教えてくれたのは藤原千秋（ふじわら・ちあき）さん

住宅ライター・アドバイザー＆コラムニスト。大手住宅メーカー営業を経て、住まい、暮らしまわりの記事、監修、企画、広告、アドバイザリーに携わる。『この一冊ですべてがわかる！家事のきほん新事典』（朝日新聞出版刊）など著監修書多数。

暮らしで感じる嫌な臭いは危険信号？

菌が繁殖しやすいこの時季、生活の中で嫌な臭いを感じる方も多いのではないでしょうか。「ニオイは人間が危険を察知する能力の一つ。違和感がある臭いは体に何らかの影響があります」というのは、家事専門家の藤原千秋（ふじわら・ちあき）さん。

「毎日暮らしているとその臭いに慣れてしまいます。コロナ禍になり訪問者が減ったことで、家を訪れた人に指摘される機会も減っていますから、より注意が必要」と藤原さんは注意を促します。

そして「健康に影響がある臭いは、いい香りでごまかしたり、消臭するよりも、原因を知って元から断つのが大切です」とのこと。

ニオイの3大原因

• 菌が増える
• カビが増える
• 物が酸化する

対策の2大原則

• 湿気を遮断！
• 汚れは取る！

健康に影響を及ぼす危険性が高い、（1）キッチン・冷蔵庫、（2）お風呂・洗濯物、寝室・トイレの臭いの原因と断ち方を、2回に分けて紹介します。

まずは、キッチン・冷蔵庫の臭いの原因の断ち方です。

キッチン＆冷蔵庫の主な臭いの発生源はこの6つ

• 生ゴミ
• 肉や魚のトレー
• お酒の空き缶、空き瓶
• ゴミ箱そのもの
• 食品庫など密閉された場所
• 冷蔵庫、特に野菜室

中でも、腐ったり酸化した食材は、体に直接害を及ぼします。嫌な臭いは危険なサインです。

「冷蔵庫に入れておけば傷まないというのは誤解です。特に野菜室は温度が高く、野菜に付く細菌が多いので実は食材は腐りやすいのです。そして、冷蔵庫内の空気は循環しているので、野菜室で発生した菌や悪臭は拡散してしまいます」と藤原さん。

キッチン・冷蔵庫のニオイを元から断つ6つの対策を説明します。

キッチン＆冷蔵庫の臭い対策1：乾いている物は濡らさない

細菌は水分で増殖します。野菜のヘタなど乾いている物は濡れたゴミと一緒にせず、分けて処分しましょう。また、生ごみは調理の都度、処分することが鉄則です。

キッチン＆冷蔵庫の臭い対策2：冷蔵庫は除菌スプレーとペーパーで拭く

布は菌を広げるのでペーパータオルが最適。特に野菜室はアルコール入り除菌スプレーなどを使い、念入りに。

キッチン＆冷蔵庫の臭い対策3：ゴミ箱は丸ごと洗いが正解

ゴミ箱は臭いの元が集まる場所。フタ付きゴミ箱は、フタの裏も忘れずに洗いましょう。拭くのではなく、風呂場などで丸洗いして外で乾燥させます。

キッチン＆冷蔵庫の臭い対策4：魚・肉のトレーは洗って乾かして

魚や肉の汁が垂れたトレーなどは、皿と同じように洗い、乾かしてから自治体のルールに従って処分しましょう。

キッチン＆冷蔵庫の臭い対策5：密閉容器は古くなったら廃棄

プラスチック製の容器は消耗品です。溝や傷に油や汚れがたまりやすく、たまった油や汚れは菌の温床になります。臭いがある場合は、すぐに廃棄しましょう。

キッチン＆冷蔵庫の臭い対策6：食品の賞味期限は週1回チェック

冷蔵庫や食品庫に入れたことすら忘れている古い食材なども臭いの原因に。週に1回などと決め、定期的に中身を整理しましょう。

次回は湿気が菌とカビを増殖させる原因になる、お風呂場・洗濯物、寝室・トイレの臭いの原因と対策についてです。

取材・文＝原田浩二（ハルメク編集部）　撮影＝鈴木まゆみ　イラストレーション＝イオクサツキ
※この記事は雑誌「ハルメク」2021年7月号を再編集し、掲載しています。

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