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- 【難読漢字】菠薐草や鹿尾菜はどう読むか？
「菠薐草」「青梗菜」……何と読むかわかりますか？ 難読漢字で脳トレにトライ！今回も野菜の難読漢字をご紹介します。「菠薐草」「青梗菜」、いずれも皆さんがきっと食べたことのある野菜です。
【菠薐草】おひたしにすると美味しいアノ野菜
最初にご紹介するのはこちら。
イラン原産だといわれているこの野菜、冬に美味しくなりますが、現在スーパーなどでは一年を通じて手に入ります。ビタミンAや葉酸が豊富に含まれている青菜で、葉物野菜の中では比較的、味が濃いのが特徴。胡麻和えやおひたしにして食べることが多いかもしれません。
分かりましたか？
正解は……
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「法蓮草」と書くのが一般的かもしれませんが、他に「鳳蓮草」とも書きます。
【青梗菜】炒めると美味しい中国野菜
続いても青菜です。
菠薐草と同じく青菜で、ハウス栽培によって一年中出回っている一般的な野菜です。こちらは中国野菜のひとつ。軸の部分が肉厚で、アクが少ないので、この野菜が苦手という人は少ないかもしれません。やわらかいのですが煮崩れないので、炒めたり煮込んだりして食べることが多い野菜です。
さて、正解は……
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中華風炒めといったら、青梗菜が欠かせませんね。
【鹿尾菜】「菜」が付きますが海藻です
次にご紹介するのはこちら。
「菜」が入っていますが、こちらは野菜ではなく海藻です。
天日に干された状態で販売されていることが多いので、水で戻してから調理します。煮たり、炊き込みご飯にしたり、サラダにしてもおいしいアノ海藻。わかりますか？
正解は……
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いかがでしたか？最後に、季節柄、「瓜」系野菜の漢字をご紹介します。
- 胡瓜
- 南瓜
- 西瓜
- 苦瓜
- 糸瓜
ウリ科の野菜、いくつ読めますか？
正解は……
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- 胡瓜…キュウリ
- 南瓜…カボチャ
- 西瓜…スイカ
- 苦瓜…ゴーヤ
- 糸瓜…ヘチマ
です。
野菜の難読漢字、いかがでしたか。ひらがなやカタカナで表記されることが一般的なので、漢字になると読みづらいことが多いかもしれませんね。
文＝古田綾子 編集＝鳥居 史（ハルメクWEB)
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