こんにちは！ 好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。

 

バレンタインの時期になると、たくさんのチョコレートや製菓材料が販売されてウキウキしちゃいますよね。毎年ダンナさんと息子にはチョコレートをプレゼントしてるけど、家族みんなで食べられる手作りのチョコスイーツもいいかも！と思い立ちました。

 

簡単に作れるものがないかと探してみたら、材料が3つだけという「マシュマロチョコプリン」のレシピを見つけました。これならスーパーで材料が揃うし、簡単そう！早速作り方を見ていきましょう。

 

マシュマロチョコプリンの作り方

材料(2～3人分)

• 板チョコ……75～80g（ミルクチョコレートでも、ブラックチョコレートでも可）
• マシュマロ……50g
• 牛乳……150mL
• デコレーション用のホイップクリーム、ミント、フルーツなど（お好みで）

作り方

1. 刻んだチョコレートを大きめのボウルに入れ、湯煎で溶かす。お湯の温度は50～55℃がベスト。高温のお湯や長時間の湯煎は避けること。
2. 別のボウルにちぎったマシュマロと牛乳を入れ、600Wの電子レンジで2分ほど加熱する。
3. 〈2〉を泡立て器でよく混ぜ、マシュマロを完全に溶かす。ボウルや電子レンジによって加熱の具合に差が出やすいので、小まめに様子を見ながら加熱すること。
4. 〈1〉のチョコが入ったボウルに〈2〉を何回かに分けて加えながら、混ぜ合わせる。分離を防ぐには、ここできちんと混ぜ合わせることがポイント。
5. 〈4〉をカップやグラスに注いで粗熱を取ったら、冷蔵庫で固めて完成。お好みでホイップクリームやフルーツなどを飾る。
    

マシュマロにはゼラチンが含まれているので、他のものと合わせても固まる特性があります。マシュマロチョコプリンは、その特性を利用したスイーツというわけですね。フレーバー付きのマシュマロでアレンジするのもおすすめ。

 

マシュマロココアの作り方

寒い日に飲みたいホットココアも、マシュマロでアレンジできます。プリン作りで余ったマシュマロの使い道としてもおすすめです。ココアはごく少量の塩やブラックペッパーを足すと、味が引き締まってより深い味わいになりますよ。

材料(1杯分)

• マシュマロ……4個
• 純ココア……大さじ1
• 砂糖……大さじ1/2
• 牛乳……150mL
   

作り方

1. マグカップにココアと砂糖、少量の牛乳を入れてよく練る。
2. 残りの牛乳も加えて混ぜ合わせ、600Wの電子レンジで1分～1分半加熱する。
3. マグカップにマシュマロを入れ、茶こしなどで純ココアを振り入れれば完成。
    

お菓子作りというとちょっと身構えてしまうけど、このレシピなら、特別な道具や材料が要らないので手軽でいいですね。バレンタインに作ろうかな。

 

 

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参照：Kurashiru

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イラスト：飛田冬子

 

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