簡単・節約レシピ！卵＆もやし料理：副菜編

さっぱり！もやしとハムのゆかりマリネ（26円）

材料 （2人分）

• もやし……1/2袋
• ハム……2枚

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【A】　

• オリーブオイル、すし酢……各小さじ1
• ゆかり……小さじ1/2

作り方・レシピ

1. もやしは1分ゆで、ザルに上げて水気を絞る。ハムは半分に切ってから5mm幅に切る。
2. ボウルにAを入れてよく混ぜ、1を加えてあえる。

簡単！レンジで作れる温泉卵（20円）

材料 （1人分）

• 卵……1個
• 水……大さじ2～3
• めんつゆ（ストレート）……適量
• 万能ネギ（小口切り）……適宜

作り方・レシピ

1. 湯飲みや耐熱容器に卵を割り入れ、水を加える。
2. 黄身に2～3か所竹串で穴を開け、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で40秒ほど加熱し、水を捨てる。
3. めんつゆをかけ、万能ネギを散らす。

「あと一品」に！もやしのゴマ酢あえ（22円）

材料 （2人分）

• もやし……1袋
• 油揚げ……1枚

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【A】　

• 白すりゴマ……大さじ3
• 酢……大さじ2
• 砂糖……大さじ1
• しょうゆ……小さじ1/2
• 塩……ひとつまみ

作り方・レシピ

1. もやしは1分ゆで、ザルに上げて水気を絞る。油揚げはフライパンで両面を焼き、長い辺を半分に切ってから５mm幅に切る。
2. ボウルにAを入れてよく混ぜ、1を加えてあえる。

続いては、電子レンジで作れる茶碗蒸しレシピです。
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