レンジで簡単！お月見団子風アレンジ「抹茶もち」

市販の切りもち＆抹茶パウダーを使えば、とっても簡単！ 火を使わず、レンジ調理のみで作れるので、スイーツ作り初心者でも安心です。少量の砂糖を加えてこねることで、おもちが硬くなりにくくなります。上品な抹茶の香りと味わいが楽しめる、和菓子のような仕上がりです。

■材料（2人分）

• 角もち……2個
• 砂糖……小さじ1
• 抹茶……小さじ1
• グラニュー糖……大さじ1

■作り方・レシピ

1. 抹茶とグラニュー糖を混ぜ合わせます。
2. 耐熱容器に角もちを水で濡らして砂糖をつけて入れ、電子レンジ600Wで約1分加熱します。
3. 少しこねて食べやすい大きさに切り、1をまぶして盛り付けます。

発酵なしで簡単！「お月見もっちり抹茶パン」

ホットケーキミックスで作るから、発酵させる手間要らずな上に、もちもちの焼き上がりに。生地に混ぜ込んだ抹茶とチーズの相性も抜群です。独特のもっちり食感の秘密は、生地に加えた白玉粉！ 甘いのが好きな人は抹茶を控えめにして、お好みで砂糖を加えるのもおすすめです。

■材料（12個分）

【A】

• ホットケーキミックス……100g
• パルメザンチーズ……50g
• 抹茶……大さじ1
• 牛乳……50～60cc

------------------
【B】

• 白玉粉……100g
• 水……約100cc

■作り方・レシピ

1. オーブンは180度に温めておきます。
2. ボウルにAを合わせたものをふるい入れ、牛乳を加えて手でよく混ぜ合わせます。
3. 白玉粉に水を徐々に加え、手で耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねます。
4. 2と3を合わせてよくこね、生地を均一にします。
5. 4の生地を12等分に分割し、丸めてオーブンシートを敷いた天板の上に間隔をあけて並べます。これをオーブンで約15分焼けば出来上がりです。

秋の味覚・さつまいもを使った「2色の茶巾しぼり」

さつまいもと抹茶のコントラストが鮮やかで、見た目も美しい、茶巾しぼり。シンプルな材料のみで作るため、素朴で優しい甘さのほっこりとした味わいが特徴です。お好みでバターを加えて、表面に卵黄を塗ってトースターで焼けば、手軽にスイートポテトにアレンジできます。

■材料（8個分）

• 抹茶……小さじ2
• さつまいも……400g
• 砂糖……60g

■作り方・レシピ

1. さつまいもは柔らかく茹でて裏ごしし、砂糖を加えよく混ぜます。
2. 1の半量に抹茶を加えよく混ぜます。
3. ラップか水で濡らして固く絞った布巾の上に、2色を乗せてぎゅっと絞り、形を作ります。

【おまけ】秋の夜長に！リラックスできるお茶のお酒も

さらに、抹茶スイーツと一緒に楽しみたい、お茶のお酒レシピ2品もご紹介します。もちろん、ドリンクだけでもおいしく楽しめます。

ティージンバック

■材料（4人分）

• ドライジン……180cc
• レモン果汁……大さじ2
• ジンジャーエール……2カップ
• 茶葉から濃いめに入れた緑茶……180cc
• 飾り用のレモン……適宜

■作り方・レシピ

1. 緑茶は濃いめに入れて冷やしておきます。
2. グラスに氷を入れてジン、レモン果汁、ジンジャーエール、1を合わせて、スライスレモンを飾ります。

緑茶ジュレップ

■材料（作りやすい分量）

• 茶葉……小さじ1
• 砂糖……小さじ2
• 湯……20cc
• ウイスキー（あればバーボン）……60cc
• クラッシュアイス……多めに用意

■作り方・レシピ

1. グラスに茶葉と砂糖を入れ、湯を注いでお茶の香りを出します。
2. そこに多めのクラッシュアイスを入れ、ウイスキー（あればバーボン）を加え、グラスのまわりに霜がつくまでかき混ぜます。

以上、お月見におすすめの抹茶スイーツと緑茶ドリンクでした。どれも簡単にできるものばかりですので、ぜひ美しい月と一緒に楽しんでみてくださいね！

■もっと知りたい■

• おうち時間におすすめ！簡単・抹茶スイーツレシピ3選
• 夏におすすめ！冷たい抹茶スイーツレシピ
• 簡単おいしい抹茶ドリンクでおうちカフェを楽しもう！
• 緑茶の新型コロナ感染拡大抑制を指摘！最新研究に注目
• 外出自粛も簡単楽しく「おうちカフェごはん」レシピ！

レシピ協力：伊藤園