お正月のおせち料理を囲みながら、ふとこんなことを考えたことはありませんか。「この味、誰が受け継ぐのだろう」と。

終活世代は、親世代から受け継いだ味を、次の世代へ渡す大切な橋渡し役です。でも、多くの方が「そのうち教えよう」「まだ時間はある」と先延ばしにしているのが現実。今年のお正月こそ、家族の味を記録する終活を始めてみませんか。

吉原友美（よしはら・ともみ）プロフィール

東上セレモサービス常務取締役、終活コーディネーター。一般社団法人ライフ・パートナーズ理事。自身の家族が早くから他界。その経験から死生観を育成して生きていくことの大切さを知る。終活セミナーでは絵本を使い、死生観育成について伝えている。また、最新の終活事情・葬儀・お墓・相続についてもわかりやすく解説する。セミナーの参加数は累計2万人以上の人気を誇り、自社では3万件以上の葬儀を承っている。

なぜお正月が「味の終活」に最適なのか

お正月は、一年で最も家族が集まる時期です。おせち料理、お雑煮、お餅。これらは単なる食べ物ではなく、家族の歴史そのもの。祖母から母へ、そして自分へと受け継がれてきた味には、言葉にできない想いが込められています。

しかし、レシピを文字にして残している家庭は驚くほど少ないのです。「見て覚える」「適当に」「目分量で」。これでは、いざ次の世代に伝えようとしても、正確には伝わりません。お正月という特別な時間を使って、我が家の味をきちんと記録しておくことが、最高の終活になるのです。

「我が家の味」記録ノートの作り方

用意するものは、シンプルです。ノート1冊、スマートフォン、そして時間。以下の6つのステップで、我が家の味を確実に未来へつなぎましょう。

ステップ1：料理を一緒に作る

お正月料理を作る際、家族がいる方は娘さんやお孫さんを台所に誘ってみてください。「今年は一緒に作ってみない？」と。一緒に作ることで、文字では伝えられない「コツ」が自然に伝わります。

おひとり様の場合も、ぜひこの機会に記録を始めてください。姪や甥、親しい友人の子ども、あるいは地域のコミュニティに、あなたの味を伝える機会は必ずあります。記録を残すことで、思いがけない形で誰かの役に立つ日が来るのです。

ステップ2：動画で記録する

スマートフォンで調理の様子を撮影しましょう。特に重要なのは「手の動き」です。だしの取り方、煮物の火加減の見極め方、味見のタイミング。これらは文字では伝わりにくいもの。短い動画でも、後で見返すと貴重な記録になります。

ステップ3：分量を正確に測る

普段は目分量でも、この日だけはきちんと計量カップと計量スプーンを使いましょう。「だいたいこれくらい」を数値化することで、誰が作っても同じ味が再現できるレシピになります。調味料の銘柄も記録しておくと、より正確に味を伝えられます。

ステップ4：AIで記録を整理する

ChatGPTなどのAIツールを使えば、記録の整理が楽になります。走り書きでメモした手順を「このメモをわかりやすいレシピ形式に整理して」とAIに頼むと、見やすく整えてくれます。

手書きのメモをスマートフォンで撮影してAIに読み込ませ、「これをデータ化して整理して」と頼むこともできます。AIは、あなたが受け継いだ味を、次世代に伝えやすい形に整える心強いアシスタントになるのです。

ステップ5：「なぜ」を記録する

レシピだけでなく、その料理にまつわるエピソードも書き留めておきましょう。「このお雑煮は、おばあちゃんが嫁入りの時に持ってきた味」「黒豆には、家族がまめに暮らせるようにという願いが込められている」。こうした物語があることで、料理はただの料理ではなく、絆を感じる特別なものになります。

ステップ6：味見をしながら想いを綴る

完成した料理を味わいながら、ノートに一言添えてみてください。家族と囲む方は「この味、覚えてる？」「来年も一緒に作ろうね」という会話を記録。おひとり様の方は「今年もこの味が作れた」「この味を誰かに伝えたい」という想いを書き留めておきましょう。

おひとり様こそ、味の記録を

「受け継ぐ家族がいないから」と、記録を諦めていませんか。それは大きな間違いです。あなたの味は、あなたの人生そのものです。親から受け継いだ味、自分で工夫して完成させた味、友人から教わった味。それらはすべて、あなたという人の証なのです。

記録は思わぬ形で誰かの役に立ちます。地域のコミュニティで料理教室を開く機会があるかもしれません。姪や甥が突然「おばさんの料理、教えて」と訪ねてくるかもしれません。友人が「あなたの作る煮物、レシピを教えて」と言ってくるかもしれません。記録は、あなたが生きた証です。それが、最も意味のある終活なのです。

お正月料理だけでなく、日常の味も記録しよう

お正月をきっかけに記録を始めたら、ぜひ一年を通して我が家の味を残していきましょう。お正月料理だけでなく、日常の何気ない料理こそ、家族の記憶に深く刻まれているものです。

記録しておきたい我が家の定番は、例えばこんなものです。

・おばあちゃんの煮物の味付け
・お母さんの得意なカレーライス
・誕生日に必ず作る定番料理
・風邪の時に作る特別なおかゆ
・夏の定番、麦茶の煮出し方
・お弁当の定番おかず
・お盆やお彼岸の時に作る特別な料理

これらは、どこの料理本にも載っていない、あなたの家族だけの味です。季節ごとに、行事ごとに、少しずつ記録を増やしていきましょう。一年後には、立派な「我が家の味図鑑」が完成しているはずです。

特に、春の山菜料理、梅仕事、夏の保存食、秋の栗ごはん、冬の鍋料理。季節の移ろいとともに受け継がれてきた知恵も、ぜひ記録に残してください。こうした日本の食文化を次世代につなぐことも、終活世代の大切な役割なのです。

デジタルとアナログ、両方で残す

記録の方法は、ノートに手書きで残す「アナログ」と、スマートフォンやパソコンで残す「デジタル」の両方がおすすめです。

手書きのノートには、あなたの字や、ちょっとしたイラストまでもが思い出になります。一方、デジタルは共有しやすく、写真や動画も一緒に保存できる利点があります。

クラウドサービスを使えば、離れて暮らす親戚や友人ともすぐに共有できます。AIツールを活用すれば、手書きのメモをデジタル化したり、バラバラのレシピを一つのデータベースにまとめたりすることも簡単です。

伝統は「残す」もの

家族でお正月の台所に立つ方は、「お母さん、この味付けどうやるの？」「昔はおばあちゃんと一緒に作ったのよ」と語り合いながら。おひとり様の方は、静かに台所に立ちながら「この味を、誰かに伝えたい」と想いを込めて。どちらも同じように尊い行為です。

終活世代の私たちには、親世代から受け継いだ味があります。その味を、次の世代へ、あるいは未来の誰かへ。記録という形で残していくことが、最も温かく、最も意味のある終活なのです。

我が家の味は、我が家の宝物です。それを記録し、伝えることが、人生を豊かにする終活の第一歩。新しい年の始まりに、あなたも「味の終活」を始めてみませんか。お正月料理から始めて、一年を通じて我が家の味を受け継いでいきましょう。令和の時代、AIという新しい道具も味方につけて。

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終活を通して“心の整理”を始めるヒントが、きっと見つかります。

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