横山タカ子の「信州・四季の手遊び」・13
食卓にも新緑の香りを！初夏に香る「柏葉のおこわ」
食卓にも新緑の香りを！初夏に香る「柏葉のおこわ」
公開日：2021年03月31日
甘く炊き上がったもち米にほんのり香る柏葉を添えて
5月といえば、木々が生き生きと輝く頃。庭や街に新緑のさわやかな香りが広がる季節です。
「食卓にもさわやかな香りを」と、柏葉のおこわを炊いてみました。柏の葉を器のようにして、ひと晩水に浸したもち米に、和三盆糖でほんのり甘く煮ておいた花豆をのせ、15分ほどふかせば出来上がり。
せいろのふたをとると、...
