- ハルメク365トップ
- 素朴な疑問
- ベーキングパウダーで簡単にパンが作れるって本当?
素朴な疑問ベーキングパウダーで簡単にパンが作れるって本当?
![](https://halmek.co.jp/media/uploads/cec906d88fb8af00b88c88c2f51b0daf1589796113.4311.png)
こんにちは! 好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。
うちで過ごす時間が増えると、どうしても暇を持て余してしまいますよね。こんなときこそ時間をかけてパンでも焼いてみようかとスーパーに行ったら、なんと、ドライイーストが売り切れていました。みんな考えることは同じなのね……。なんとか代用できるものがないかと思って調べてみたら、ベーキングパウダーでもパンが作れることがわかりました。
「クイックブレッド」という名のパンとは?
ベーキングパウダーで作るパンは「クイックブレッド」や「ソーダブレッド」と呼ばれており、ルーツはイギリスやアイルランドにあるそうです。普通のパンはイースト菌の力で膨らませるのに対し、クイックブレッドはベーキングパウダーや重曹の力で膨らませます。
クイックブレッドはこねたり、発酵させなくてもできるので、パンよりも手軽に短時間で作ることができます。しっとりとした食感に仕上がるのが特徴です。
クイックブレッドの作り方
作り方はとっても簡単! ここでは、ベーキングパウダーを使ったクイックブレッドの作り方をご紹介します。
フライパンで焼くクイックブレッドのレシピと手順
材料(2枚分)
- 薄力粉 100g
- ベーキングパウダー 3g
- 無糖ヨーグルト 50g
- オリーブオイル 大さじ1/2
- 蜂蜜 大さじ1/2
- 塩 ひとつまみ
作り方
- ボウルにヨーグルトとオリーブオイル、蜂蜜、塩を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 1に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れたら、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。
- 手でまとめられるくらいになったら、生地を2等分に分け、丸く平らに形を整える。
- 弱火で予熱したフライパンに薄く油を引いて、生地を置く。
- 生地を並べたフライパンにふたをして、弱火で片面10分ずつ焼け具合を見ながら焼く。
その他のアレンジ
クイックブレッドは材料がシンプルなので、アレンジの幅も広がります。薄力粉に全粒粉やゴマをブレンドしてハードパン風の香ばしい風味をプラスすれば、食事にぴったりの仕上がりに。栄養価も上がります。また、ハムやチーズなどの具材を入れれば、総菜パンのような風味に。
ドライフルーツやチョコレートを入れると、おやつ風なクイックブレッドを作ることもできます。
材料さえあればすぐにできるので、いろいろ試して好みのアレンジを見つけるのも楽しそうですね。気軽に作れるクイックブレッドでおうち時間をより充実させましょう♪
■人気記事はこちら!
- ホットケーキミックスなしで作る方法とは?
- 家で簡単にできるフルーツサンドの作り方は?
- レタスをシャキっとさせる「50℃洗い」とは?
- 包丁要らず! セロリの筋を簡単に取る方法とは?
- トッピングを変えて冷ややっこを楽しむ
- 知ってるようで実は知らない?素朴な疑問ランキング ベスト100
参照:キナリノ
![明日の朝食に早速チャレンジしてみましょ!](https://halmek.co.jp/media/uploads/f7d7cba23bd762c3426a0753d72017301589346940.506.png)
イラスト:飛田冬子
- いいね 18
- びっくり 0
- 役に立つ 0
- 泣ける 0
\ この記事をみんなに伝えよう /
-
突然の尿意!抑え方を伝授
外出先で急に来る強い尿意。周りにトイレもなく、万事休す!そんなときに少しの間だけ尿が出るのを回避する裏ワザとは? -
今なら無料でお試し!
将来、自分の認知機能が低下するリスクがあるか、簡単に予測できるサービスが誕生。今なら無料で先行利用できます! -
パスワードまだ紙メモ?
ネットを使っているとどんどん増えるIDやパスワード。全部紙にメモするのも大変。大切な情報のスッキリ便利な管理術をご紹介! -
振込・残高確認で損しない
銀行にわざわざ行って振込や残高確認をしている人は時間を損してるかも?24時間、どこからでも銀行の取引ができる便利ワザとは -
おひとり様の備えはOK?
この先「おひとり様」になったら意外な落とし穴がいっぱい…。そんな不安に備える、おひとり様専用お助けサービスが誕生! -
圧倒的においしい「水」
国際味覚審査機構(ITI)主催のiTQi優秀味覚賞で、最高ランク「三ツ星」受賞!モンドセレクション金賞!「真においしい水」の条件とは一体? -
クーポン進呈!尿モレ対策
ハルメク読者の約8割が「不安」な尿モレ。その対策に、注目の「夜~朝専用」吸水パッドをご紹介。特別クーポンも進呈! -
突然の出費はこれで解決!
住宅ローンや子の教育費などお金がかかる50~60代。一方で親は高齢となり、その金銭面の援助も不安。解決策を探ります。 -
夏冷えは胃腸の不調に…
冷房や冷たいモノの食べ過ぎで体が冷えていませんか?体のだるさや疲れが取れないと感じる人は赤信号!健康の要「胃腸」にも影響が…