大人のひな祭りレシピ3選！おうちお茶会にもおすすめ

公開日：2022.03.03

更新日：2023.03.03

3月3日はひな祭り！最近は茶道教室や幼稚園、老人ホームなど、さまざまな場所で「ひな祭り茶会」が行われています。コロナ禍の今は家族と「おうちお茶会」を楽しむのもおすすめです。そこで、抹茶を使った大人のひな祭りレシピを紹介します。

春は「ひな祭り茶会」が人気！手軽な「おうちお茶会」も

茶道の世界では、お茶会の目的やテーマを「趣向」と呼びます。さまざまなものがありますが、特にお花見、七夕、紅葉狩りなど季節を楽しむ趣向のお茶会が多く開かれています。

ひな祭りを趣向としたお茶会には、春の訪れを祝う意味もあり、保育園や老人ホームなど多くの場所で楽しまれているようです。ひな祭りにちなんだ絵柄の抹茶椀を使ったり、俳句などの掛物を飾ったりするなどして楽しまれています。

本格的なお茶会では、お抹茶の点て方・飲み方、おじぎの仕方や歩き方など、さまざまな作法がありますが、最近は自宅でより手軽に抹茶を楽しむ人が増えているそう。

お抹茶は飲むのはもちろん、料理やスイーツにちょい足ししてもOK。3月3日は、見た目も鮮やかなひな祭り料理とともに、お抹茶を楽しみましょう！

今回は、抹茶を使った大人のひな祭りレシピを紹介します。

大人のひな祭りレシピ：抹茶カニ寿司

ひな祭りにおすすめの簡単押し寿司。カニの赤と抹茶の緑のコントラストが目を引く一品です。型に詰めていく際に、できるだけカニの赤い部分を底に並べると、より美しく仕上げられます。

材料

作り方・レシピ（約12cm角の型）

まるで菱餅（ひしもち）のような、ピンク・白・緑のカラフルな3色のパンケーキ。ピンクはトマトジュース、緑は抹茶を生地に加えるだけ。作り方も簡単なので、お菓子作り初心者でも気軽に挑戦できます。

材料（4人分）

【抹茶生地】

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【白生地】

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【ピンク生地】

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【飾り】

作り方・レシピ

1.3つの生地をそれぞれ別のボウルで作ります。まずは抹茶生地から。ボウルに溶き卵と牛乳を入れて混ぜます。水で練った抹茶、ホットケーキミックスも加えて混ぜます（※白生地、ピンク生地も同様に作る）。
2.フライパンまたはホットプレートにサラダ油を薄く塗り、1を流し入れて弱火で両面を焼きます（1人分の目安：大さじ2）。
3.器に盛り付けて、お好みでイチゴを飾り、シロップを添えます。