ビタミンCはレモンの2倍！ゆずの美肌効果に注目

汗ばむ夏にうれしい、ひんやりとした飲み物やデザート。甘酸っぱい味わいのものなら、食欲がわかない日でもおいしくいただけそうですよね。

そこでおすすめなのが、ゆずとはちみつから作られた「ゆずはちみつドリンク」です。

ゆずの爽やかな酸味と、はちみつの優しい甘さは相性抜群！ さらに、ゆずとはちみつには、シミ対策に役立つ栄養素もたくさん含まれています。

ゆずには、シミの原因になるメラニン色素の沈着を抑えるビタミンCが、レモンの約2倍も含まれています。そしてはちみつは、ビタミンやミネラル、ポリフェノールなど、美肌につながる栄養素が含まれます。紫外線ダメージを受けた夏の肌を、体の内側からケアしてくれそうです。

爽やかな甘酸っぱさでゴクゴクいただけるので、熱中症が気になるときの水分補給にもぴったり。また、そのまま飲むのはもちろんのこと、夏のひんやりデザートにアレンジすることもできます。

そこで今回は、市販のゆずはちみつドリンクを使った簡単デザートレシピを3つご紹介します。

ふるふる食感が楽しい！はちみつゆずゼリー

ふるふる柔らかな食感が楽しいはちみつゆずゼリーです。ゆずはちみつドリンクとゼラチンを混ぜるだけの簡単レシピなので、いつでも気軽に作れます。

フルーツやミントの葉を飾れば見た目も華やか。旬のフルーツを添えれば、より多くのビタミンが摂取できますよ。

■材料（4人分）

• 粉ゼラチン……10g
• 水……400mL
• ゆずはちみつドリンク（原液）……80mL
• お好みのフルーツ……適量

■作り方・レシピ

1. 粉ゼラチンを60mLの水に振りかけ、約10分間ふやかす。
2. 残りの水を［1］に加え、よく混ぜて溶かす。溶けにくい場合は、湯煎にかけながら混ぜて溶かす。
3. ［2］にゆずはちみつドリンクを加えて小鍋に移し、弱火にかける。沸騰する前に火からおろす。
4. ［3］の粗熱が取れたら器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
5. お好みでフルーツを飾って完成。

簡単なのに華やか！フルーツポンチ

缶詰フルーツやベリー類、牛乳寒天がゴロゴロ入った、見た目も楽しいフルーツポンチ。

ベリー類には、シミ対策につながるポリフェノールがたっぷり含まれているので、ゆずのビタミンCと合わせて、ダブルのシミ予防効果が狙えます。

簡単なのに華やかなフルーツポンチは、子どもたちが集まる場でも喜ばれそう！白玉団子や旬のフルーツを加えるなど、オリジナルのアレンジも楽しそうです。

■材料（4人分）

• 炭酸水……50mL
• ゆずはちみつドリンク（原液）……50mL
• 冷凍のミックスベリー……100g

【牛乳寒天】

• 棒寒天……1本
• 水……250mL
• 砂糖……60g
• 牛乳……300mL

【A】

• みかんの缶詰……1缶
• 桃の缶詰……1缶
• パイナップルの缶詰……1缶
• キウイ……1個

■作り方・レシピ

1. 棒寒天は、かぶるくらいの水（分量外）に15分ほど浸しておく。
2. ［1］の寒天を細かくちぎり、水250mLと一緒に鍋に入れる。
3. 鍋を弱火にかけ、寒天を溶かす。砂糖を加え、溶けたら牛乳も加えて混ぜ、火を止める。
4. 粗熱が取れたらタッパーに移し、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
5. 【A】のフルーツと［4］の牛乳寒天を一口大に切る。
6. 凍ったままのミックスベリーを器に入れ、その上から［5］のフルーツと牛乳寒天を乗せる。
7. 炭酸水とゆずはちみつドリンクを1対1の割合で希釈し、［6］の器に注いで完成。

ゆずの香りが爽やかなレアチーズケーキ

ビスケットのザクザク食感と、しっとりとしたレアチーズのハーモニーが楽しめるケーキです。

ほんのりゆずが香るレアチーズケーキは、濃厚なのに爽やかな後味で、暑い夏のおやつにぴったり。火を使わず作れるのもうれしいポイントです。

はちみつの自然な甘みで、さっぱりおいしくいただけますよ。

■材料（8人分／18cm型）

• ビスケット……約15枚
• バター……30g
• クリームチーズ……200g
• 生クリーム……200mL
• アカシアはちみつ（※）……45g
• ゆずはちみつドリンク（原液）……大さじ2
• 粉ゼラチン……5g
• 水……大さじ2

■作り方・レシピ

1. バターは電子レンジで温めて溶かしておく。
2. ビスケットを細かく砕き、［1］で溶かしたバターに混ぜ、ケーキ型に敷き詰める。
3. ゼラチンは大さじ2の水を振りかけてふやかしておく。
4. ボウルにクリームチーズとアカシアはちみつを入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。生クリーム、ゆずはちみつドリンクの順に加え、その都度よく混ぜる。
5. ［3］でふやかしたゼラチンを電子レンジで約10秒温めて溶かす。［4］に溶かしたゼラチンを加え、ダマにならないようによく混ぜる。
6. ［2］に［5］を加え、冷蔵庫でよく冷やして完成。

※アカシアはちみつはすっきりとした甘さで、いろいろな料理・スイーツと相性がいいはちみつです。アカシアはちみつがなければ、少し風味は変わりますが、他の花のはちみつでも代用できます。

甘酸っぱい味わいが楽しめる「ゆずはちみつドリンク」を使った夏デザートレシピ、いかがでしたか？ゆずはちみつドリンクは、炭酸水で割ったり、かき氷やヨーグルトにかけて楽しむこともできます。いろいろなアレンジで、おいしく食べながら美肌対策に役立ててくださいね。

レシピ提供：山田養蜂場
 

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ゆずハニードリンク
アカシア蜂蜜

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