- ハルメク365トップ
- ハルトモ倶楽部
- 生活部
- 素朴で味わい深い「ウェルシュケーキ」のレシピ
大人気のスコーンが好きな方はこちらもいかがですか。スパイス香る紅茶にとても合う、英国・ウェールズ地方の伝統的な焼き菓子「ウェルシュケーキ」です。
人気の英国菓子
先日、日本橋のデパートで英国展が開催されていました。
ここ数年定期的に行われているので、何度か足を運んでいますがその人気は高まるばかり。お目当てのものを買うのに苦労するようになりました。
その中でスコーンはもちろんなのですが、今回紹介する「ウェルシュケーキ」も人気が出てきています。
英国のウェールズ地方の伝統的な焼き菓子で、本来はグリドルと言う鉄板で焼き上げます。
私はグリドルは持っていないため、代用でフライパンを使って焼いています。それでもおいしく焼くことができます。
オーブンを持っていない、またはあまり使わない方も作ることができるお菓子です。気軽に作れるのでぜひ試してみてくださいね。
ウェールズについての豆知識
レシピの前にウェールズについて少し調べてみました。
アイルランドの北東部と多くの島々、グレートブリテン島からなる英国。ウェールズはそのグレートブリテン島の南西部に位置し、英国を構成する4つの国の1つです。
自然豊かで温暖な気候にも恵まれ、日本の四国ほどの大きさに6個のユネスコ世界遺産もあります。国立公園も多くあり山や草原、古城など絵画のような風景も楽しむことがでます。ジブリの「天空の城ラピュタ」のモデルになったお城もここにあるそうです。
歴史・文化・自然と魅力があふれている国。私も一度訪れてみたいと以前から思っています。
「ウェルシュケーキ」の歴史
このお菓子の起源ははっきりとはしていないそうですが、19世紀の料理本にはレシピが記載されています。
先にこのお菓子はグリドルと言う鉄板で焼くと書きましたが、その昔は暖をとったり、調理をしたりするかまどの近くに置いた平らな石の上で調理していたと言われているそうです。
「ウェルシュケーキ」のレシピ
この「ウェルシュケーキ」、持ち運びもしやすいのでポットに入れた紅茶と共に、公園などアウトドアで楽しむのも良いのではないでしょうか。
ウェールズ由来のケルトの音楽をイヤホーンで聴きながら、良い景色の中でこれをいただく。私はこれを今年(2023年)の秋の小さな楽しみにしようと思っている所です。
■もっと知りたい■
・「ゼラチン」「寒天」「アガー」を使いこなしましょう
・韓国発可愛くておいしい「グリークモモ」のレシピ
・イギリス流のパンケーキ
・紅茶が香るスコーンのレシピ
・簡単でおいしい「バナナケーキ」のレシピ
-
プレゼント!ひざケア飲料
歩くたびに不安なひざの違和感。サプリメントで挫折したという方へ、「関節ケアドリンク グルコサミン」をぜひお試しください! -
尿トラブルの放置は厳禁
一人で悩みがちな尿トラブル。尿モレまで行かないレベルだからと放置していませんか?軽い症状のうちに対応しないと悪化の危険も! -
楽しすぎるニコボとの毎日
話題のコミュニケーションロボット「ニコボ」をご存知ですか?一緒にいると思わず笑顔になる、そんな毎日をハルメク世代が体験! -
病院の巻き爪治療がスゴイ
巻き爪でお悩みの方、「治療は痛そう」と思っていませんか?でも病院の治療は思いの他楽で短時間。巻き爪治療のリアルとは? -
視力ケア専用の卵が登場?
毎日食べる「卵」。実は目の健康を守る「ルテイン」が豊富な卵があるんです。最近視力が……と思っている方は要チェック! -
突然の出費はこれで解決!
住宅ローンや子の教育費などお金がかかる50~60代。一方で親は高齢となり、その金銭面の援助も不安。解決策を探ります。