冷ややっこのトッピングあれこれ

私の暑い季節の楽しみといえば、冷ややっこのトッピングをいろいろ考えることです。
私が考えた冷ややっこのトッピングをいくつかご紹介します。

山形名物のだし

キュウリ、ナス、ミョウガ、オオバ、オクラ、塩昆布などを細かく刻んでしょうゆなどで味付けをします。暑い季節によく作ります。

3種のトッピング

写真上：マヨネーズ、みじん切りした玉ネギ、キュウリのみじん切りを混ぜたもの
卵を抜いた自家製タルタルソースであえます。くせになるおいしさで私の一押しです。

写真左：アボカドとキムチ
アボカドとあえることで、キムチの辛味がまろやかになります。

写真右：いただいたイカの塩辛をのせてみました。

カプレーゼ風

モッツァレラチーズの代わりに豆腐にしたらどうかな？　とひらめいてやってみました。2cm角に切った豆腐にトマト、キュウリ、バジルの葉をちぎってのせ、塩こしょう、オリーブ油をかけました。食べてみると、まさにイタリアン！　これも好きな味です。

定番のトッピング

写真左：肉味噌
常備菜なので、スタミナをつけたいときなどに食べます。

写真右：大根おろしとしらす干し　ミックス薬味（ネギ、ショウガ、オオバ、ミョウガを細かく刻んで水にさらして保存してあるもの）のせ

近所に手造りのお豆腐屋さんがあります。朝6時頃には出来立ての豆腐が並ぶので、よく買いに行きます。

食欲がないときでも、このお店の国産大豆100%のお豆腐ははおいしいので、するすると喉を通ります。食べるのが大好きなので、少しでも楽しくおいしくと、いろいろと考えた結果です。