我慢しないで続く「食べ方」習慣
血糖値を上げない食べ方がカギ。新脂肪肝を改善する4つの習慣
血糖値を上げない食べ方がカギ。新脂肪肝を改善する4つの習慣
公開日：2026年02月14日
目次
教えてくれたのは、2人の専門医
栗原毅（くりはら・たけし）さん
1951年、新潟県生まれ。北里大学医学部卒業。前東京女子医科大学教授、前慶應義塾大学大学院教授。現在は栗原クリニック 東京・日本橋の院長を務める。日本肝臓学会肝臓専門医。治療だけでなく予防にも力を入れている。
栗原丈徳（くりはら・かたけのり）さん
1982年、東京都生まれ。歯科医師。鶴見大学歯学部卒業。慶應義塾大学大学院政策・メディア研究科中退。日本抗加齢医学会、日本咀嚼学会、日本摂食嚥下リハビリテーション学会などの会員。栗原ヘルスケア研究所所長。「予防歯科」「食と健康」をテーマに活動をしている。
※この記事はお2人の共著『新脂肪肝 代謝復活ダイエット』より一部抜粋して構成しています。
新脂肪肝を治すカギは「血糖値を急上昇させないこと」
これまで、新脂肪肝が痩せにくさと関係している理由と、当てはまる人の特徴とセルフチェックを見てきました。今回は、今日から無理なく続けられる“痩せ体質づくり”の習慣を紹介します。
新脂肪肝を治す方法は、「糖質を食べない」ことではありません。大切なのは、いかに血糖値を急上昇させず、ゆるやかな状態をキープするかです。
血糖値が急激に上がると、余った糖が中性脂肪として肝臓にたまりやすくなり、新脂肪肝が進行します。逆に、血糖値の上昇をゆるやかにできれば、肝臓の負担は減り、代謝機能も回復しやすくなります。
栄養となる食事はしっかりとりながら、血糖値を上げない工夫をしていく。それが、...
