世界でも奇跡的なミネラルバランス

【PR】“真においしい水”は日本一の富士山にあり

公開日:2024.07.08

皆さまは普段どんな水を飲んでいますか?水道水や浄水器など、それぞれ特徴はありますが、本当においしい水とは何なのでしょう。富士山の麓で日本一おいしい水を求め続ける、その名も「株式会社富士山の天然水」の社長・村田憲司さんにお話を伺いました。

[1]日本一のおいしい水を求めて

日本一のおいしい水を求めて

よく驚かれますが、私たちの社名は「株式会社富士山の天然水」と言います。富士山の麓で湧き出る水こそ、私たちが思う“真においしい水”だという宣言のようなものが社名には込められているんですね。

私たちが採水と水の販売を始めたのは約10年前。もともと別の事業を行っていましたが、当時の社長自身が年齢を重ねるにつれて、実感として人の体の約60%を占める水の大切さに気付き、良い水を多くの方に飲んでほしいと考えたのがきっかけでした。

そこで良い水とは何かを学び、各地の水源の水を飲み比べてたどり着いたのが、富士山から湧き出る天然水。ただ当初は、日本中においしい水と呼ばれるものはありますし、私たちがおいしいと思ってもほかの方がそう感じるかは、未知数なところも多かったんです。

それが水の販売をしてすぐに、お客様から「この水はほかとは違う」「あまりにおいしいから他社の水を切り替える」といったお声をたくさんいただくようになったのです。正直、私たちも驚くほど多くの方からの「圧倒的においしい」というお声で、おいしさに自信をもつとともに、ほかの水とは違う理由について改めて研究を進めたのです。

[2]真においしい水のワケは富士山というろ過器にアリ

富士山というろ過装置

なぜ富士山の水がおいしいのか。その理由のひとつは、富士山という巨大なろ過器を通った、非常に無垢でピュアな水だから。富士山は世界的に見ても極めて希少な美しい独立峰ですが、それはおいしい水を作ることにとっても稀有な働きを持っているのです。

一般的に山から湧き出る水は、雨や雪が地表から地面に染み込み、山自体が天然のろ過器となって水をきれいにしますが、富士山の標高は日本一の約3776メートル。それだけでも非常に長い期間を通して雨や雪をろ過することになりますし、独立峰であるがゆえにほかの山から川などを通じて水が流れ込むこともない。まさに富士山に降り注いだ雨や雪だけが、富士山によって不純物が濾されてきれいな水が作られているのです。

しかも富士山の下には、硬い玄武岩層が深く層を重ねており、その層は一部で最大300メートルにもなると言われ、地表から地面の奥深くへと浸透した雨や雪は、途中でこの玄武岩層にぶつかり、さらにゆっくりとじっくりと下へ下へと染み渡っていきます。そうしてようやく湧水として出てくるのは、なんと60年以上も後のことなのです。

悠久とも思える時間をかけて磨き上げられた富士山の源流水は、水が豊富な日本で、高さを備えた独立峰と玄武岩層という地層に支えられた、富士山だからこそ生まれるおいしさなのです。

[3]真においしい水のワケは奇跡のミネラルバランスにアリ

奇跡のミネラルバランス

またおいしさの理由は、富士山というろ過の仕組みだけではありません。その成分にも驚きの秘密がありました。

それは一般的な水に含まれている4大ミネラルのうち、マグネシウムとカルシウムの含有量が極めて少ないこと。日本の水は世界的にもマグネシウムやカルシウムが少ない軟水が多いですが、富士山の水はさらに上を行く“超軟水”で、そのために苦みやクセが一切なく、口当たりが非常にまろやかになっているのです。

一方で富士山の水には、前述の玄武岩層を水が時をかけて通るおかげで、健康と美容にうれしいバナジウムとシリカが豊富に含まれていることがわかり、その割合は奇跡的なミネラルバランスと言われ、今でも学者たちの研究対象となっています。

富士山の源流水 栄養成分表示

他社の同じ富士山から採水した水と比較をしてみても、特異なミネラルバランスと含有量であることがわかります。

富士山の源流水と他社の比較

[4]おいしい水をそのまま届けるという難しさ

これほど理由のあるおいしさですから、私たちがすべきことはそのお水をできるだけ、おいしいまま採水し、そのおいしさを損なうことなく皆様に届けることでした。

ですから、採水地は富士吉田と山中湖の2か所を厳選。地表に湧出した水ではなく洗浄度の高い地下天然水を直接くみ上げ、より純度の高い水のみを採水しています。また富士山の水が高品質であるからこそ、熱を通さない非加熱処理をすることで、採水したときの口当たりの良さとまろやかさを保ったまま、『富士山の源流水』として商品化することができているのです。

その甲斐あって、『富士山の源流水』はプロの間でも評価をいただき、昨年は食品や飲料品の「味覚」を評価する国際味覚審査機構(ITI)主催のiTQi優秀味覚賞で、最高ランクの「三ツ星」を受賞。「品質」を評価するモンドセレクションでは、優秀品質賞で「金賞」を受賞しました。

モンドセレクション金賞受賞

また2002年度全日本最優秀ソムリエである阿部誠さんは、「超軟水であるため、日本茶やワインとの相性がとてもよく、それぞれの旨味や風味を損なうことなく、おいしさを引き立ててくれるお水です。添え水や、ウイスキーの割水としても素晴らしいものですよ」と教えてくれました。

ソムリエ・阿部誠さん

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[5]真においしい『富士山の源流水』を毎日飲んでほしい

富士山の源流水を毎日飲んでほしい

これまで私たちは『富士山の源流水』をペットボトルで販売していましたが、真においしい水を毎日気軽に皆さまに飲んでいただけないかと、ウォーターサーバーでのお届けをスタートしました。

国内の工場で徹底した品質管理によって製造された安心安全のウォーターサーバーは、タンク内に温水を定期的に循環させることで、雑菌の繁殖を抑制し常に清潔な状態を保っています。

実際にご利用いただいているお客様からは、「水をこまめに買いに行く手間が省けた」「お湯も出るので沸かすことがなくなってラク」「水を飲む機会が自然と増えた」といった、お声も届いています。

水は私たちの生活になくてはならず、健康な体の源のひとつです。健康のために、運動や食事のコントロール、健康法やサプリなどに取り組みがちですが、何より大切なのは、毎日欠かすことのできない「水」。
健康で豊かな毎日のためには、清潔でおいしいく、体にもよい水が必須です。希少なミネラルを含み、おいしく、きれいな『富士山の源流水』を皆さまの健康生活の第一歩、そして毎日の礎として、お召し上がりいただきたいと思います。

富士山の天然水代表取締役・村田憲司さん

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[6]『富士山の源流水』をウォーターサーバーで

『富士山の源流水』をウォーターサーバーで

【『富士山の源流水』定期配送 料金例】

〈レギュラープラン〉

レギュラープラン

※軽減税率8%適用。
※スキップ可能。
※12回以上のお受け取りがお約束になります(12回合計金額37,920円(税込))。
※定期購入での納品12回未満でご解約の場合は解約金11,000円(税込)が発生します。

利用規約はこちら

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■提供/株式会社富士山の天然水

ハルメク365編集部

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