絶品!自然栽培の野菜ランチと食品ロス活用のアイス

公開日:2022年09月28日

旅する青果店「ミコト屋」へドライブ

ミコト屋の自然栽培の野菜ランチとアイスは絶品

ハルメクでもおなじみのモデル・青木沙織里さん(52歳)の連載です。愛車「フィアット・パンダ」で横浜へお出掛け。向かった先は自然栽培の野菜を中心に扱う青果店「ミコト屋」が手掛けるアイスクリーム店。水曜限定で絶品ランチも楽しめるそうです!

青果店のアイスクリームとランチ「KIKI NATURAL ICECREAM」

青果店のアイスクリームとランチ「KIKI NATURAL ICECREAM」

パンダ号で「旅する八百屋さん、青果ミコト屋」へ行ってきました。

自然栽培を中心とした新鮮野菜を販売している「ミコト屋」さん。

おばキャンメンバーのりんちゃんが宅配サービスを利用していて、以前からちょくちょく話には出ていたのですが、実店舗があることは二人とも知りませんでした。しかもそのお店はアイスクリーム専門店で、毎週水曜にまかないランチが食べられるとのこと。

八百屋さんのアイスクリーム&まかないランチ! 最高じゃないですか。

教えてくれた友達と3人で行ってきましたー。

横浜市青葉区の藤が丘駅から少し離れた閑静な住宅街。ひと際目立つ赤いレンガ造りの建物は、植物に覆われジブリ映画に出てきそうな佇まい。

オープン前に到着しましたが、駐車場はすでに満車。フレンドリーな店員さんがお迎えしてくれて、ご好意でアプローチにパンダ号を停めさせてもらいました。

パンダ号

「お店の雰囲気とぴったり」と言ってもらって、パンダの顔がなんだか誇らしげに見えます。

シンボルツリー

枝葉が重なり合ったシンボルツリーを見上げると、フジ、キウイ、ざくろ、ブドウの実まで。複雑に絡まっています。

シンボルツリー

空高くどこまでも伸びていきそう。

シンボルツリー

オープンキッチンで調理した栄養バランス抜群ランチ

オープンキッチンで調理した栄養バランス抜群ランチ

オープンは11時。先にレジでランチの注文を済ませ、番号札を受け取ります。

オープンキッチンで調理した栄養バランス抜群ランチ

レジ横に並んだアイスクリームが気になりますが、食後のお楽しみに。

オープンキッチンで調理した栄養バランス抜群ランチ

食事ができる場所は店内にはなく、倉庫の一角に簡易的なテーブルと椅子が置いてあり、そこでいただけます。雑然とした倉庫の雰囲気は、まるで台湾の路地にある食堂。

ランチ

この日のランチメニューは
●とうもろこしご飯
●とうもろこしの冷製ポタージュ
●万願寺とうがらしと鶏むね肉の甘辛味噌和え
●ビーツのラペ
●赤玉ねぎとミョウガのピクルス
●グランドペチカとシャドークイーンのフライドポテト

オープンキッチンで調理が始まると、食欲をそそる、いい香りが漂ってきました。

オープンキッチン

料理はセルフサービスで、自分の番号を呼ばれたら、受け取りに行きます。

野菜がたっぷり、彩り鮮やかで栄養バランスのいいランチが出来上がりました。

ランチ

ちょっとだけ鶏肉が苦手な私ですが、メインの鶏むね肉は八丁味噌でしっかりと味が付いていて臭みがなく、むね肉ですがしっとりしていておいしい~!

ぷちぷちっとみずみずしい食感と甘みがぎゅっと濃縮されたとうもろこしのご飯や、カリッとしたフライドポテトも。どれも本当においしくてペロリと平らげました。

木々に囲まれて、空を眺めながら食べるランチ

木々に囲まれて、空を眺めながら食べるランチはとても贅沢で、ここが住宅街ということを忘れてしまいそう。

食後の楽しみ!野菜を余すことなく使ったアイスクリーム

食後の楽しみ!野菜を余すことなく使ったアイスクリーム

食後は楽しみにしていたアイスクリーム。

アイスクリームのメニューは、初めて見るような珍しい組み合わせばかりが10種類。なかなか1つには絞れません……。

そこで店員さんがおすすめしてくれたのは、小さめのアイス3つ選んで700円。

食後の楽しみ!野菜を余すことなく使ったアイスクリーム

悩んだ末に私が選んだのはこの3つ。

私の薄っぺらでありきたりな感想より、わかりやすく丁寧なメニューの説明をご覧ください。
●カリフラワー・キャラメルポップコーン

カリフラワー・キャラメルポップコーン

生のカリフラワーがマカダミアナッツのよう!! ナッティーなカリフラワーとあまじょぱいキャラメルポップコーンはマッチング99%。おやさシリーズ初冒険のおススメ(メニュー説明より)

●発酵過程の副産物~カカオハスク×酒粕

●発酵過程の副産物~カカオハスク×酒粕

チョコレートを製造する際にロスとして出るカカオハスク(カカオ豆の外皮)をダンデライオンチョコレートさんから譲り受け、寺田本家さんの酒粕と合わせました。育った環境に共通点をもつお二方のご結婚フレーバーです(メニュー説明より)

●新茶

●新茶

この時期だけの一番摘みの煎茶。紐解けば心地よい渋みと甘味、青く奥行きのある旨味にほろりと柔らかなかほりが地層のように続きます(メニュー説明より)

アイデアと初めての味に感動!

アイスクリーム

実はこのアイスクリーム、食品ロスを減らすため、売れ残りや規格外になった野菜や果物で作っているそう。

農家さんが愛情込めて作った野菜を余すところなく工夫して、みんなが大好きな、おいしいアイスクリームに生まれ変わりました。

ヴィーガンワッフルは手焼き。カリッと硬めの焼き加減で、これまたおいしい~!全種類制覇したくなりました。

お取り寄せ

お取り寄せもできます。

調味料や野菜の販売

厳選された調味料や野菜の販売コーナー。

野菜

美しく並べられた野菜。

並べてあるだけなのに、ここではおしゃれで生き生きとして見えます。

野菜

ランチのとうもろこしご飯があまりにおいしかったので、家でも作りたいと思い、とうもろこしを購入することにしました。ほかにも泥付きニンジンや玉ねぎ、カボチャも。

野菜

海外みたいに、必要な量だけ買える量り売りなので無駄がありません。

「食材を余すところなく使い切る!」という精神

普段はまとめ買いする派。食材が冷蔵庫にあると安心した気になりますが、突然の外食も少なくないので、うっかりすると冷蔵庫の奥でミイラ化した野菜が見つかったりして「またやってしまった……」と後悔することがあります。

もったいない食材を出さないためにも、できるだけ余計な買い物をしないようにしたり、買ったらすぐに下ごしらえして冷凍するなど。ミコト屋さんの取り組みを知り、きっかけができました。

日々の生活を少しずつ見直したいと思います。

「食材を余すところなく使い切る!」という精神

地元の安心感のような居心地のよさに、おしゃべりが弾み、つい長居しちゃいました。

「もったいない」から生まれたアイスクリーム屋さんは、子どもから大人までワクワクと笑顔にしてくれる、住宅街の憩いの場でした。

KIKI NATURAL ICECREAM

住所:神奈川県横浜市青葉区梅ヶ丘7-8
営業時間:11~18時(土・日曜、祝日は10時~)
定休日:木曜
※営業時間などの最新情報は、お店の公式ホームページ公式インスタグラムをご確認ください。

 

青木沙織里

おき・さをり カフェ巡りとあんこが大好き。19歳よりモデルを始め「nonno」などの雑誌、CM等を中心に活動。30代から「いきいき(現・ハルメク)」のモデルに。バッグ製作も行う。趣味はキックボクシング、ピラティス、陶芸など。現在、ホットフラッシュ真っ最中&グレイヘア育成中。インスタグラムは@blue_record365@sucre.sawori0726

■もっと知りたい■

青木沙織里さんの連載は毎月12日・24日ごろに更新中!ハルメク365(お試し会員)会員登録はこちらから

青木沙織里さんコラム_バナー

>>青木沙織里さんのコーディネートを見られるインスタグラム
>>青木沙織里さんの日常のインスタグラム

青木 沙織里
青木 沙織里

あおき・さをり カフェ巡りとあんこが大好き。19歳よりモデルを始め「nonno」などの雑誌、CM等を中心に活動。30代から「いきいき(現・ハルメク)」のモデルに。バッグ製作も行う。趣味はキックボクシング、ピラティス、陶芸など。現在、ホットフラッシュ真っ最中&グレイヘア育成中。

みんなの コメント

【PR】ブラトップでシルエット美人に!

ブラトップでシルエット美人に!

下着メーカーが本気でつくったブラトップ ♥ブラに比べ、しめつけ感の少ないブラトップはラクちんで大人気です!

2025.03.04
【PR】始めるなら相談できる「対面証券」がおすすめ

お金のこと、なんでも無料相談

資産運用、相続、ローンまで!お金の「よくわからない」をプロに気軽に相談できる♪

2024.12.17
【PR】鼻への重量感・違和感のストレスから解放!

「ふわっ」と軽いメガネ♥

メガネがずり落ちる・鼻の頭が重いなど、メガネのプチストレスにサヨナラ!あっと驚く程つけ心地抜群のメガネをぜひお試しください

2024.12.17
投資初心者におすすめなのは対面証券?ネット証券?

初心者向け!お金の知識

仕事以外で「お金」をふやすために多くの人が資産運用をはじめています。初心者が知っておくべき、お金の「基本のき」を解説!

2025.01.08
「ひょっとして認知症かも」と心配になったらどうすればいい?(前編)

認知症の相談窓口知ってる?

認知症は\"早期の治療\"が何よりも大事!「初診はどこに相談すればいい?」「もしかして認知症?」と心配な方は急ぎ認知症の相談窓口へ!

2025.03.13
【PR】飽き症でも、ゼロから英語が話せるようになったワケ

ゼロから英語が話せる!

飽き症さんでもOK!たった60日で英語が苦手な人でも英会話ができるようになると話題の「インド式英会話」をご存知ですか?無料体験セミナー実施中です!

2025.02.05
英訳が難しい日本語10選

英語でお疲れさまはなんて言う?

「お疲れ様です」「お世話になります」など英訳が難しい日本語10選をご紹介。曖昧な日本語表現をサラッと言い換えてみよう

2025.03.03
【PR】頼れる家族がいない……入院・入居どうする?

おひとり様の備えはOK?

この先「おひとり様」になったら意外な落とし穴がいっぱい…。そんな不安に備える、おひとり様専用お助けサービスが誕生!

2024.07.22
【PR】「英語の学び直し」は私にぴったりの新習慣!

50代から「英語の学び直し」♪

「英会話ができるようになりたい」と、50代から英語を学び直す方が増えています!スキマ時間で簡単に英語学習ができるおすすめの方法は?

2025.03.14
【PR】戸籍に氏名のフリガナが記載されます

全員忘れずに通知の確認を!

5月26日に「戸籍法」改正し、国民には「氏名のフリガナ通知」が届きます。通知が届いたら必ずやるべきこととは?

2025.03.10
【PR】部分入れ歯のウソホント!?正しいケアって?

部分入れ歯のウソ・ホント!?

部分入れ歯が不安定・外れそうで怖い…そんなお悩みは「ケアの仕方」に原因が!?間違えている人が意外に多い、部分入れ歯の「正しい使い方」を専門家が紹介します!

2025.03.12
【PR】ぽっこりおなかもラクにきれいなパンツとは?

ラクなのにきれいシルエット♥

ワコールが開発したぽっこりお腹もスッキリ隠れるストレッチ抜群の「パンツ」!ただいま、返品送料が無料になる「ご試着キャンペーン」実施中♪

2025.03.13
【限定コラボ】職人技が光る!ハルメク×マエノリのセーター誕生秘話