- ハルメク365トップ
- ハルトモ倶楽部
- 生活部
- 私の梅仕事。今年も6月23日に梅を漬けました
楽しいことや面白いことを探すのが大好きなsachiさん。今回は師匠に教わったという梅干しの漬け方を紹介してくれました。
私には、梅漬けの師匠がいます
よく、ご近所の方たちと一緒に手作りをしています。
らっきょうの時期には、らっきょうの師匠がいるのですが、梅の時期には梅漬けの師匠がいて、梅干し、青梅の甘露煮、梅酒などを作ります。
師匠はガーデニングや野菜作りも得意です。「花いっぱい運動」の一環で花壇作りもしているのですが、その活動のリーダーでもあります。草取りをすると、草が1本も残りません。そんな几帳面な師匠です。
本日は、私の梅漬けの師匠が漬ける方法をご紹介しようと思います。
手作り梅酒の材料と作り方
材料
- 南高梅……2kg（1240円）
- あら塩……450g
- 焼酎（25度のもの）……適量（漬ける瓶の消毒用）
作り方
1．梅を洗い、つまようじでがくを取る。
2．瓶を焼酎で消毒する。
3．手を洗い、焼酎で消毒する。
4．塩を計量する。
5．梅に塩をまぶす（塩が付きにくかったら、焼酎で湿らせる）。
6．漬けた後、1日2～3回瓶を振って、塩が完全に溶けたら（土用の日の予定)、1日1回振り、溶けた梅酢が梅全体に被るようにする。
7．梅雨が明けた頃、ざるに梅を並べて干すか、瓶ごと日光に当てる。
漬けるのにかかった時間は、梅を洗うところから計って、約30分でした。
とてもいい状態の梅で、出来上がるのが楽しみです。
瓶を二つに分けたのは、瓶の回転をしやすくすると、梅に液をよくなじませやすくなるからです。
梅雨が明けるのが待ち遠しいです。
-
![【PR】靴の正しい選び方・履き方]()
巻き爪を予防する靴選び
健康的な足を守るために「靴選び」はとても重要。巻き爪や足トラブルを防ぐ靴の選び方と履き方をシューフィッターに聞きました。 -
![【PR】「朝の尿モレ不安が解消！」吸水パッド体験]()
「朝の尿モレ」これで解決
どっと押し寄せる朝の尿意。そんなやっかいな「朝の尿モレ」に特化した吸水パッドをハルトモさんがお試し！はたして効果は？ -
![【PR】薬局のキツい“待ち時間問題”は解消できます]()
薬局の待ち時間を解消
薬局でのキツい待ち時間。仕方ないとあきらめていませんか？アイン薬局のアプリを使えば、実は待ち時間問題は解消できるんです！ -
![【PR】医療・介護・生活費、親自身でなんとかなる？]()
突然の出費はこれで解決！
住宅ローンや子の教育費などお金がかかる50～60代。一方で親は高齢となり、その金銭面の援助も不安。解決策を探ります。 -
![老化早める「体の酸化」]()
老化を早める「体の酸化」
体の酸化度（サビ度）をチェック！「老けやすい生活」を送っていませんか？ -
![まいにちレッスン]()
1回10分～の健康習慣♪
一流講師のレッスン100以上！本会員は無料で受け放題！日替わり「まいにちレッスン」の詳細はこちら★
