こんにちは！ 好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。

コロナに気を付けながらも、外でのびのびしたい気分です。今度、友人とランチ会を公園でやろうという話になり、ワクワクしています♪　

おにぎりを持って行こうと思っているのですが、みなさんはおにぎりって、ラップで包みますか？アルミホイルで包みますか？　私はラップ派だけど、私たちが子どもの頃はよくホイルで包んでいたような。ラップとアルミホイル、何か違いはあるのかしら？ 気になったので調べてみます！

おにぎりをラップで包む場合

私は、おにぎりをラップを使って握れば手がベタつかないし、衛生的かなと思っていたのですが、メリットもデメリットもありました！

〈ラップで包むメリット〉

• ラップのまま握り、包むことができる。
• 密閉性があって、ご飯が乾燥しない。
• めくりやすく、食べやすい。
• 電子レンジで温められる。
• カバンの中でつぶれてしまっていても握り直すことができる。
• おにぎりの色や味付けが外から見える。
• 専用のペンを使えば、外からおにぎりに絵が描ける。

〈ラップで包むデメリット〉

• 通気性が悪く、ご飯がべちゃっとなることがある。
• 海苔がしんなりしてしまう。

おにぎりをホイルで包む場合

一方、おにぎりをホイルで包んだ場合にも、メリットとデメリットの両方がありました。

ホイルで包むメリット

• アルミとご飯の間に隙間ができ、湿気を逃がすのでべちゃっとしない。
• 遮光性があり、適度に保湿、保温してくれる。
• 形が崩れにくい。
• 中が見えないので、食べる楽しみがある。

ホイルで包むデメリット

• 電子レンジで温められない。
• ご飯がくっつきやすく、ホイルに残ってしまうことも。

どちらのメリットもデメリットも、「なるほど～」と頷けますね。今度のランチ会では、ラップとホイルの両方で一つずつ包んでいき、食べ比べをしてみようかしら！

食中毒を防ぐために

春から夏にかけて特に気になるのは、衛生面ですよね。食中毒を防ぐには、「菌を付けない・増やさない」が原則ですが、そのためのポイントをまとめてみました。

• 作るときにはしっかりと手を洗う。
• 火を通した後の食材は、素手で触らないようにする。
• ラップで一つずつ握る。
• 粗熱を取ってからラップまたはホイルで包む。
• 塩分を多くしたり、梅干しを入れたりして、傷みにくくする。
• 食べるまで、直射日光が当たらないように涼しい日陰に置いておく。
• 暖かい車の中に置いたままにしない。
• 食べるときにも、手洗いや消毒を忘れずに。

調べてみて、おにぎりを握ることも奥が深いなぁと感じたワタシです。ラップとホイルそれぞれで包んだときの違いを、握るときの便利さだけでなく、食べるときのおいしさや感じ方でも比べてみたいと思います！

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参照：おにぎりラバーズ

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イラスト：飛田冬子

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