便利な調理法を試してみます

コロナ禍で外食が難しくなったので、今までよりも一層キッチンに立つことが、多くなり、TVの料理番組を見たり、インターネットでレシピを検索したりする日々が続いています。

その中でもガス、電気、薪、炭などの火を使わない料理法があることを知りました。特殊なバッグとペーパーと電子レンジで、時短で肉、魚、野菜料理ができ、調味料もあまり必票としないというのです。

確認してみたくなり、友達の力も借りて肉、魚、野菜を使った料理を作ってみました。

クッキングペーパーと圧力調理バッグでラタトゥイユ

使用したのはライオンのリードクッキングペーパーとリード圧力調理バッグです。レシピはリードクッキングペーパーで公開されているものです。

圧力調理バッグで作るラタトゥイユ
材料：ズッキーニ、ナス、パプリカ、タマネギ、カットトマト缶、コンソメ、オリーブ油、ニンニクのすりおろし

作り方
1．野菜を切ります。

2．圧力バッグに野菜と調味料を入れて、なじませます
ジッパーをしっかり閉めて、600Wの電子レンジで11分加熱したら出来上がりです。

リードクッキングペーパーで　鶏むね肉のやわらかチャーシュー

材料：鶏むね肉、サラダ菜、
　　　調味料A　塩、コショウ（下味用）
　　　調味料B　しょうゆ、みりん、酒、ショウガのすりおろし、ニンニクのすりおろし、水

作り方
1．鶏の下ごしらえをします。鶏むね肉にAで下味を付けてから、鶏むね肉を開き形を整えます。つるつる滑ってやりにくいですが、皮でしっかり肉をくるむと、ジューシーに仕上がります。

2．鶏むね肉をリードクッキングペーパーでしっかりくるみ、その上からＢの調味料をまんべんなくかける。

3．ラップをせずに600wのレンジで4分加熱、裏返して4分加熱すれば完成。

圧力調理バッグでブリの生姜煮

材料：ぶりの切り身、すき焼きのたれ（市販のもの）、ショウガのすりおろし

作り方
1.　圧力バッグに調味料と切り身を入れて、やさしく混ぜる。

2．しっかりジッパーを閉めて500Wで6分加熱すれば完成。

ポイント

• どの料理も加熱後、レンジの中で3分置いておくこと。
• バッグは特に使用法の注意を守ることが大切なようです。

この調理法を試した感想

出来上がった料理を並べて感謝していただきます。

「本当に待機時間も入れて15分で、できるの？　味は染みているの？」と疑問を持ちながら始めました。

ラタトウユも鶏肉も、煮魚も、しっかり味が染みていて、いつもの料理と遜色のない出来栄えでした。これだったら、ご年配のご夫婦、独身の方たちも、野菜も肉も魚も食べたいときに、好きな味付けで簡単に作ることができ、野菜不足にならないで済みそうです。こんな便利なものがあることを、ぜひたくさんの人たちに知ってほしいです。

バッグは1枚50円前後ですが、再利用はできないので、コスパはよくないです。せめて2～3回使えるといいなと思います。
　　　　　　　　

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