電子レンジで作る温泉卵の作り方！2種類の簡単レシピ

こんにちは！　好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。

テレビの旅番組を見ていたら、旅館の朝食のシーンで温泉卵が出てきました。あの温泉卵のつるんとした食感を思い出しました。「温泉卵が食べたいな～」とつぶやくと、娘が「電子レンジでも作れるらしいよ」とひと言。

あら、そうなの!?　それなら作ってみたいわ。というわけで、早速作り方を調べることにしました。

レンジでわずか40秒！温泉卵の作り方

温泉卵は、60～70℃のお湯に卵を入れて30分ほど加熱するのが通常の作り方です。もちろん、この作り方でもいいのですが、電子レンジを使えば数十秒でできます！

ラップを使った温泉卵の作り方

1. マグカップなどの耐熱容器に、ラップをふんわりと張り、その上に水大さじ2と卵を割り入れる。つまようじなどで黄身に数か所の穴を開ける。

上からもラップをふんわりとかけ、電子レンジ500ｗで40～50秒（600wや700ｗの場合は30秒程度）加熱すれば出来上がり。
※加熱時間は、使っている電子レンジに合わせて調整してください。

水を使った温泉卵の作り方

1. 耐熱容器に卵を割り入れて、卵が浸かる程度の水を入れる。つまようじなどで黄身に数か所の穴を開ける。
2. 電子レンジ500ｗで、最初に40秒（600wや700wの場合は30秒程度）加熱する。火の通り具合を見て足りなければ追加で10秒程度加熱する。
3. 最後に水を捨てれば完成。

電子レンジを使うとこんなに簡単にできるのね！　この作り方なら、時間がないときでも作れるわ。

そういえば、温泉卵はいつもはしょうゆをかけて食べるけど、他の食べ方ってあるのかしら？　ちょい足しレシピも調べてみようっと。

温泉卵のちょい足しアレンジレシピ

• 温泉卵にオリーブオイル、ハーブソルト、黒こしょう、パセリをかけるとイタリアン風に。
• 温泉卵に、ごま油をかければ、ガラリと風味が変わります。好みで白ゴマをプラスしても。
• ラー油をかければ、まろやかな温泉卵が食欲をそそるピリ辛風味に。
• 長芋をすりおろし、酢を加えて混ぜます。その上に、温泉卵ともみ海苔をかけて、お好みでしょうゆとわさびを加えれば、温玉とろろに。
• 荒く千切りしたキャベツをレンジで3分チンして、キャベツが熱いうちに塩を入れて混ぜます。キャベツが冷めたら、温泉卵とかつお節をかけて、お好みでごま油やしょうゆを加えれば、温玉キャベツに。

温泉卵にちょい足しするだけで、立派な1品になるんですね。カレーやチャーハンに載せてもおいしそうだし、焼きそばや冷やしうどんにトッピングしてもよさそうね。

温泉卵が作れるようになるだけで、料理の腕がワンランク上がったような感じがします。家族に喜んでもらえるかな♪

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参照：味の素パーク

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イラスト：飛田冬子

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