自宅で簡単に作れる抹茶メニュー!

大人のひな祭りレシピ3選!おうちお茶会にもおすすめ

公開日:2022/03/03

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3月3日はひな祭り!最近は茶道教室や幼稚園、老人ホームなど、さまざまな場所で「ひな祭り茶会」が行われています。コロナ禍の今は家族と「おうちお茶会」を楽しむのもおすすめです。そこで、抹茶を使った大人のひな祭りレシピを紹介します。

大人のひな祭りレシピ3選!おうちお茶会にもおすすめ

春は「ひな祭り茶会」が人気!手軽な「おうちお茶会」も

春は「ひな祭り茶会」が人気!手軽な「おうちお茶会」も

茶道の世界では、お茶会の目的やテーマを「趣向」と呼びます。さまざまなものがありますが、特にお花見、七夕、紅葉狩りなど季節を楽しむ趣向のお茶会が多く開かれています。

ひな祭りを趣向としたお茶会には、春の訪れを祝う意味もあり、保育園や老人ホームなど多くの場所で楽しまれているようです。ひな祭りにちなんだ絵柄の抹茶椀を使ったり、俳句などの掛物を飾ったりするなどして楽しまれています。

本格的なお茶会では、お抹茶の点て方・飲み方、おじぎの仕方や歩き方など、さまざまな作法がありますが、最近は自宅でより手軽に抹茶を楽しむ人が増えているそう。コロナ禍の今は、オンライン茶会やおうちお茶会も人気のようです。

「お抹茶の立て方がわからない」という人には、1回分が小分けされている、便利なスティックタイプのお抹茶パウダーがおすすめです。お湯・水を入れてシェイカーで振るだけで、本格的なお抹茶が楽しめます。

お抹茶は飲むのはもちろん、料理やスイーツにちょい足ししてもOK。3月3日は、見た目も鮮やかなひな祭り料理とともに、お抹茶を楽しみましょう!

今回は、伊藤園の「お~いお茶 宇治抹茶」を使った、大人のひな祭りレシピを紹介します。

大人のひな祭りレシピ1:抹茶カニ寿司

大人のひな祭りレシピ:抹茶カニ寿司

ひな祭りにおすすめの簡単押し寿司。カニの赤と抹茶の緑のコントラストが目を引く一品です。型に詰めていく際に、できるだけカニの赤い部分を底に並べると、より美しく仕上げられます。

材料

  • 寿司めし(酢飯)……250g
  • 抹茶……小さじ2
  • カニ(缶詰め)……約50g

作り方・レシピ(約12cm角の型)

  1. 1.寿司めし(酢飯)に抹茶を混ぜ合わせておきます。
  2. 2.約12cm角の型にラップを敷き、カニを敷き詰めた後、1の寿司めしを押しながら詰めます。
  3. 3.2を箱から出して6個に切り分けて器に盛り付けます。

大人のひな祭りレシピ2:抹茶パンケーキ

大人のひな祭りレシピ2:抹茶パンケーキ

まるで菱餅(ひしもち)のような、ピンク・白・緑のカラフルな3色のパンケーキ。ピンクはトマトジュース、緑は抹茶を生地に加えるだけ。作り方も簡単なので、お菓子作り初心者でも気軽に挑戦できます。

材料(4人分)

【抹茶生地】

  • ホットケーキミックス……75g
  • 卵……1/2個
  • 牛乳……50cc
  • 抹茶……小さじ1/4
  • 水……小さじ1(抹茶を練る用)

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【白生地】

  • ホットケーキミックス……75g
  • 卵……1/2個
  • 牛乳……50cc

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【ピンク生地】

  • ホットケーキミックス……75g
  • 卵……1/2個
  • トマトジュース……50cc
  • サラダ油……適量

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【飾り】

  • イチゴ……お好みで適量

作り方・レシピ

  1. 1.3つの生地をそれぞれ別のボウルで作ります。まずは抹茶生地から。ボウルに溶き卵と牛乳を入れて混ぜます。水で練った抹茶、ホットケーキミックスも加えて混ぜます(※白生地、ピンク生地も同様に作る)。
  2. 2.フライパンまたはホットプレートにサラダ油を薄く塗り、1を流し入れて弱火で両面を焼きます(1人分の目安:大さじ2)。
  3. 3.器に盛り付けて、お好みでイチゴを飾り、シロップを添えます。

大人のひな祭りレシピ3:ひな祭りオムレット

大人のひな祭りレシピ3:ひな祭りオムレット

生クリームをホットケーキミックスで作った生地で包み、雛人形に見立てたかわいいオムレット。生地を抹茶とイチゴパウダーで色付けすれば、見た目も華やかな仕上がりに。

材料(量はお好みで調整ください)

  • ホットケーキミックス
  • 抹茶
  • イチゴパウダー

作り方・レシピ

  1. 1.ミックス粉に対し抹茶(または、イチゴパウダー)を約2.5%になる分量で混ぜます。
  2. 2.ホットケーキを作るのと同じように、フライパンで円形に焼き上げます。
  3. 3.焼き上がった生地でクリームを挟むように包み、着物の形に整えれば完成です。

抹茶を使った「大人のひな祭りレシピ」はいかがでしたか? ぜひ気になったメニューをお抹茶と一緒に楽しんでくださいね。春は桜&抹茶レシピもおすすめですよ。

レシピ提供:伊藤園

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お茶活とは、日常生活においてお茶を楽しむ活動のこと。毎日抹茶や緑茶を飲むことで、テアニンや茶カテキンなど、お茶に含まれている健康・美容にいい成分を効果的に取り込むことができます。お茶に関する知識やお茶を使った料理レシピをチェックして、あなたも「お茶活」習慣を始めてみませんか?

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