疲れやすい秋の栄養補給に「はちみつ×クエン酸」

 

気温の変化が大きい季節の変わり目。1日の最高気温と最低気温に7℃以上の差があると、寒暖差疲労が起こりやすいといわれます。

寒暖差疲労とは、気温差が原因で起こる疲れのこと。私たちの体は、暑いときは体温を下げようと、寒いときは体温を上げようと自律神経が働くことで、一定の体温を保っています。ですから、1日の中での寒暖差が大きいと、体温調整のために自律神経が過剰に働くことになり、疲れがたまりやすくなるのです。

そんな、疲れやだるさの改善につながるのが、脳のエネルギー源となるブドウ糖の摂取。はちみつは約8割が糖分で構成されていて、その主成分はブドウ糖と果糖です。これらの糖類は体内でエネルギーとして吸収されるスピードが速いので、即効性のある疲労回復効果が期待できます。

また、はちみつには、ビタミンやミネラル、アミノ酸など、体が喜ぶ成分がバランスよく含まれているため、昔からスポーツ後の疲労回復にも愛用されてきました。

そんなはちみつの疲労回復パワーをさらに高めるのが、乳酸などの疲労物質を分解する働きがあるクエン酸。レモンやゆずなどの柑橘類の他、キウイなどのフルーツにも多く含まれています。

前回は「レモンはちみつ漬け」を使った料理レシピを紹介しましたが、今回はより手軽に疲労回復対策ができる「はちみつドリンクレシピ」を3つご紹介します。

疲労回復ドリンクレシピ1：はちみつレモンジュース

果物の中でもトップクラスのクエン酸含有量を誇るレモン。クエン酸の酸味には食欲を増進させる働きもあるので、疲れて食欲がないといった日にもおすすめです。

＜材料（2人分）＞
アカシアはちみつ……大さじ2
レモン……2個
水……400mL
パプリカパウダー（チリパウダー）……少々

＜作り方・レシピ＞
1.レモンはカットして果汁を絞る
2.レモン果汁とはちみつ、水、パプリカパウダー（チリパウダー）を混ぜ合わせる

疲労回復ドリンクレシピ2：ホットゆずはちみつドリンク

ゆずは、果汁にカリウム、皮にビタミンCやコラーゲンが多く含まれ、「捨てるところがない柑橘類」とも呼ばれます。ゆず特有の爽やかな香りを楽しむためにも、皮は捨てずに丸ごと取るのがおすすめ！ 甘酸っぱい味わいが、疲れた体をほっと癒してくれます。

＜材料（2人分）＞
アカシアはちみつ……大さじ1
ゆず……1個
湯……400mL

＜作り方・レシピ＞
1.ゆずはよく洗い、半分に切って種を取り除く
2.ゆず1/4個分は皮ごと、残りは果汁だけを絞ってミキサーに入れる
3.はちみつと湯もミキサーに加え、混ぜ合わせる。なめらかに仕上げたいときは、さらに網でこす

疲労回復ドリンクレシピ3：小松菜とフルーツのジュース

疲労回復効果を高めるβカロテンやビタミンCを豊富に含む小松菜と、実はクエン酸が豊富なキウイの組み合わせ。はちみつとバナナの甘味、ヨーグルトの程よい酸味で、おいしくしっかり栄養補給できるレシピです。

＜材料（2人分）＞
アカシアはちみつ……大さじ2
グリーンキウイ……1個
バナナ……2本
小松菜……100g
プレーンヨーグルト……300g

＜作り方・レシピ＞
1.グリーンキウイは皮をむいてすりおろす
2.バナナは皮をむいて適当な大きさに切る。小松菜はよく洗って適当な大きさにカットする
3.バナナと小松菜、プレーンヨーグルト、はちみつをミキサーに入れて混ぜ合わせる
4. 最後にすりおろしたキウイを混ぜる

今回は、疲れた体の栄養補給にぴったりのはちみつドリンクレシピをご紹介しました。ちなみにクエン酸は、一度に大量に取っても吸収しきれず、余った分は体外に排出されてしまいます。1日何回かに分けて摂取した方が効率的に吸収されるので、こまめに取るのがおすすめです。

季節の変わり目を元気に乗り切るために、ぜひ、はちみつを使ったドリンクを取り入れてみてくださいね。

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