そもそも「モクテル」とは？

モクテルとは、真似たという意味の「mock」と「cocktail（カクテル）」を組み合わせた造語。イギリスを発祥としたノンアルコールのカクテルの総称で、シロップやフルーツ、ソーダなど、さまざまな食材を組み合わせて作るのが特徴です。

甘いものから少し苦味の効いたものまで、さまざま種類がありますが、中でも大人女性におすすめなのが、緑茶や抹茶など、お茶を使ったモクテルです。

専門店では、グリーンティーシロップやほうじ茶シロップなど、お茶を原料としたシロップを使いますが、ここでは、簡単に作れる「おうちモクテル」レシピとして、煎茶の茶葉や抹茶パウダーを使ったお茶モクテルを紹介します。

【緑茶】冬においしい「ゆずモクテル」の作り方

まずは、冬におすすめの温かいモクテルから。ゆず茶（ゆずジャム）と緑茶で作る、すっきり爽やかな味わいが特徴。1煎目は緑茶のうまみが濃く出るので、緑茶をそのまま楽しみ2煎目でモクテルを作ると、味の変化をお楽しみいただけます。

準備するもの（1人分）

材料

• 茶葉……ティースプーン1杯
• お湯……300mL
• ゆず（すりおろした皮と少量の果肉）……適量
• ゆず茶（ゆずジャム）……小さじ1～2杯
• 砂糖……適量

道具

• 急須 または 茶こし
• 湯のみ または グラス（※150mLくらい入るもの）
• ティースプーン
• 耐熱グラス（※250mLくらい入るもの1個）​

作り方・レシピ

1. 急須にティースプーン1杯（2g）の茶葉と湯冷ましをした80℃のお湯（100mL）を入れ、40秒待って1煎目のお茶を入れます。
2. お皿に砂糖とゆずの皮を広げておきます。
3. 耐熱グラスのふちに、ゆずの果汁をつけてから、

   

   2のお皿にグラスを伏せると、グラスのふちに砂糖がつきます。

   

4. 1の茶殻が入った急須に熱湯を直接注ぎ、2煎目のお茶を入れます。
5. 3のグラスにお茶を注ぎます。

   

6. 5にゆず茶（ゆずジャム）を入れて、

   

   混ぜれば出来上がりです。

   

【緑茶】茶カテキンたっぷり！「濃い茶甘酒」

「飲む点滴」ともいわれる甘酒は、冬におすすめの健康飲料。「濃い茶甘酒」は、ほんのり抹茶の香りが楽しめる、おしゃれなアレンジモクテルです。

※甘酒にはアルコール入り（1％程度）のものとアルコールが入っていないものがあるので、運転前などには確認して飲むようにしましょう。

材料（1人分）

• 粉末緑茶……大さじ1
• 甘酒……185mL

作り方・レシピ

甘酒に粉末緑茶を入れて、よくかき混ぜたら出来上がり！ 抹茶の量はお好みで加減してください。

【抹茶】人気ドリンクをアレンジ「ノンアル抹茶ビール」

抹茶のほのかな苦みとすっきりした味わい、ビールののどごしが楽しめるノンアルコールビール。抹茶を加えた「ノンアル抹茶ビール」は、鮮やかな緑で見た目も◎。手軽に作れるので、ぜひおうちでバー気分を味わってみてください。

材料（1人分）

• 抹茶……抹茶パウダー（1.7g）
• ノンアルコールビール……200mL

作り方・レシピ

1. 抹茶に少量のノンアルコールビールを注ぎ、よく溶かします。茶筅がある方は茶筅で、ない場合は泡立て器を使用します。
2. 1に泡を作るために、勢いよくビールを150mLほど注ぎます。
3. 泡が少し消えるのを待ち、今度はゆっくりコップの端から残りのビールを注ぎます。

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レシピ提供：伊藤園