こんにちは！ 好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。

 

今日は娘がキッチンで何か料理を作っています。すると突然「ねえ、塩ひとつまみって書いてあるんだけど、ひとつまみってどのくらい？ 少々とは違うの？ 」と聞かれました。

 

「ひとつまみは、ひとつまみよ！ 」と答えたのですが、「それじゃわからない！ 」ですって。

 

そう言われてみると、ひとつまみと少々ってどのくらい違うのかしら？ 娘に説明するためにも、調べてみることにします！

 

「ひとつまみ」と「少々」の違い・分量

 

「ひとつまみ」と「少々」は、どちらも計量スプーンではかるほどではないくらいのごく少量を示す表現です。塩や砂糖、こしょうなどのサラサラとした調味料をはかる際に使われます。

 

両方とも指先でつまんではかりますが、使い方や分量に以下のような違いがあります。

 

【ひとつまみ】

料理の味付けや塩もみ、食材を茹でるときの色出しなどに使われる表現。

 

親指と人差し指、中指の3本の指先で自然につまんだ分量で、目安は大豆1粒分ほどです。小さじ1/5〜1/6程度の量で、塩だと約0.6〜1gにあたります。

 

【少々】

 

料理の味付けや下味をつけるとき、料理の仕上げにも使われる表現。

 

親指と人差し指の2本の指先で自然につまんだ分量で、目安は小豆1粒分ほどです。小さじ1/8程度の量で、塩だと約0.3〜0.6gにあたります。

 

これで簡単！「ひとつまみ」と「少々」の覚え方

「ひとつまみ」と「少々」を覚える際は、使う指の数と文字数を合わせて覚えると簡単。

 

「ひとつまみ」は「つ・ま・み」で3文字なので、3本の指でつまむと覚えます。ただし、3本の指でガバッとつまむとたくさん取れてしまうため、あくまでも「軽く」つまむことを忘れないようにしましょう。

 

「少々」は「少・々」で2文字なので、2本の指でつまむと覚えましょう。

 

それに併せて「ひとつまみ」は「少々」よりも多いことも覚えておくと、料理の下準備や味付けなどに役立ちます。

 

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参照：macaroni

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イラスト：飛田冬子

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