- ハルメク365トップ
- カルチャー
- 旅行
- 横浜中華街の行列店で、元祖フカヒレまんを食べてみた
創業1926年の「公正和(こうせいわ)」はフカヒレまんの元祖! 横浜中華街お手頃値段のフカヒレまんを求めて、いつも行列ができる人気店です。
400円でふかしたてのフカヒレまんが!
創業はなんと1926年、フカヒレまんの元祖のお店です。横浜中華街のお店の前はいつも行列がひっきりなしの人気ぶり。肉まんはじめ、さまざまな中華まんが売られていますが、やはり人気なのはフカヒレまん。400円とお手頃な値段でふかしたてを食べられます。
まずはひとくち、すこししっかりめの皮ですが、あまり甘みは感じません。厚みはさほどなく、特にてっぺんのところが分厚すぎないので、食べ進んでいても重い感じはありません。あんは少し甘みを感じる塩味です。キャベツやたけのこ、ニラ、ネギなどが入っていて、とても柔らかいあんに仕上がっています。
ごま油も目立ちすぎす、おいしいですね。そして肝心のフカヒレ! ちゃんと入っていますよ。食べているときにフカヒレ特有のぷりっとした食感が楽しめます。具はコラーゲンたっぷりのスープで煮てあるようです。そのスープが底のところの皮に染みていて、ぜひ底を最後の楽しみにとっておきたいところです。
もっとフカヒレを食べたい! という方には、1600円(!)のフカヒレ姿煮まんがあります。こちらはフカヒレが一枚、どんと挟まれています。姿煮まん、フカヒレまんとともにお土産で買って帰ることももちろんできます。食べ歩きのためのふかした一個買いは行列になっていますが、お土産なら並ばずに買えます。ふかし方も書いてありますが、その時間より少し長め、20分ほどふかすとちょうどいい柔らかさになるようです。これはどの店の肉まんも同じ傾向でした。パスタはアルデンテ、ステーキはミディアムレアですが、肉まんはなんといっても少し長くふかした方がおいしいです!
■ 公正和(こうせいわ)
住所:神奈川横浜市中区山下町152
電話: 045-681-2276
営業:10:30〜20:00 土日祝 〜22:00 水曜定休
■こちらの記事もおすすめ
-
突然の出費はこれで解決!
住宅ローンや子の教育費などお金がかかる50~60代。一方で親は高齢となり、その金銭面の援助も不安。解決策を探ります。 -
巻き爪を予防する靴選び
健康的な足を守るために「靴選び」はとても重要。巻き爪や足トラブルを防ぐ靴の選び方と履き方をシューフィッターに聞きました。 -
「朝の尿モレ」これで解決
どっと押し寄せる朝の尿意。そんなやっかいな「朝の尿モレ」に特化した吸水パッドをハルトモさんがお試し!はたして効果は? -
薬局の待ち時間を解消
薬局でのキツい待ち時間。仕方ないとあきらめていませんか?アイン薬局のアプリを使えば、実は待ち時間問題は解消できるんです! -
老化を早める「体の酸化」
体の酸化度(サビ度)をチェック!「老けやすい生活」を送っていませんか? -
1回10分~の健康習慣♪
一流講師のレッスン100以上!本会員は無料で受け放題!日替わり「まいにちレッスン」の詳細はこちら★