間違いなくおいしい！小林カツ代さんの傑作レシピ8

小林カツ代さんのレシピは、ユニークで手軽にできて、間違いなくおいしいと、誰もがこぞって作りました。そのレシピは、今作っても温かくて心と体にしみる味です。数ある中から、厳選した8つのレシピをカツ代さんのコメントとともに紹介します。

傑作レシピ1「厚揚げチャポン」

焼いて汁につけるだけ。果たして料理と言えるのか……というこのレシピは、堂々と「きょうの料理」で放映。薬味を上手に使ったこの食べ方、案外あるようでない料理じゃありません？

材料（作りやすい分量）

• 厚揚げ …… 2枚
• 焼きのり（八つ切り）……適量

【薬味】

• ミョウガ …… 2個
• 細ネギ …… 刻んで3/4カップくらい
• おろしショウガ…… 小さじ1
• 大根おろし……3/4カップくらい

【つけ汁】

• しょうゆ……大さじ2
• みりん……大さじ1

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