- ハルメク365トップ
- ハルトモ倶楽部
- 生活部
- 素朴で味わい深い「ウェルシュケーキ」のレシピ
大人気のスコーンが好きな方はこちらもいかがですか。スパイス香る紅茶にとても合う、英国・ウェールズ地方の伝統的な焼き菓子「ウェルシュケーキ」です。
人気の英国菓子
先日、日本橋のデパートで英国展が開催されていました。
ここ数年定期的に行われているので、何度か足を運んでいますがその人気は高まるばかり。お目当てのものを買うのに苦労するようになりました。
その中でスコーンはもちろんなのですが、今回紹介する「ウェルシュケーキ」も人気が出てきています。
英国のウェールズ地方の伝統的な焼き菓子で、本来はグリドルと言う鉄板で焼き上げます。
私はグリドルは持っていないため、代用でフライパンを使って焼いています。それでもおいしく焼くことができます。
オーブンを持っていない、またはあまり使わない方も作ることができるお菓子です。気軽に作れるのでぜひ試してみてくださいね。
ウェールズについての豆知識
レシピの前にウェールズについて少し調べてみました。
アイルランドの北東部と多くの島々、グレートブリテン島からなる英国。ウェールズはそのグレートブリテン島の南西部に位置し、英国を構成する4つの国の1つです。
自然豊かで温暖な気候にも恵まれ、日本の四国ほどの大きさに6個のユネスコ世界遺産もあります。国立公園も多くあり山や草原、古城など絵画のような風景も楽しむことがでます。ジブリの「天空の城ラピュタ」のモデルになったお城もここにあるそうです。
歴史・文化・自然と魅力があふれている国。私も一度訪れてみたいと以前から思っています。
「ウェルシュケーキ」の歴史
このお菓子の起源ははっきりとはしていないそうですが、19世紀の料理本にはレシピが記載されています。
先にこのお菓子はグリドルと言う鉄板で焼くと書きましたが、その昔は暖をとったり、調理をしたりするかまどの近くに置いた平らな石の上で調理していたと言われているそうです。
「ウェルシュケーキ」のレシピ
この「ウェルシュケーキ」、持ち運びもしやすいのでポットに入れた紅茶と共に、公園などアウトドアで楽しむのも良いのではないでしょうか。
ウェールズ由来のケルトの音楽をイヤホーンで聴きながら、良い景色の中でこれをいただく。私はこれを今年(2023年)の秋の小さな楽しみにしようと思っている所です。
■もっと知りたい■
・「ゼラチン」「寒天」「アガー」を使いこなしましょう
・韓国発可愛くておいしい「グリークモモ」のレシピ
・イギリス流のパンケーキ
・紅茶が香るスコーンのレシピ
・簡単でおいしい「バナナケーキ」のレシピ
-
子に遺すべき資産は?
「現金」か「不動産」か…どっちが得?メリット・デメリットは?相続や親族間のトラブルに悩まされないためにしておくべき準備とは -
突然の我慢できない尿意
実は多くのハルメク世代が悩んでいる「尿トラブル」…中には上手に対策をしている人も!気軽にできる対策って? -
個人情報管理できてる?
銀行口座・保険・クレジットカードなど、「デジタルの情報」をきちんと管理できていますか?煩雑にしていると思わぬ落とし穴が… -
お金の管理が簡単に!
三井住友銀行アプリに「シンプルモード」が新登場!スマホ操作が苦手な人でも簡単に使える便利機能が満載です! -
認知症セルフチェック
「もの忘れが増えた」「名前が思い出せない」という症状に心当たりがある方は要注意!それ、「認知機能のレベル低下」が原因かもしれません… -
健気な姿がかわいい!
「思わず笑顔になる」と巷で話題の「永遠の2歳児・ニコボ」!ハルメク世代の2人に、ニコボとの生活にハマる理由をお聞きしました! -
生前親に●●聞き忘れると
老親の契約や登録しているサービス、これらを子が把握していないと将来ムダな出費や面倒なトラブルに発展する可能性が!特に見落としがちなのは… -
50代~お金の増やし方
将来を見据えて、50代から「まとまった資金の調達」が重要になります。どんな選択肢があるか、ご存知ですか? -
60日で英語が話せる!
英語をマスターするのに「完璧」はいらない!初心者でも60日で英語が話せるようになる、驚きの3つのコツとは? -
今なら無料でお試し!
将来、自分の認知機能が低下するリスクがあるか、簡単に予測できるサービスが誕生。今なら無料で先行利用できます! -
おひとり様の備えはOK?
この先「おひとり様」になったら意外な落とし穴がいっぱい…。そんな不安に備える、おひとり様専用お助けサービスが誕生! -
50代から1日1分脳トレ
認知機能を衰えさせないためには、早い時期から「脳を活性化」させることが大切。脳トレ効果がグッとアップするコツって?