家飲みおつまみバー風簡単ディナー

LA在住、石井万弓です。スポーツの秋。アメリカではゴルフ、大学とプロのフットボールなどの中継が目白押しの季節になりました。家飲みはズボラディナーのチャンス。我が家のスポーツバーメニューをご紹介します。

#1 食欲の秋。スポーツの秋。
#2 観戦の日はおうちでスポーツバー開店
#3 我が家のスポーツバー・メニュー

食欲の秋。スポーツの秋。

アメリカでは、ゴルフ、大学とプロのフットボール、プロ野球などの中継が目白押しの季節になりました。　

夫と知り合う前は、ESPN(スポーツ専門テレビ局）をはじめ、こんなにたくさんのスポーツ・チャンネルがあるなんて知らなかった私。夫は予定が入って「大事な」対戦を生中継で見られないときは、録画をし、実際に見るまで絶対にネットでスコアを見ちゃダメと、真剣な顔で私まで巻き込みます。

母校同士が対戦する日は、それは大変。シャツも赤（スタンフォード）、黄色とブルー（UCLA)にするか悩んだり。以前「じゃあ縦中心で切って、半分ずつつないで、両方のチームシャツを着られるようにしてあげようか」と言ったら怒られました。アハハ。

観戦の日はおうちでスポーツバー開店

アメリカのスポーツバーは、仲間同士で気軽におつまみとお酒を楽しむスポット。日本の居酒屋で、おいしいものを食べながら大画面テレビでスポーツ生中継を観戦するといったイメージでしょうか。

おうちでスポーツバーをすれば、ズボラディナーのチャンス。簡単なものを数品並べれば十分お腹いっぱいで満足できます。コマーシャルの間にささっと用意できるものや、オーブンに入れてタイマーをかければほったらかしでできるメニューにすれば、私も一緒にしっかり観戦できます。

我が家のスポーツバー・メニュー

私のアメリカ人の夫が喜ぶメニューをご紹介します。大体出す順番に、こんな感じです。

＊野菜スティック、チーズとナッツ　
＊残り物のお肉のサラダ仕立て　サラダミックスの上に、ローストチキンなどお肉を一口大に切って。
＊ポテトのダブルロースト　ミニポテトをよく洗って、オーブンで20分ほど柔らかくなるまで焼く。肉叩き、または頑丈なコップの底で真上からぎゅっと押して、1cmぐらいの厚さに潰す。オーブンで再度20分ほど、こんがりするまで焼く。フライドポテトよりヘルシーで、翌日のサラダのクルトンがわりに使えます。
＊芽キャベツのロースト　芽キャベツは半分に切る。ベーコン、または生ハムを好みの幅に切って散らす。塩胡椒、オリーブオイル少々をかけ、さっと混ぜる。中火のオーブンで20分ほど焼き、上下を返し、さらに10分ほど、こんがりするまで焼く。
＊ミーツァ（Meat x Pizza）　ハンバーグのたね（玉ねぎなし、パルメザンチーズ、オレガノ、ニンニク少々を混ぜる）をパイ生地のように敷き、水気を切った缶トマト、モッツアレラチーズなどのとろけるチーズをトッピングして中火のオーブンで25分ほど焼く。周りがカリッとこんがりしたら出来上がり。

ちなみにミーツァは、我が家の定番10年選手。ですが、元はイギリスの人気料理家ナイジェラ・ローソンさんの本に出ていたレシピを参考にしました。

我が家のスポーツバー・メニュー