レンチンパスタで時短調理方法

パスタをお湯でゆでることなく、レンチンで手軽にできる調理方法を紹介します。パスタのゆで加減に影響するため「水の量をきちんと量る」ことと、レンチン時は水分がとぶように「ラップをかけない」のがポイントです。

材料（1人分）　

• パスタ……100g（ゆで時間が5〜7分のもの）
• オリーブ油（またはサラダ油）……小さじ1
• 塩……少々
• 水……260mL

作り方

1. パスタ100gを半分に折り、耐熱皿（やや深さがあるもの）に入れる。
2. 1に、水260mLと塩少々、オリーブ油小さじ1を入れる。
3. ラップをかけず電子レンジに入れ、600wでパスタの指定のゆで時間に3分をプラスして（ゆで時間が7分の場合は10分）加熱。加熱後にほぼ水分がなくなればOK。
4. 好みのパスタソースをかける。

※1本試食して固い場合は追加で加熱する。
※2人分（パスタ200g）の場合、水の量は450mLにして、ゆで時間は指定時間＋5～6分加熱する。

市販のソースと合わせれば、鍋を洗う手間も省けて後片付けも楽ちんです。

水漬けパスタでラクラク調理

レンチンの他に、パスタの時短料理にピッタリなのが、水漬けパスタです。保存容器さえあれば手軽にでき、調理方法も水に浸しておくだけでとっても簡単！　水漬けパスタならゆで時間はわずか1分ほどです。

さらに水漬けパスタは、通常のパスタに比べてもちもち食感になるのも大きな魅力です。

水漬けパスタを長期保存できる冷凍方法も合わせて紹介するので、ぜひ参考にしてください。

水漬けパスタの作り方

1. 大きめのプラスチックの保存容器にパスタを入れ、パスタ100gに対して水400mLを加える。
2. そのまま約2時間置く（パスタの太さにより時間を調整する）。丸1日までなら水に浸けっぱなしでもOK。その場合は冷蔵庫で保存を。
3. スタを持ち上げて軟らかく垂れる状態が目安。硬い場合は、さらにつける。

水漬けパスタの冷凍法

1. ボウルに水漬けパスタ、オリーブオイルもしくはサラダ油を入れてパスタ全体にからませる。
2. 1を保存容器に入れ、冷凍時に固くなってしまうのを防ぐため、パスタの表面を覆うようにラップをかぶせる。
3. 保存容器にふたをして、冷凍庫に入れる。保存袋を使用する場合は、平らにして冷凍する。冷凍庫で1か月ほど保存が可能。

水漬けパスタのゆで方・食べ方

1. 大きめの鍋にたっぷりの水と塩（水に対し1%）を入れて沸騰させる。
2. 水漬けパスタもしくは冷凍パスタを入れて1分ゆでる。また、600Wの電子レンジで2分半程度加熱してもいいでしょう。
3. 好みのパスタソースをあえる。

手軽にできるパスタレシピ

レンチンや水漬けパスタの時短調理でちょっぴり楽をした分、味付けにこだわってみるのもおすすめです。中には材料を混ぜてパスタとあえるだけの簡単レシピもあります。ぜひ参考にしてください。

ちくわとネギの和風パスタ（1人分）

材料（1人分）

• レンチン（または水漬け）パスタ……100g
• ちくわ……1/2本
• 長ネギ……1/2本
• しょうゆ……大さじ1/2
• ごま油……大さじ1/2
• 鷹の爪……1/2本

作り方

1. フライパンにごま油を回し入れ、斜め切りにしたちくわと長ネギ、鷹の爪を入れて炒める。
2. 1にパスタ100gを入れ軽く炒め、しょうゆで味を付ける。

ツナと塩昆布の和風パスタ

材料（1人分）

• レンチン（または水漬け）パスタ……80g
• バター……10g
• カイワレ大根……適量
• 塩昆布……大さじ3
• ツナ缶……1/2缶
• しょうゆ……小さじ1
• ミニトマト……2個

作り方

1. バター、カイワレ大根、塩昆布、ツナ缶、しょうゆを加えて混ぜ合わせる。
2. ゆであがったパスタ（80g）に1を混ぜる。

わさび風味ののりスパゲティ（1人分）

材料（1人分）

• レンチン（または水漬け）パスタ……80g
• 卵……1個
• 麺つゆ（3倍濃縮）……大さじ1
• オリーブ油……大さじ1
• 練りわさび……小さじ1/2
• 青のり……大さじ1
• 刻みのり……お好み
• 練りわさび……お好み

作り方

1. 卵を白身と黄身に分けておく。
2. ゆでたパスタに卵の白身をあえる。
3. さらに麺つゆ、オリーブ油、練りわさび、青のりを加えて混ぜる。
4. 最後に黄身をパスタの上にのせ、刻みのりをトッピングする。

レンチンや水漬けパスタなら、大幅に調理時間を短縮でき、忙しいときはもちろん、小腹が空いたときにササっと手軽にできておすすめです。水漬けパスタを多めに作って冷凍庫でストックしておくのもいいですね。

■もっと知りたい■

• 参照記事：電子レンジでチンするだけ！簡単パスタのゆで方とは？開日：2020/07/05
• 参照記事：時短ができる「水漬けパスタ」の作り方とは？公開日：2020/05/06