公開日:2021/12/26

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素朴な疑問

韓国の型抜き菓子「ダルゴナ」って何?

 

韓国の型抜き菓子「ダルゴナ」って何?
韓国の型抜き菓子「ダルゴナ」って何?

 

こんにちは! 好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。

 

最近話題のドラマ「イカゲーム」はもうご覧になりましたか? 動画配信サービスNetflixで配信している韓国ドラマで、2020年の「愛の不時着」に次ぐ世界的ヒットとなっているんですって。

 

その「イカゲーム」に登場したことで、今「ダルゴナ」というお菓子が人気を呼んでいるとか。ダルゴナってどんなお菓子なのかしら? さっそく調べてみようと思います!

 

「ダルゴナ」とは?

「ダルゴナ」とは?

「イカゲーム」は人生の崖っぷちに立たされた人たちが、巨額な賞金を得るために命を賭けてゲームに参加するサバイバルドラマです。負ければ即死という壮絶な戦いが繰り広げられる中、登場するのが子どもの頃に遊んだ昔懐かしい遊びの数々。そのうちの一つが「ダルゴナ」です。

 

ダルゴナは韓国で親しまれている型抜き菓子で、砂糖を熱で溶かして重曹でふくらませたものです。日本のカルメ焼きのようなものですが、ふわふわサクサクのカルメ焼きと違って、上から圧をかけて平たくつぶし、ハートや星などの押し型で表面に模様を入れるのが特徴です。

 

模様のラインに沿ってきれいに型抜きできるかどうかが、ダルゴナの楽しみの一つなんだそう。

 

韓国では子どもが気軽に買える駄菓子として愛されているそうなんですが、「イカゲーム」でダルゴナの型抜きゲームが登場したことで人気が急上昇。値段も一気に上がったそうですよ!

 

「ダルゴナ」の作り方

「ダルゴナ」の作り方

話題のダルゴナは、おうちでもカンタンに作ることができるんですって。さっそく試してみましょう! レシピはこちら。

 

材料(1枚分)

  • てんさい糖……15~20g ※白砂糖は焦げやすいので粗めのものを使うとよい
  • 重曹……少々(ない場合はベーキングソーダでもOK)
  • 小さい鍋か直火OKのおたま
  • 割りばし
  • 型抜き
  • 鉄板やクッキングシート
  • ヘラ

 

作り方

  1. 小さい鍋または、直火にかけられるおたまに、てんさい糖を入れて、弱火にかける。
  2. 溶けたら焦げないように火からおろします。焦げやすいので、タイミングを見計らってすかさず鍋(おたま)を動かすのがポイント。
  3. 2に重曹を少々加え、さらに割りばしでよく混ぜる。
  4. クッキングシートや鉄板の上に3を丸く垂らし、粗熱をとる。
  5. おたまの底やヘラなどで平らにつぶす。
  6. 好みのクッキー型などで模様をつければ完成!

 

なんだか懐かしくなる、素朴なお菓子ね。さっそく我が家で作って、みんなでイカゲームごっこしようかな!

 

 

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参照:creaters

   VENESIS

   Netflix・イカゲーム

 

型を押しすぎて、ただのクッキーになってしまった……。
型を押しすぎて、ただのクッキーになってしまった……。

 

イラスト:飛田冬子

 


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