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2025.03.10
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公開日：2021年06月02日
素朴な疑問
簡単！ 冷凍バナナで作るおやつレシピとは？
こんにちは！ 好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です！
うちではバナナを買い置きして、朝食や小腹がすいたときに食べています。でも、気温が高い時期は熟すのが早くて困るんですよね。
友人は皮をむいて冷凍しているそうです。冷凍バナナでおやつを作るとおいしそうですね！ どんなおやつが作れるのかしら？
バナナの冷凍の仕方
冷凍バナナを使うと、ヒンヤリおやつが作れて夏にピッタリです。
バナナをおやつ用に冷凍する場合は、輪切りにする他に、ペースト状やみじん切りにしておくと、アイスクリームほどの適度な硬さになって使いやすくて便利です。ペースト状は滑らかな食感が欲しいとき、みじん切りはバナナの食感を残したいときに向いています。
ペースト状で冷凍する場合は、バナナの皮をむいて冷凍用の保存袋に入れ、袋の上から手でもむようにするか、フォークの背を使ってつぶします。薄く伸ばした状態にして冷凍しましょう。
みじん切りの場合は、皮をむいて5mm角程度のみじん切りにします。小分けにしてラップで包み、冷凍用の保存袋に入れればOKです。
それぞれ、冷凍庫で1か月程度の保存が可能です。
冷凍バナナを使った簡単おやつレシピ
冷凍バナナを使った手軽にできるレシピを紹介します。
冷凍バナナミルク
朝食やおやつにおすすめ！
材料（1人分）
- バナナ……1本（80g程度）
- 牛乳……150mL
- きな粉……小さじ1
- 黒みつ……小さじ1
作り方
- 完熟したバナナの皮をむき、厚さ1cmの輪切りにして冷凍する。
- グラスなどに、凍ったままのバナナを入れる。
- 牛乳を少しずつ入れながら黒みつを加えます。
- 最後にお好みできな粉をかければ完成。
ポイント
- バナナは完熟したものがおすすめ。
- バナナを溶かしながら食べてもおいしい。
- 時間がない朝でも10分ほどで手軽にできる。
バナナとココアのデザート
トリュフチョコ感覚の砂糖不使用のデザート
材料（3～4人分）
- バナナ……1本
- ココアパウダー……大さじ1
作り方
- バナナは皮をむき、厚さ1cmの輪切りにして冷凍しておく。
- ココアパウダーをまぶしたお皿に冷凍バナナを入れ全体が絡まったら完成。
ポイント
- バナナが少し溶け始めた頃にココアパウダーをまぶすとなじみやすい。
- 甘党の人は砂糖を少し加えるとおいしい。
- 冷凍時間は半日以上。
豆腐ジェラート
砂糖や卵不要でヘルシーなデザート！
材料（1人分）
- バナナ……1本
- 豆腐……50g
作り方
- 冷凍バナナと豆腐をミキサーやフードプロセッサーなどにかける。
- 滑らかになったら完成。
ポイント
- バナナはみじん切りやペースト状で冷凍したものを使うと、ミキサーにかける時間が短縮できる。
- 好みでレモン汁を入れてもおいしい。
- 溶けやすいので、あらかじめ器を冷やしておく。
- 時間がたつと色が悪くなるので、早めに食べる。
冷凍バナナで作るおやつは、どれも簡単でおいしそう！ 今年の夏は、冷凍バナナのデザートをいっぱい作りたいわ。
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参照：株式会社ニチレイフーズ
イラスト：飛田冬子
