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50代主婦のリアルライフスタイル（4）

おしゃれなお菓子キット！キャロットケーキに初挑戦

tomoco

公開日：2022.03.30

私はキャロットケーキが大好きです。見つけたら、必ずといっていいほど購入します。お菓子作り初級者の私にはハードルが高くて作れないと思っていたキャロットケーキ。h.andさんのキャロットケーキのキットを購入したので作ってみました！

おしゃれなお菓子キット！キャロットケーキに初挑戦
ネットで購入したキャロットケーキのキットで作りました

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目次

キャロットケーキを召し上がったことはありますか？

キャロットケーキを召し上がったことはありますか？

形はいろいろありますが、一般的に人参とナッツやくるみにレーズン、シナモンやナツメグなどのスパイスを使用して作った生地に、クリームチーズをベースにしたフロスティングをかけて作る焼き菓子です。

もともとイギリスのお菓子ですが、今やアメリカやヨーロッパ各地でも親しまれています。日本ではケーキ屋さんというより、パン屋さんや焼き菓子専門店に多くおいてあるイメージですね。

h.andさんのキットでキャロットケーキを作ります

h.andさんのキットでキャロットケーキを作ります
こんなにおしゃれな箱に入ってきます。素敵なポストカードの裏にはレシピが

今回私が購入したのは、簡単に本格的な焼菓子が作れる『お菓子キット』で人気のh .andさん！ キャロットケーキとレモンケーキが作れるキットです。

h.andさんのキットでキャロットケーキを作ります

この1本のボトルにキャロットケーキ5個分の材料、小麦粉、国産の人参パウダー（なんと1本分！）、くるみにレーズン、スパイス、などが入っています。

用意するものは卵1個とオリーブオイルだけという手軽さです。オリーブオイルの分量もボトルに計量のメモリがついてるので、はかりの必要もないんです。なんというお気遣い。

h.andさんのキットでキャロットケーキを作ります

フロスティングに必要なものは、付属の小瓶とクリームチーズです。今回は個包装のkiriのクリームチーズを使いました。

早速、作ってみましょう

ボトルの中身をボウルに出して、卵とオリーブオイルを入れてツヤが出るまで切るように混ぜます。

早速、作ってみましょう

混ぜた生地をカップに入れて、余熱したオーブンで焼いていきます。180度で18分ほどです。

早速、作ってみましょう

焼き上がる間にフロスティングを作っておきましょう。クリームチーズと付属の小瓶を混ぜていきます。この小瓶には砂糖、グラニュー糖、レモン果汁粉末などが入っています。

早速、作ってみましょう

焼き上がって、粗熱が取れたらキャロットケーキの上にフロスティングを乗せて完成です。

早速、作ってみましょう
あらら、ちょっと焦げちゃいました（笑）
​早速、作ってみましょう
でも、上にフロスティングを乗せちゃうのでバレないかな（笑）

日常をちょっと幸せにしてくれるお菓子作り

ちょっと焦げてしまいましたが、そこはご愛嬌としてください（笑）。ちょっと混ぜ過ぎたようで思っていたより膨らみませんでしたが、1時間もかからずこんなに簡単でしかもおいしいキャロットケーキが作れて大満足でした。お菓子作り初級者にしては、大成功ではないでしょうか。

日常をちょっと幸せにしてくれるお菓子作り
キャロットラペがあったのでちょっとおめかし

ケーキの出来栄えはともかく、のんびりとお菓子を作る時間がとても楽しく、幸せな気持ちになれました。
まだレモンケーキのキットも残っているので、今度は孫と一緒に作ろうかなぁと思っています。

 

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tomoco

主人と2人暮らしの主婦です。成人した子供が2人おりますがそれぞれ独立しました。ごく普通の主婦のごく普通の毎日をハッピーにする出来事を、クスッと笑えるようなエッセンスと共に皆さんとシェアしていきたいです。Instagram
 

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