単おかず2品】ささっと、ぱっと、出来上がり

カオリ・スマイル

公開日：2022.08.09

更新日：2022.08.05

暑い日が続いて、毎日のお料理も面倒になりますよね。そんな時に、10～15分で作れる簡単メニュー。いかがでしょうか。お酒のおつまみにも良いかもです。手早く簡単なおかず2品のご紹介です。

上：アボカドわさび和え　下：しらすとナスとインゲンの炒め物

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わが家の食費事情
食費の平均額、6万4000円也
わが家の定番メニュー
思い付きで作ってみたら、おいしかった
お試しあれ

わが家の食費事情

わが家は夫との二人暮らし。毎月の家計は、マネーフォワードというアプリを使い、家計を管理しています。夫と私でIDとパスワードを共有し、各人の支出、収入を都度入力。家計の見える化に努めています。

ここまでは良いのですが、なかなか細かい家計の見直しまではできていないため、家計簿の効果があまり現れてはいません（残念）。心のどこかに、無駄な買い物はしていないという思いがあり、真剣な取り組みには及ばずという状況です（苦笑）。当初の目標は、食費を抑えつつ映える食卓を目指すはずだった私ではありますが。

食費の平均額、6万4000円也

さて、同年代の夫婦二人暮らしの食費の平均額は、6万4000円のようです。わが家は、平均より2万〜3万円ほど、オーバーしていますなぁ……。

外食もほとんどせず、贅沢な食材も使っておらず、お酒も大した量は飲んでいない。一体何にそんなにお金がかかっているのか？「それ」を洗い出すための家計簿ですが、家計簿効果がないままです。今後の課題といたします。

わが家の定番メニュー

本日は、わが家の定番メニューと、思い付きメニューの2つをご紹介いたします（本当に、超簡単です）。

【アボカドわさび和え】

＜材料＞

アボカド　　　　1個
オリーブオイル　大さじ2
醤油　　　　　大さじ1　
わさび　　　　 2cmほど（お好みで調整）

＜作り方＞

1.アボカドは、1cm角のさいの目に切る
2.上記調味料をボールに入れ、よく混ぜる
3.2へ1のアボカドを入れ、アボカドをつぶさないように、優しく混ぜる
4.器に盛りつけ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす

これは、家族、お友達にも好評です。調理時間は、10分。あと一品欲しいなという時に、ナイスなおかずです。

思い付きで作ってみたら、おいしかった

【しらすとナスとインゲンの炒め物】

＜材料＞

シラス　　　　20g
インゲン　　　80g
ナス（小ぶり）2個
にんにく　　　1つ
醤油　大さじ1
サラダ油（炒め用）大さじ1〜2

＜作り方＞

1.ニンニクをみじん切りにする
2.ナスは串切り、いんげんは、3cmくらいの長さに切る
3.インゲンは1分半茹でる。
4.ナスをサラダ油大さじ1で軽く火が通るまで炒め、皿にとる
5.ニンニクを炒め、シラスを投入し、カリカリな感じまで炒める
6.5にインゲン、ナスを投入。ナスに火が通ったら、醤油大さじ1を入れる
7.軽く炒めて、完成（ナスが柔らかくなるほどに、甘みが出る気がします）