2020年08月16日

素朴な疑問

夏場に便利!電子レンジで作れる簡単料理とは?

電子レンジで作れる簡単料理

 

こんにちは! 好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。

 

暑い日が続くと、料理をするのがおっくうになります。「こういうとき、どうしてる?」と友人に聞くと、「そんなときは、電子レンジで料理を作っているよ~」と返事が。

 

電子レンジでどんな料理が作れるのかしら? 早速、夏に活躍しそうなレシピを調べてみました!

 

夏場に食べたい簡単、電子レンジ料理の作り方

蒸しナスのミョウガソース

材料(2人分)

  • ナス……2本
  • しょうゆ……大さじ1
  • みりん……大さじ1
  • 酢……小さじ1
  • 水……小さじ1
  • ミョウガ(みじん切り)……1個

作り方

  1. へたを取ったナスをラップでくるみ、600Wの電子レンジに2~3分加熱した後、縦に4等分する。
  2. しょうゆ、みりん、酢、水を、耐熱の器に入れる。ラップをかけ、電子レンジで1分程度加熱する。冷めたら、ミョウガを加えて混ぜ合わせる。
  3. 器に1のナスを並べ、2をかければ完成。食べる直前まで冷蔵庫に入れておく。
     

 

蒸し鶏の香味ソースがけ

お酒と一緒に蒸すことで、鶏むね肉がパサパサせず、しっとりやわらかい仕上がりに

材料(2人分)

  • 鶏むね肉……1枚(300g)
  • モヤシ……1袋
  • 長ネギ……1/4本(みじん切り)
  • ニラ……3本(みじん切り)
  • 酒……大さじ1

(A)

  • しょうゆ……大さじ2
  • 酢……大さじ1
  • ごま油……大さじ1
  • 砂糖……小さじ1
  • にんにくチューブ……2cm

作り方

  1. モヤシは水で洗い、耐熱ボウルに入れてラップをして、600Wの電子レンジで2分加熱する。加熱後は冷ましておく。
  2. 鶏りむね肉は皮を取り除き、フォークで数か所穴を開け、耐熱ボウルに入れ、酒をかけてふんわりラップをする。
  3. 600Wで3分加熱したら、肉を裏返して、再びラップをして3分加熱する。肉汁は捨てないこと。
  4. もやしが冷めたら、水分を絞り、お皿に盛る。
  5. 鶏肉を薄目にスライスし、もやしの上に並べる。
  6. 3の肉汁が入った耐熱ボウルに、長ネギとニラを入れてよく混ぜ、鶏肉とモヤシにかけたら完成。
鶏むね肉の肉汁も無駄なく使って香味ソースが完成。ニンニクの代わりにすりおろしショウガを入れてもおいしい

 

 

豚のショウガ焼き

材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り……150g
  • 玉ネギ……1/4個
  • ショウガ……10g
  • 薄力粉……小さじ1
  • 塩、コショウ……少々

(A)

  • 酒……大さじ1
  • みりん、しょうゆ……各小さじ2
  • ショウガ(すりおろし)……小さじ1/2

 ◆ごま油……小さじ1

作り方

  1. 玉ネギは薄切り、ショウガは皮をむき千切りにする。
  2. 塩、コショウ、薄力粉を豚ロースにまぶす。
  3. 耐熱皿に(A)を入れて混ぜ合わせ、2の豚肉にあえ、味をなじませる。
  4. 広げた豚肉の上に玉ネギをのせ、ごま油を回しかける。
  5. ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで2分加熱する。
  6. 豚肉の上下を返して、再びふんわりとラップをかけて2分加熱する。肉に火が通っていることを確認して、ショウガの千切りを散らせば完成。

 

牛肉のしぐれ煮

材料(2人分)

  • 牛肉(切り落とし)……300g
  • ショウガ(千切り)……1片
  • 砂糖……大さじ3
  • 酒……大さじ3
  • しょうゆ……大さじ3
  • みりん……大さじ1

作り方

  1. 牛肉を食べやすい大きさに切る。
  2. 耐熱皿に、牛肉とショウガ、調味料をすべて入れ、ざっと混ぜる。
  3. ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで6分加熱すれば完成。 6分加熱後、まだ肉に火が通っていないところがあれば、600Wの電子レンジで1分追加で加熱する。

 

電子レンジで作れる料理っていろいろあるのですね! お肉を使った料理も作れると知って、ちょっとビックリしました。これからは、レンジでできる時短料理も上手に取り入れていきたいと思います♪

 

■人気記事はこちら!

 


 

参照:woman excite

     woman excite 蒸しナス

     cookpad

     cookpad 牛肉のしぐれ煮

           kurashiru

 

この夏は、電子レンジ料理が大活躍しそうよ!
電子レンジで作ったって、家族には内緒にしておこうっと。

 

イラスト:飛田冬子

 

 

みんなの コメント

【PR】始めるなら相談できる「対面証券」がおすすめ

お金の疑問・不安を解消!

資産運用、相続、ローンまで!お金の「よくわからない」をプロに気軽に相談できる♪

2024.12.17
【PR】三井住友銀行アプリにシンプルモードが登場

お金の管理が簡単に!

三井住友銀行アプリに「シンプルモード」が新登場!スマホ操作が苦手な人でも簡単に使える便利機能が満載です!

2024.11.29
【PR】個人情報の上手な管理・整理術とは

個人情報管理できてる?

銀行口座・保険・クレジットカードなど、「デジタルの情報」をきちんと管理できていますか?煩雑にしていると思わぬ落とし穴が…

2024.12.09
投資初心者におすすめなのは対面証券?ネット証券?

初心者向け!お金の知識

仕事以外で「お金」をふやすために多くの人が資産運用をはじめています。初心者が知っておくべき、お金の「基本のき」を解説!

2025.01.08
【PR】50代からの願いを叶える新しい資金調達術

50代~お金の増やし方

将来を見据えて、50代から「まとまった資金の調達」が重要になります。どんな選択肢があるか、ご存知ですか?

2024.11.20
【PR】たった60日で英語が話せる!3つのコツ

60日で英語が話せる!

英語をマスターするのに「完璧」はいらない!初心者でも60日で英語が話せるようになる、驚きの3つのコツとは?

2024.08.29
子どもに残すべきはお金?不動産?どちらがお得?

子に遺すべき資産は?

「現金」か「不動産」か…どっちが得?メリット・デメリットは?相続や親族間のトラブルに悩まされないためにしておくべき準備とは

2024.12.12
人生100年時代!50代〜のライフプランと資産形成

老後の支出いくらかかる?

もし100歳まで生きるとすると、65歳からでも約1億円も必要ってホント!?老後の支出と収入、ちゃんと把握してる?

2025.01.08
【PR】頼れる家族がいない……入院・入居どうする?

おひとり様の備えはOK?

この先「おひとり様」になったら意外な落とし穴がいっぱい…。そんな不安に備える、おひとり様専用お助けサービスが誕生!

2024.07.22
突然の我慢できない尿意

突然の我慢できない尿意

実は多くのハルメク世代が悩んでいる「尿トラブル」…おでかけや着物でおめかしした日の尿トラブルを防ぐには?

2025.01.10
50代から1日1分!脳トレクイズで楽しく脳を活性化

50代から1日1分脳トレ

認知機能を衰えさせないためには、早い時期から「脳を活性化」させることが大切。脳トレ効果がグッとアップするコツって?

2024.12.04
【PR】鼻への重量感・違和感のストレスから解放!

「ふわっ」と軽いメガネ♥

メガネがずり落ちる・鼻の頭が重いなど、メガネのプチストレスにサヨナラ!あっと驚く程つけ心地抜群のメガネをぜひお試しください

2024.12.17
【限定コラボ】職人技が光る!ハルメク×マエノリのセーター誕生秘話