こんにちは！ 好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。

先日、友人から、朝食のメニューをパンからオートミールに変えたという話を聞きました。今ではオートミールのもちもち食感にすっかりはまっているのだとか。

栄養豊富な上、糖質オフでダイエットにも効果的と話題のオートミール。でも実際、どうやって食べるのがおいしいのかしら？ 気になったのでさっそく調べてみました！

オートミールレシピ

オートミールは、もちろんそのまま食べてもいいし、お米代わりにしてもOKです。今回は、基本的なオートミールご飯から、手軽にできるアレンジレシピを紹介します。

基本的なオートミールご飯

材料（2人分）

• オートミール……60g（約大さじ10）
• 水……100mL

作り方

1. オートミールを耐熱容器に入れる。オートミールは、小粒のクイックオーツと大粒のロールドオーツの2種類を1:1の割合で混ぜて使うとよりお米っぽい食感に。この場合は、大粒を先に入れ、その上に小粒を乗せる。
2. 水を全体にまんべんなく回しかける。
3. ラップをかけずに電子レンジ500Wで1分加熱した後、お箸でほぐせば完成。

オートミールでキムチリゾット

材料（2人分） 

• オートミール……50g
• キムチ（辛口）……140g
• 味噌……小さじ1
• 豆乳……160mL
• 水……140mL程度
• 卵黄……2個
• のり……お好み

作り方

1. 鍋にオートミールと、水140mL（浸る程度）を加える。
2. オートミールが軟らかくなるまで弱火で混ぜながら加熱する。
3. 味噌と豆乳を加え、味噌が溶けるまで混ぜる。
4. キムチを加えて混ぜる。
5. お皿に盛って卵黄とのりをトッピングする。

オートミールでのりおにぎり

材料（2人分）

• オートミール……60g
• 油揚げ……2/3枚
• 水……100mL
• ごま油……小さじ2
• めんつゆ……大さじ2
• 青のり……小さじ2
• 白いりごま……適量
• 韓国のり（もみ海苔タイプ）……適量

作り方

1. 刻んだ油揚げを電子レンジ500Wでサクサクになるまで1分30秒ほど加熱する。
2. オートミールと水を電子レンジ500Wで1分加熱してからごま油を入れて混ぜる。
3. 1の油揚げ、めんつゆ、青海苔、白いりごま、韓国のりを入れて混ぜる。
4. ラップでにぎっておにぎりを作り、完成！

オートミールでチャーハン

材料（2人分）

• オートミール……60g
• 水……60mL
• 卵……2個
• 鶏がらスープの素……小さじ1
• キャベツ……1枚
• 鶏むね肉……50g
• 塩、コショウ、しょうゆ……各少々
• ごま油……少々
• サラダ油……小さじ2

作り方

1. オートミールと水を耐熱容器に入れて電子レンジ600Wで1分30秒加熱。ヘラで細かく切りながら混ぜる。
2. ボウルに卵1個、鶏がらスープの素を入れて混ぜ、さらにオートミールを混ぜ入れる。
3. 油小さじ2を入れて温めたフライパンに、残りの卵1個を溶いて入れ、軽く混ぜて取り出しておく。
4. 油を少し足し、コマ切りにしたキャベツと鶏むね肉を炒め、塩、コショウ、しょうゆで味付けをする。
5. オートミールを加えてから再び塩、コショウ、しょうゆ、ごま油で味を整える。
6. 3の卵を混ぜ入れたら完成。

オートミールで炊き込みご飯

材料（2人分）

• オートミール……60g
• 市販の釜めしの素（どんなものでもOK）……適量
• めんつゆ……適量

作り方

1. 器にオートミール、市販の釜めしの素適量を汁も一緒に入れ、軽く浸かる程度の水を加え、さらに水で薄めた分のめんつゆを適量入れる。市販の釜めしの素はすべて使用すると味が濃くなるため注意。味を見ながら加えてください。
2. ラップをかけずに電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。
3. 2を混ぜ合わせれば完成。

オートミールでチャーハンやおにぎりまで作れるなんて、意外に和食の食材にも合うのでレパートリーが広がりそうですね。ヘルシーでもおいしく食べられるため、続けやすいのもうれしいですね。

■人気記事はこちら！

• 秋はマロンケーキ！クルクル巻いて作るのも楽しい♪
• 電子レンジでできるお手軽レシピ！時短が叶う5選
• アレンジできる！簡単「作り置きおかず」レシピ
• 炊飯器でおかずが作れるって本当？
• 味噌を使ったおすすめレシピや栄養素＆効果を解説！
• 知ってるようで実は知らない？素朴な疑問ランキング ベスト100

参照：ライフドットネット 野菜ソムリエNamiのレシピサイト

　　　cookpad　オートミールの腸活キムチリゾット

　　　cookpad　糖質オフ！オートミール炒飯

　　　メシ通

　　　TubeRecipe

イラスト：飛田冬子

• 素朴な疑問TOPはこちら