桃をひと工夫してオシャレにおいしく食べましょう
韓国発可愛くておいしい「グリークモモ」のレシピ
韓国発可愛くておいしい「グリークモモ」のレシピ
公開日：2023年07月11日
桃の季節
桃がお店に出回る季節になりました。桃はおいしさと香りの良さで人気のあるフルーツですね。またその愛らしい丸い形は、見ているだけでもほっこりと幸せな気持ちになります。
「グリークモモ」とは
今回レシピを紹介する「グリークモモ」は、韓国のカフェで始まったメニューのようです。
数年前、見た目の可愛さもあり作ってみる方が増え、インスタグラムでよく見かけました。 新しいものが好きな私も、すぐに作ってみました。
そして可愛さを上回るそのおいしさはびっくりするほどで、それから何回もリピートしています。まだ食べたことのない方は、ぜひ試してみて欲しい一品です。
グリークモモのレシピ
桃を使ったスイーツや料理のご紹介
ピーチメルバ
こちらは昔から人気のある桃を使ったメニューです。
「ピーチメルバ」の名前の由来は、20世紀初頭に人気があったオーストラリアの歌手ネリー・メルバさん。彼女がロンドンで公演をした時、祝賀会でサヴォイホテルの料理長が作ったスイーツだという事です。
コンポートした桃を冷やしてアイスクリームを添え、ラズベリーソースをかけていただきます。
桃のアールグレイマリネ
これもSNSで人気が出たレシピです。切った桃にお砂糖を絡めて少し置いてから、細かくしたアールグレイの茶葉をかけてまぶし、マスカルポーネチーズを添えていただきます。
桃カプレーゼ
カプレーゼはモッツァレラチーズとトマト、バジルを添えていただくのが一般的だと思いますが、トマトを桃に変えてもとてもおいしいです。ビネガーとオリーブオイルをかけ、私は黒胡椒を効かせていただくのが好きです。良いレモンがある時は、皮を削ってかけるのもおすすめです。
桃のグラスデザート
紅茶のゼリーをグラスに固めてメレンゲを添え、皮を剥いてカットした桃を乗せました。
これに限らずいろいろなゼリーやメレンゲ、ヨーグルトやクリームを組み合わせて素敵なグラスデザートを作ってみてくださいね。
桃の季節、いろいろな食べ方で楽しみましょう。
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