公開日:2021/02/01

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素朴な疑問

恵方巻きの具材の意味は?2021年の節分はいつ?

恵方巻きの具材の意味は?2021年の節分はいつ

こんにちは! 好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。

今年は、おうちで恵方巻を作ってみたいと思っています。恵方巻の具材に決まりはあるのかしら? 由来も含めて調べてみました。

 

恵方巻の由来

恵方巻は、節分の日に食べる巻き寿司です。その年の恵方を向いて、切らずに太巻きのまま食べることで、「縁を切らない」という意味があります。

 

由来は諸説ありますが、全国的にポピュラーになったのは1990年代。大黒天(だいこくてん)、毘沙門天(びしゃもんてん)、恵比寿天(えびすてん)、寿老人(じゅろうじん)、弁財天(べんざいてん)、福禄寿(ふくろくじゅ)、布袋(ほてい)の七福神にちなんだ7種類の具材を巻いて食べることで、「福を巻き込む」といわれています。

 

恵方巻の基本の具材と意味

恵方巻の具材に決まりはあるの?その意味は?
恵方巻の具材に決まりはあるの?その意味は?

現在は、さまざまな具材の恵方巻がありますが、ここでは基本の恵方巻を紹介します。7種類の具材のそれぞれの意味もお伝えしましょう。

  • かんぴょう
    細くて長いかんぴょうは、「長生きする」という意味を持ちます。
     
  • しいたけ煮
    しいたけの「かさ」が陣笠に似ているため、身を守ってくれるという意味があります。
     
  • 伊達巻、だし巻き卵、厚焼き卵
    黄色い色は、豊かな財や金運を意味します。
     
  • ウナギ、アナゴ
    長い姿は長寿を表します。「うなぎのぼり」というように、出世や上昇などの意味もあります。
     
  • 桜でんぶ
    原材料の鯛は、語呂合わせで「めでたい」といわれる縁起物です。
     
  • エビ
    目玉が飛び出ているので、語呂合わせで「めでたし」といわれる縁起物です。曲がった腰と長いひげから、健康長寿の象徴でもあります。
     
  • キュウリ
    「キュウ(9)」と「リ(利)」の語呂合わせで、「9つの利」をもたらすとされています。

 

2021年の節分はいつ?恵方巻の食べ方は?

  • 恵方を向いて食べる
    恵方巻は、その年の福寿を司る歳徳神(としとくじん)がいる方角(恵方)を向いて食べましょう。2021(令和3)年の節分は2月2日(例年より1日早いんですって!)、方角は南南東です! ちなみに、歳徳神は年神様とも呼ばれるそうです。
     
  • 黙って食べる
    しゃべると運が逃げてしまうため、食べ終わるまで口をきいてはいけません。また、目を閉じて食べるという説もあります。
     
  • 切り分けずに食べる
    恵方巻きは切り分けず、丸ごと1本をいただきましょう。縁が切れないように、福が途切れないように、という意味があります。
     
  • 一気に食べる
    途中で休憩すると、ご利益がなくなってしまうともいわれています。がんばって一気に食べましょう。

 

具材をアレンジするなら、高野豆腐、大葉、みつば、焼肉などをプラスするのがおすすめなんだそうです。欲張って7種類以上の具材を入れたくなっちゃうわ~。

 

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参照:HugKum

   ぐるなび

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家族みんなで黙ってもぐもぐタイム。
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イラスト:飛田冬子

 


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