正月料理の一覧

2024.10.21

“手作り派”の我が家が、冷凍おせちを選んだ理由

料理研究家の杵島直美さんは、今まで「おせちは手作り」にこだわってきたのだそう。そんな直美さんが冷凍おせちデビューした様子をレポートします。舌の肥えた手作り派の冷...
2024.10.21

おせちにもう1品！杵島家定番の年末年始お手軽レシピ

故・村上昭子さんから3代続く料理研究家として知られる杵島直美さん、きじまりゅうたさん親子。杵島家はどのような料理でお正月を迎えているのでしょう。おせちにもう1品...
2024.08.24

絶対買いたい！ハルメクのおせち2025 試食会レポ

ハルメクイベント、初めての参加は「ハルメクのおせち2025 読者試食会」。壮大で、斬新で、ストイックなハルメクおせちの裏側を少しだけのぞいてきました。
2023.10.03

【ダイジェスト版】横山タカ子さんの食と暮らしの愉しみ
2023.10.03

料理研究家・横山タカ子さんの食と暮らしの愉しみ

会員限定
2024.06.03

【ハルメクのイベント】おせち料理の試食会

おせち料理ってどれも似たり寄ったりかな。いえいえ「ハルメクのおせち」は、読者の声が反映されている私たちのおせちなんです。
2024.03.12

辰年は和菓子のおせちから始まりました

良き年頃になったな、と感じたのは、和菓子が好きになったころでした。今年は、和菓子から始まった辰年です。年女だから、辰というモチーフに目が行きがち。辰年だから、ち...
2024.01.07

1月7日に七草がゆを食べるのはなぜ？

1月7日に七草がゆを食べるのはなぜ？こんにちは！好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。年末年始、ごち...
2023.10.03

料理研究家・横山タカ子さんに学ぶ「食と暮らしの愉しみ」
2024.01.07

今年も素敵な予感がします♪

女性のみなさまの美と健康のお手伝いをしております鍼灸師、あんまマッサージ指圧師の岸村有子です。本年もどうぞよろしくお願いいたします。みなさまにとって素敵な一年に...
2023.12.29

江戸幕府が12月13日を「煤払い」と定めていた…

情報元は読売新聞です。朝刊を開くとまず1面の「編集手帳」を読むのが朝のルーティン。「江戸時代は12月13日になると武家も商家もなく市中は掃除一色になったようだ」...
2023.09.07

「ハルメクのおせち」完成試食会に参加してきました

猛暑の中「ハルメクのおせち2024」を、完成披露試食会にていただいてきました。その日の様子と、率直な感想を書かせていただきます。
2023.01.02

おせち以外のおすすめ正月料理って？

おせち以外のおすすめ正月料理って？こんにちは！好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。お正月といえば、おせちで...
2023.01.01

おせちの中身の定番は？具材の意味や種類・由来を紹介

日本のお正月の伝統料理「おせち（御節）」。今さら人に聞けない、おせち料理の種類や重箱への詰め方や、おせち料理の具材の意味や豆知識、祝い肴とは何かを解説。また最近...
2022.10.11

エッセイスト・青木奈緖さんのお正月の料理帳

文豪・幸田露伴を曽祖父に、作家・幸田文を祖母に持ち、自身もエッセイストとして活躍する青木奈緖さん。長年お正月は「おせちは家族の好きなものだけ作って、あとは少し買...
2022.10.05

2023年の正月は何人で集まる？おせち事情を調査

長引くコロナ禍ではあるものの、行動規制が緩和されつつある中、来たる2023年のお正月は家族何人で集まる予定か、50代以上の女性を中心に322人にアンケートを実施...
2022.10.05

リピーター多数！19年改良を続けるおいしいおせち

2025年で19年目を迎える「ハルメクおせち」。発売以降、読者のリアルな声を参考に、毎年改良を続けています。2024年は5年ぶりに対面式の読者試食会を実施。ご意...
2022.01.11

鏡餅のおいしい食べ方って何？

こんにちは！好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。バタバタと年末年始を過ごしていたけど、そろそろお正月モードから脱し...
2022.01.06

いろいろある！伊達巻きのリメイク料理とは？

いろいろある！伊達巻きのリメイク料理とは？こんにちは！　好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。 ...
2022.01.05

余った黒豆で作るアレンジ料理とは？

余った黒豆で作るアレンジ料理とは？こんにちは！　好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。黒豆って...
2022.01.01

お雑煮が地域によって全然違うって本当？

お雑煮が地域によって全然違うって本当？こんにちは！好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。お正月といえ...
2022.01.01

おせち料理の「祝い肴三種」とは何？

おせち料理の「祝い肴三種」とはこんにちは！好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。年末におせちを作って...
2021.12.30

我が家のおせちと、おもてなしお正月料理のコツ

バラ栽培のコツや花に囲まれた暮らしを発信するブログが人気のバラ愛好家・奥野多佳子さん。年末は、お正月のおせち作りで、楽しくも大忙しです。伝統に縛られ過ぎない「お...
2021.12.28

近藤典子流！簡単素敵な正月のテーブルコーディネート

50歳から、市販のおせちを買うことにした、片付けのプロ・近藤典子さん。時間にゆとりができ、お正月をもっと楽しむためのさまざまなアイデアが思いついたそう。身近なも...
2021.11.10

斬新！村上祥子さんの串刺し「博多雑煮」レシピ

料理研究家の村上祥子さんに、鉄板正月料理レシピを教わります。今回は福岡の特徴的なお雑煮、串刺しになった「博多雑煮」の作り方を教わります。商人の町だったからこそ生...
2021.11.08

おせちに一品！村上祥子さんの「がめ煮」のレシピ

料理研究家の村上祥子さんが正月料理として、いつも人に振る舞ってきたと話す「がめ煮」のレシピをご紹介します。「がめ煮」は、村上さんの出身地である福岡の郷土料理でも...
2021.11.05

村上祥子さん「おせちは買って手作りをプラスが正解」

もうすぐ80歳の料理研究家の村上祥子さん。長年、おせちを作ってきた村上さんは、意外にも「ラクしていいのよ！」と話します。「おせちは買って、得意料理の大皿を一品加...
2021.10.14

お正月のおせちは通販で！失敗しない選び方を紹介

2022年のお正月は、華やかで便利な「通販おせち」とともに迎えてみませんか？ネットでの買い物が一般的になった今、おせちを通販で買う人も増えています。この記事で...
2021.10.12

マンガ家生活57年！里中満智子さんの活力は食事から

少女漫画「アリエスの乙女たち」や歴史大作「天上の虹」などを世に送り出してきたマンガ家の里中満智子さん。73歳の今も現役マンガ家、さらに大学教授や日本漫画家協会理...
2021.10.12

マンガ家・里中満智子さん語る日本の食文化とおせち

少女漫画「アリエスの乙女たち」歴史大作「天上の虹」などを世に送り出してきたマンガ家の里中満智子さん。今回は、里中さんにお正月をおせちで祝う文化について伺いました...
2020.12.29

『料理が苦痛だ』著者が提案！簡単お正月レシピ

鎌倉で料理教室を主宰し、2018年に著書『料理が苦痛だ』で多くの主婦を「苦痛から解放して」話題をさらった本多理恵子さん。近著『おもてなしが疲れる』から「無理しな...
2020.12.26

一人用おせちが増えているって本当？

一人用おせちが増えているって本当こんにちは！　好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。もうすぐ年末。そろそろスーパーやデ...
2020.11.19

お正月の祝いのお膳には、慶びを和紙で添えて

会員限定

四季の変化を楽しみ味わう、料理研究家・横山タカ子さんの季節のしつらいをお届けします。今回のテーマは「正月準備」です。無地の和紙に筆で文字を書き入れる、銚子飾りを...
2020.11.11

50歳でおせちは「買う」ことに。近藤典子さんの正月

“おいしくて体が元気になる食”を全国から集めご紹介している「ハルメク健康と暮らし」の編集部。住まい方アドバイザーの近藤典子さんから「ハルメクおせち」の感想が届...
2020.01.17

年末の一大行事と、絶品！餅に絡めるゆず葱の作り方

ハルトモライターのみなさんに、「お餅」にまつわるエピソードを聞きました。松本悦子さんは、なんと毎年、手作りのお餅を用意しています。おもちをおいしくいただく、「ゆ...
2018.12.30

おせち料理には一品一品に意味がある？

こんにちは！　好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。毎年作ったり買ったりして、なんとかお正月に間に合わせているおせち料理。みな...