アメリカ人にウケる日本の食卓の味

日本の普段っぽい味がアメリカで人気

公開日:2021/10/18

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LA在住、石井万弓です。日本の普段着の味がアメリカで人気を集めています。おいしいものは文化や国境を超えて受け入れられるのですね。

日本の普段っぽい味がアメリカで人気
@emilymariko さんのサーモン・ライスがネットで大評判 TikTokより

TikTokで大人気のサーモンライス丼レシピ

Instagram(インスタグラム)やTikTok(ティックトック)で最近大流行したハッシュタグ「#salmonrice」

残り物のサーモンを崩し、冷やご飯と氷を1個のせてワックスペーパーをかぶせ電子レンジでチン! キューピーマヨネーズとお醤油、シラチャー・ソース(sriracha ガーリックの効いたピリ辛ソース)と混ぜて、海苔巻きでいただきますという動画。 

このレシピ動画が、2021年8月末から10月12日までになんと合計52百万回も再生され、大ニュースになりました(1本目、2本目、3本目と改良を加え、一番人気は3本目)。

作者は日本と米国のハーフのまりこさん(@emilymariko)。とてもかわいいです。面白いのは、このサーモンライス、日本で一番人気のツナマヨおにぎりと似ていませんか? 

この動画がバズった瞬間に、New Yorkの日本食スーパーからキューピーマヨネーズが売り切れになったとか。おいしいものに目がない弊社のPRマネジャーが、現地からの速報で教えてくれました。「仕事と関係ないけれど、まゆみ、このマヨネーズってなんなの」とわざわざ電話がかかってきました。

餃子もラーメンも大人気

東京オリンピックでも、たくさんの選手が会期中おいしかったものナンバーワンにあげたほど大人気だった餃子。ニュースサイトなどで報道されて広く知れ渡った味の素の冷凍餃子は、私の住むLAでも日本食スーパーで手に入ります。 うちの夫もこれをおつまみにすると喜びます。

餃子もラーメンも大人気
アメリカのスーパーで買える餃子 Googleより

先週は、会議中、初めて話す相手から「私ラーメンが大好きなの、今度一緒に食べに行きましょう」と言われてびっくり。ラーメン人気はかなり熱いです。

お好み焼きも、こんなサイトでも注目され、レシピ動画が掲載されていました。

餃子もラーメンも大人気
Mochi アイスクリームのいろいろ Googleより

雪見だいふく。Mochi Icecreamは、アメリカ製もいろいろあり、種類が豊富です。 スーパーでも簡単に手に入ります。 以前インタビューさせていただいた、Katさん(アメリカで大人気のファッションサイトWho What Wearの若き編集長)も大好き。

日本の味の強み

気取らないカジュアルな日本の味がはやるのは納得。だって、簡単で、おいしいですものね。

そういえば交換留学生だったときにルームメイトのお家に遊びに行った際、「何かジャパニーズ料理を作って」と言われ、20歳の私は当時のスーパーで簡単に材料が買えるメニュー、鶏そぼろ・炒り卵どんぶりを大皿に作りました。

我ながら貧弱な選択だったと恥ずかしいのですが、それでも今でも会うたびに「あれはおいしかった」と言われるので、なんだかくすぐったい気持ち。何がウケるか、わからないものです。

本当に日本には手軽でおいしいものがたくさんあります。コンビニで簡単にいつでも買えたり(うらやましい!)、お家で簡単に作れたり。

日本の食の強みは、そんなバーサティリティ(多様性)かもしれませんね。あ〜、早くまた日本に行きたい!

 

■もっと知りたい■

石井万弓

優れた日本製品の米国進出全面支援会社経営。東京生まれ、津田塾卒。マッキンゼー、証券アナリストを経て、カリフォルニア生活もあっという間に35年。楽しいことが大好きな私のフィルターを通して、いいもの、面白いアイデア、素敵なことを発信していきます。たか見え手抜き時短料理が得意。instagram

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