油で脳・血管・腸の老化を防止！とるべき3つの油は？
2024.11.23
2023年10月10日
賢い油のとり方【後編】毎日手軽にとるヒント
1日小さじ1杯でOK！オメガ3を簡単にとるヒント5
50代60代が控えがちな油ですが、いい油「オメガ3やオメガ9系脂肪酸」は、動脈硬化の予防や脳機能の改善などが期待できるオイル。1日1杯、生でとればいいと管理栄養士の牧野さんは言います。そこで、ちょっとの工夫で簡単にとれるヒントを伺います。
目次
教えてくれたのは：牧野直子（まきの・なおこ）さん
管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。「スタジオ食（くう）」代表。著書に『野菜の栄養と食べ方まるわかりBOOK』（ワン・パブリッシング刊）などがある。
毎日小さじ1杯程度、かけるだけ！
毎日の料理で使用する油ですが、「いい油」は脳や血管、腸を健やかに保ってくれることは、前回詳しく解説しました。
1日に調理などに使う油の量の目安は小さじ5杯（合計20g）。50代60代が意識してとるべきオメガ3系の油は小さじ1杯で十分なのだそう。しかし、毎日の食事でどのようにコントロールしたらいいのかわからない方も多いのでは？
そこで、オメガ3系の油を日々の生活の中で簡単にとれる5つのヒントをご紹介します。...
