ほうじ茶に合う食材は？相性がいい食べ物ランキング
2022.08.23
2022年09月10日
2022年9月10日は中秋の名月！
お月見におすすめ！抹茶スイーツ＆お茶のお酒レシピ
朝晩など気温が少しずつ下がり、秋を感じる今日この頃。2022年9月10日は中秋の名月です。月がキレイに見えるこの時期、お月見におすすめの抹茶スイーツ3品＆お茶のお酒レシピを紹介します。
目次
レンジで簡単！お月見団子風アレンジ「抹茶もち」
市販の切りもち＆抹茶パウダーを使えば、とっても簡単！ 火を使わず、レンジ調理のみで作れるので、スイーツ作り初心者でも安心です。少量の砂糖を加えてこねることで、おもちが硬くなりにくくなります。上品な抹茶の香りと味わいが楽しめる、和菓子のような仕上がりです。
■材料（2人分）
- 角もち……2個
- 砂糖……小さじ1
- 抹茶……小さじ1
- グラニュー糖……大さじ1
■作り方・レシピ
- 抹茶とグラニュー糖を混ぜ合わせます。
- 耐熱容器に角もちを水で濡らして砂糖をつけて入れ、電子レンジ600Wで約1分加熱します。
- 少しこねて食べやすい大きさに切り、1をまぶして盛り付けます。
発酵なしで簡単！「お月見もっちり抹茶パン」
ホットケーキミックスで作るから、発酵させる手間要らずな上に、もちもちの焼き上がりに。生地に混ぜ込んだ抹茶とチーズの相性も抜群です。独特のもっちり食感の秘密は、生地に加えた白玉粉！ 甘いのが好きな人は抹茶を控えめにして、お好みで砂糖を加えるのもおすすめです。
■材料（12個分）
【A】
- ホットケーキミックス……100g
- パルメザンチーズ……50g
- 抹茶……大さじ1
- 牛乳……50～60cc
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【B】
- 白玉粉……100g
- 水……約100cc
■作り方・レシピ
- オーブンは180度に温めておきます。
- ボウルにAを合わせたものをふるい入れ、牛乳を加えて手でよく混ぜ合わせます。
- 白玉粉に水を徐々に加え、手で耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねます。
- 2と3を合わせてよくこね、生地を均一にします。
- 4の生地を12等分に分割し、丸めてオーブンシートを敷いた天板の上に間隔をあけて並べます。これをオーブンで約15分焼けば出来上がりです。
秋の味覚・さつまいもを使った「2色の茶巾しぼり」
さつまいもと抹茶のコントラストが鮮やかで、見た目も美しい、茶巾しぼり。シンプルな材料のみで作るため、素朴で優しい甘さのほっこりとした味わいが特徴です。お好みでバターを加えて、表面に卵黄を塗ってトースターで焼けば、手軽にスイートポテトにアレンジできます。
■材料（8個分）
- 抹茶……小さじ2
- さつまいも……400g
- 砂糖……60g
■作り方・レシピ
- さつまいもは柔らかく茹でて裏ごしし、砂糖を加えよく混ぜます。
- 1の半量に抹茶を加えよく混ぜます。
- ラップか水で濡らして固く絞った布巾の上に、2色を乗せてぎゅっと絞り、形を作ります。
【おまけ】秋の夜長に！リラックスできるお茶のお酒も
さらに、抹茶スイーツと一緒に楽しみたい、お茶のお酒レシピ2品もご紹介します。もちろん、ドリンクだけでもおいしく楽しめます。
ティージンバック
■材料（4人分）
- ドライジン……180cc
- レモン果汁……大さじ2
- ジンジャーエール……2カップ
- 茶葉から濃いめに入れた緑茶……180cc
- 飾り用のレモン……適宜
■作り方・レシピ
- 緑茶は濃いめに入れて冷やしておきます。
- グラスに氷を入れてジン、レモン果汁、ジンジャーエール、1を合わせて、スライスレモンを飾ります。
緑茶ジュレップ
■材料（作りやすい分量）
- 茶葉……小さじ1
- 砂糖……小さじ2
- 湯……20cc
- ウイスキー（あればバーボン）……60cc
- クラッシュアイス……多めに用意
■作り方・レシピ
- グラスに茶葉と砂糖を入れ、湯を注いでお茶の香りを出します。
- そこに多めのクラッシュアイスを入れ、ウイスキー（あればバーボン）を加え、グラスのまわりに霜がつくまでかき混ぜます。
以上、お月見におすすめの抹茶スイーツと緑茶ドリンクでした。どれも簡単にできるものばかりですので、ぜひ美しい月と一緒に楽しんでみてくださいね！
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レシピ協力：伊藤園
