“骨卒中”リスクに備える3
骨を強くする4大栄養素とは？骨粗鬆症の最新検査・治療法も
骨を強くする4大栄養素とは？骨粗鬆症の最新検査・治療法も
更新日：2025年02月25日
公開日：2025年02月06日
目次
教えてくれた人：猪瀬弘之（いのせ・ひろゆき）さん
獨協医科大学埼玉医療センター整形外科准教授。医学博士。東京医科歯科大学医学部医学科卒業後、同大学院医歯学総合研究科修了。米国コロンビア大学医学部博士研究員等を経て現職。主著は『80歳の壁を超える 骨がみるみる強まる骨粗鬆症の治し方大全』『首がみるみる強まる頚椎症の治し方大全』（ともに文響社刊）。
大事なのは骨の“4大栄養素”。骨質を低下させる食事には要注意
※【骨卒中って何？】詳しくはこちらの記事をチェック！
前回は、全身の骨密度をアップする簡単エクササイズを紹介しました。シリーズ最終回は、骨を強くするための食生活に関するアドバイスをお届けします。
骨密度を保つ基本は、特に以下の4つの栄養素を毎日バランスよくとることです。
【カルシウム】
骨の主要成分。牛乳やチーズ、小魚、大豆製品、野菜なら小松菜に多く含まれます。特に乳製品のカルシウムは吸収率がよく、一度にとれる量も多いので◎。
【ビタミンD】
カルシウムの吸収を助ける働きがあり、カルシウムの多い食品と一緒にとるのがおすすめ。鮭やサバなどの魚類、天日干しのシイタケやマイタケ等に豊富です。
【たんぱく質】
カルシウムとともに骨を構成する物質で、筋肉や血液などを作る栄養素でもあります。特に痩せ型で筋肉量の少ない人は、意識的に肉や魚、乳製品や豆類をとること。
【マグネシウム】
骨の形成を助けつつ、折れにくくする働きがあります。のりやワカメなどの海藻類や、ゴマ、ナッツ類などに多く含まれ、料理にトッピングするなど小まめにとる工夫を。
一方、骨の構造を崩して骨質を下げる危険があるのが...
