こんにちは！ 好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。

 

明日は2月3日、節分！ 豆はスーパーでバッチリ用意しました。あとは、恵方巻ね。いつの間にかすっかり浸透した恵方巻だけど、ワタシが子どものころにはなかったイベントだわ～。

 

せっかくだから毎年買っていたけれど、今年は作ってみようと思います！ 入れる具材に決まりとかあるのかしら？ 由来を含めて調べてみました。

 

どうして7種類？恵方巻の由来

恵方巻は、節分の日に食べる巻き寿司です。その年の恵方（吉方）を向いて、切らずに太巻きのまま食べることで、「縁を切らない」という意味があります。

 

恵方巻の具材についての由来は諸説ありますが、全国的にポピュラーになったのは1990年代。大黒天（だいこくてん）、毘沙門天（びしゃもんてん）、恵比寿天（えびすてん）、寿老人（じゅろうじん）、弁財天（べんざいてん）、福禄寿（ふくろくじゅ）、布袋（ほてい）の七福神にちなんだ7種類の具材を巻いて食べることで、「福を巻き込む」といわれています。

 

恵方巻の基本の具材と意味

現在は、さまざまな具材の恵方巻がありますが、ここでは基本の恵方巻を紹介します。7種類の具材のそれぞれの意味もお伝えしましょう。

• かんぴょう
  細くて長いかんぴょうは、「長生きする」という意味を持ちます。
   
• しいたけ煮
  しいたけの「かさ」が陣笠に似ているため、身を守ってくれるという意味があります。
   
• 伊達巻、だし巻き卵、厚焼き卵
  黄色い色は、豊かな財や金運を意味します。
   
• ウナギ、アナゴ
  長い姿は長寿を表します。「うなぎのぼり」というように、出世や上昇などの意味もあります。
   
• 桜でんぶ
  原材料の鯛は、語呂合わせで「めでたい」といわれる縁起物です。
   
• エビ
  目玉が飛び出ているので、語呂合わせで「めでたし」といわれる縁起物です。曲がった腰と長いひげから、健康長寿の象徴でもあります。
   
• キュウリ
  「キュウ（9）」と「リ（利）」の語呂合わせで、「9つの利」をもたらすとされています。

 

2024年の節分はいつ？恵方巻の食べ方は？

• 恵方を向いて食べる
  恵方巻は、その年の福寿を司る歳徳神（としとくじん）がいる方角（恵方）を向いて食べましょう。
  2024（令和6）年の節分は2月3日、方角は東北東です！ ちなみに、歳徳神は年神様とも呼ばれるそうです。
   
• 黙って食べる
  しゃべると運が逃げてしまうため、食べ終わるまで口をきいてはいけません。また、目を閉じて食べるという説もあります。
   
• 切り分けずに食べる
  恵方巻きは切り分けず、丸ごと1本をいただきましょう。縁が切れないように、福が途切れないように、という意味があります。
   
• 一気に食べる
  途中で休憩すると、ご利益がなくなってしまうともいわれています。がんばって一気に食べましょう。

 

具材をアレンジするなら、高野豆腐、大葉、みつば、焼肉などをプラスするのがおすすめなんだそうです。欲張って7種類以上の具材を入れたくなっちゃうわ～。

 

※この記事は2021年2月の記事を再編集して掲載しています。

 

■人気記事はこちら！

• 恵方巻の由来と2023年の方角は？
• 節分の豆まきってどうして「いり大豆」なの？
• 1月7日に七草がゆを食べるのはなぜ？
• 知ってるようで実は知らない？素朴な疑問ランキング ベスト100

 

---

 

参照：HugKum

　　　ぐるなび

　　　All About

 

 

イラスト：飛田冬子

 

---

• 素朴な疑問TOPはこちら