- ハルメク365トップ
- 素朴な疑問
- 新米と呼ばれるのはどの時期のもの?
素朴な疑問新米と呼ばれるのはどの時期のもの?
![新米の意味は?時期はいつ?](https://halmek.co.jp/media/uploads/997bc14be3418987a42cb2abac09c6f21664757894.3153.jpg)
こんにちは! 好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。
秋になると新米が出回るので、いつも買っているお米屋さんに新米があるとつい買ってしまうワタシ……。
でも、新米っていつの時期のものを新米と呼ぶのかしら? 新米に合う秋のおかずも知って、新米をよりおいしくいただきたいわ! 気になったので、調べてみました!
新米の意味って?
新米とは、秋に収穫されるお米のことで、食品表示法の表示基準によると、その年の12月31日までに精米、包装されたお米を「新米」として良いことになっています。
収穫したばかりの新鮮なお米はおいしいと言われていることから、新米が出回る時期を楽しみにしている方も多いですよね。
ただし、地域や品種ごとに新米が出回る時期に差があります。
新米の地域・品種ごとの出回る時期
一般的には9~10月に収穫されるのですが、地域によっては収穫時期が異なります。沖縄では6月から収穫が行われる一方で、東北や北海道では10月に収穫されるため、出荷時期が異なるのです。
さらに、以下のように品種によっても、出荷時期は変わります。
- なつしずか(静岡県)……8月上旬
- コシヒカリ(静岡県)……8月下旬
- コシヒカリ(茨城県)……8月下旬
- あきたこまち(茨木県)……8月下旬
- こしいぶき(新潟県)……9月上旬
- コシヒカリ(富山県)……9月下旬
- コシヒカリ(新潟県)……9月下旬
- あきたこまち(秋田県)……10月上旬
- ななつぼし(北海道)……10月上旬
- ひとめぼれ(宮城県)……10月上旬
こちらは出荷時期なので、実際に店頭に並ぶのは、11月からという品種も存在します。新米を見極めるには「産年」と「精米日」の表示を確認しましょう。
産年を確認すると、いつ収穫されたお米なのかの判断がつきます。さらに、精米日が新しいものの方がお米はおいしいとされているので、この両方を確認するとよいでしょう。
新米に合うおかず
新米はご飯だけで食べても十分おいしいのですが、どんなおかずと合わせるとよりおいしくいただけるのでしょうか?
ヤマサ醤油が実施した「新米と一緒に楽しみたいおかずは?」というアンケートでは、以下のような結果が出ています。
- 秋刀魚(さんま)の塩焼き
- お味噌汁
- 漬物(しば漬け、奈良漬け、らっきょう漬けなど)
- 明太子、塩鮭
- 卵かけご飯、味付け海苔
秋の味覚である秋刀魚の塩焼きと一緒に食べたいという方が一番多いという結果に! その他にも、おかずによってご飯が引き立つような食べ物が選ばれているのがわかりますね。
新米が出回る時期になったら、新米をおいしく炊いて家族で好きなおかずと一緒に楽しみたいです!
新米の炊き方について、こちらの記事もご覧ください。
■人気記事はこちら!
参照:SMART AGARI
![ハルメク子さん](https://halmek.co.jp/media/uploads/b5e7d988cfdb78bc3be1a9c221a8f7441664757963.1095.png)
イラスト:飛田冬子
- いいね 1
- びっくり 0
- 役に立つ 4
- 泣ける 1
\ この記事をみんなに伝えよう /
-
いきなり来る強い尿意…
尿モレを心配し過ぎて水分摂取を控えるのは絶対NG!生活習慣を変えれば、尿モレ対策は出来ます! -
圧倒的においしい「水」
国際味覚審査機構(ITI)主催のiTQi優秀味覚賞で、最高ランク「三ツ星」受賞!モンドセレクション金賞!「真においしい水」の条件とは一体? -
クーポン進呈!尿モレ対策
ハルメク読者の約8割が「不安」な尿モレ。その対策に、注目の「夜~朝専用」吸水パッドをご紹介。特別クーポンも進呈! -
突然の出費はこれで解決!
住宅ローンや子の教育費などお金がかかる50~60代。一方で親は高齢となり、その金銭面の援助も不安。解決策を探ります。 -
「疲れ」感じにくい体に!
気温も湿度も高い夏は疲れやすい季節。夏バテになる4つの原因と猛暑を乗り切る「体づくり」の方法を解説! -
何歳からでも若返り!
老けた印象に見える「顔たるみ」は簡単なケアの継続で解消できます!年齢のせいと諦めず、2週間チャレンジしてみましょう!