こんにちは！　好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。
 

我が家では、朝食にパンをよく食べます。今日は、バナナを食パンにのせてトーストしたものとコーヒーを一緒にいただきました。この組み合わせにしたのは、バナナとコーヒーが血圧にいいと聞いたからなのです。いったい、どのような効果があるのでしょうか？　調べてみたいと思います。

 

バナナのカリウムが血圧を下げるのに効果的

バナナには、カリウムとGABA（ギャバ）という成分が含まれています。高血圧の原因の一つに食塩の取り過ぎがあります。バナナに含まれるカリウムは、その取り過ぎた塩分（ナトリウム）を排出し高血圧を防ぐ効果があるといわれています。

 

交感神経が活発になって血管が収縮すると、血圧が上昇します。GABA（ギャバ）は、血管を収縮させる神経伝達物質（ノルアドレナリン）を抑える効果があります。GABAの働きにより血管の収縮が抑えられた結果、血圧が下がるとされています。　　

 

血圧に対するコーヒーの栄養効果

コーヒーに含まれる成分といえばカフェイン。カフェインを取ると直後は血管が収縮しますが、利尿作用が働き尿の排出量が増加することで、血液に含まれる過剰な水分も一緒に排出されるので、その結果血圧が安定します。

 

また、コーヒーには、ポリフェノールの一種「クロロゲン酸」がカフェインより多く含まれています。クロロゲンの持つ抗酸化作用が、血糖値の上昇や脂肪の吸収を抑えるのに有効です。これらの理由から、コーヒーを飲むと血圧の状態が改善されることがわかってきたのです。

 

2018年12月11日に放送された教養バラエティー番組『教えてもらう前と後』（TBS系）で東京慈恵会医科大学付属病院の赤石定典さんが、バナナとコーヒーを一緒に取ることを紹介。番組内で高血圧が改善された傾向が見られていました。。

 

朝のコーヒーとバナナが高血圧の予防になる

バナナとコーヒーのおすすめの取り方を紹介します。

 

バナナは、皮が黒くなったものを食べるとより効果的です。黒くなるまで熟すと、酵素やポリフェノールが増加する他、蔗糖（しょとう）が果糖に変化するため、高血圧の予防と改善により効果があるからです。

 

コーヒーは、無調整の豆乳を加えてソイラテとして飲むのがおすすめ。豆乳の大豆サポニンには、抗酸化作用と高血圧の改善効果があり、一緒に取ることで相乗効果が得られます。また、コーヒーは、インスタントの方がカリウムが多く含まれているそうですよ。
※カリウムの摂取制限が必要な人は、摂取量に注意してください。また、カフェインの取り過ぎにも注意してください。

 

バナナとコーヒーが血圧にいい理由がわかりました。高血圧予防として、ダンナさんと一緒にバナナとコーヒーを取っていこうと思います。
 

 

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参照：特選街web

　　　Sumifru

　　　ドール

　　　ダイヤモンド・オンライン

　　　ダイオーズ

 

 

イラスト：飛田冬子

 

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