- ハルメク365トップ
- 素朴な疑問
- トムヤムクンの名前の意味って?具材や味は?
素朴な疑問トムヤムクンの名前の意味って?具材や味は?
![トムヤムクンの名前の意味って?具材や味は?](https://halmek.co.jp/media/uploads/0be8a09ce45420a56ca3cda2051fc74b1692833347.0128.jpg)
こんにちは! 好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。
今日はお友達とタイ料理を食べに行ってきました。ズラリと並んだメニューから何を頼もうか迷っていると、タイ人のシェフが「うちのお店はトムヤムクンがおすすめだよ! 」とひと言。
前から気になっていたのだけれど、トムヤムクンって名前にインパクトがあるわよね。どういう意味なのかしら? いい機会なので調べてみることにします!
トムヤムクンの意味って?
タイ料理の中でもっとも有名な料理であるトムヤムクン。トムは「煮る・茹でる」、ヤムは「和える・混ぜる」、クンは「エビ」という意味。直訳すると「エビ入りの酸っぱ辛いスープ」です。
タイでは「トムヤム」という辛くて酸っぱいスープがよく飲まれており、エビ(クン)を入れるとトムヤムクン、鶏肉(ガイ)を入れるとトムヤムガイ(鶏肉入り酸っぱ辛いスープ)、豚肉(ムー)を入れるとトムヤムムー(豚肉入り酸っぱ辛いスープ)といったように、加えた具材によって呼び名が変わるのです。
トムヤムクンには2種類ある?
「トムヤム」には「トムヤム・ナムコン」というこってりタイプと、「トムヤム・ナムサイ」というサッパリタイプの2種類があり、地域によって異なります。
ナムコンは「濃い水」という意味で、ココナッツミルクやエバミルクを使うことで濃厚な味わいになっているため、外国人でも食べやすく、タイの子どもたちにも好んで食べられています。
一方、「澄んだ水」という意味のナムサイは、ココナッツミルクなどが入っておらず、スッキリとした辛さとパンチの効いたストレートな味わいが特徴です。
どちらも鶏ガラベースのスープにさまざまなハーブをブレンドしていて、トマトやホムデン(赤小玉ねぎ)、きのこ類が具材として入っているのが一般的です。
トムヤムクンは世界三大スープの一つ
トムヤムクンは、世界三大スープの一つに数えられるほど有名です。
一度食べたら忘れられないほどおいしいといわれるそのスープは、香りの料理といわれるタイ料理の中でも、特にハーブの香りを存分に楽しめることで知られています。
発祥には諸説あり、アユタヤ王朝時代にフランスの使節団をもてなすためにタイ風のブイヤベースとして考案されたという説や、川沿いに住むタイ人が作った川エビを使った家庭料理が始まりだという説も。
本場タイでは仕上げにパクチーを散らし、素焼きのポットに入れて提供されることが多く、タイ米にかけて食べることもあります。
■人気記事はこちら!
![ハルメク子さん](https://halmek.co.jp/media/uploads/e77be6dfcd3d3cd0f9d4b9cc7d50417c1692833197.5574.png)
イラスト:飛田冬子
-
美と健康 2023.04.01
脂肪燃焼スープでダイエット!効果や作り方・アレンジ
-
連載 2023.07.18
完全食!?トマトジュースで作る簡単野菜スープレシピ
-
素朴な疑問 2021.03.07
「料理のさしすせそ」の意味は?順番に理由はある?
-
素朴な疑問 2022.05.21
世界一辛い唐辛子って何?
-
トピックス 2023.03.08
素朴な疑問ランキング ベスト100
- いいね 0
- びっくり 0
- 役に立つ 0
- 泣ける 0
\ この記事をみんなに伝えよう /
-
いきなり来る強い尿意…
尿モレを心配し過ぎて水分摂取を控えるのは絶対NG!生活習慣を変えれば、尿モレ対策は出来ます! -
圧倒的においしい「水」
国際味覚審査機構(ITI)主催のiTQi優秀味覚賞で、最高ランク「三ツ星」受賞!モンドセレクション金賞!「真においしい水」の条件とは一体? -
クーポン進呈!尿モレ対策
ハルメク読者の約8割が「不安」な尿モレ。その対策に、注目の「夜~朝専用」吸水パッドをご紹介。特別クーポンも進呈! -
突然の出費はこれで解決!
住宅ローンや子の教育費などお金がかかる50~60代。一方で親は高齢となり、その金銭面の援助も不安。解決策を探ります。 -
「疲れ」感じにくい体に!
気温も湿度も高い夏は疲れやすい季節。夏バテになる4つの原因と猛暑を乗り切る「体づくり」の方法を解説! -
何歳からでも若返り!
老けた印象に見える「顔たるみ」は簡単なケアの継続で解消できます!年齢のせいと諦めず、2週間チャレンジしてみましょう!