- ハルメク365トップ
- 素朴な疑問
- 春キャベツがおいしい理由は?おすすめの料理は?
素朴な疑問春キャベツがおいしい理由は?おすすめの料理は?
こんにちは! 好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。
春はやっぱりウキウキするもの。暖かくなって、お出掛けしやすくなると、買い物の楽しさも倍増するワタシです。毎日のように出掛けるスーパーでも、春を感じさせる食材が増えてきました。中でも、目を引くのが春キャベツ。冬のキャベツに比べて色鮮やかでおいしそうなんですよね♪ 今日は春キャベツについて調べてみようと思います!
1年に何度も旬が楽しめるキャベツ
今まで意識していなかったのですが、キャベツの収穫時期は主に3つに分かれており、それぞれの収穫時期がずれていることから、1年に何度も旬が楽しめる野菜なのだそうです。
収穫時期によるキャベツの違いは以下です。
- 春キャベツ(旬は3月~5月)
秋に種をまき、春から初夏にかけて収穫されるものです。新キャベツとも呼ばれています。
- 夏キャベツ(旬は6月~9月)
春に種をまき、夏~秋に収穫されるものです。高原キャベツとも呼ばれています。
- 冬キャベツ(旬は11月~12月、1~2月)
初夏~夏に種をまき、秋から冬に収穫されるものです。寒玉キャベツとも呼ばれています。
春キャベツの特徴
- 葉が軟らかい
- 葉の巻き方が緩い
- 色が鮮やか
- みずみずしい
- 甘くてえぐみが少ない
夏キャベツの特徴
- 葉が厚みがあり、軟らかい
- 球体
- 外側はきれいな緑色だが、中の方は薄い緑色
- 甘みが強い
- 春キャベツと冬キャベツの中間的な特徴
冬キャベツの特徴
- 葉が分厚い
- 葉の隙間が少なくぎっしりしていて楕円形
- 色が白め
- シャキシャキとした歯応えがある
春キャベツのおいしい食べ方
手でちぎれるほど葉が軟らかく、甘みがあり、水分が多いのが特徴の春キャベツ。おいしい食べ方を見つけました!
- 春キャベツのサラダ
洗って水気を取ったキャベツを食べやすい大きさにちぎる(芯は取り除く)。ボウルにキャベツ、塩、コショウ、酢、オリーブオイルを入れて、よく混ぜて完成。生で食べても軟らかい春キャベツならではの料理。
- 春キャベツの塩昆布あえ
ざく切りにした春キャベツに塩をまぶして10分おいてから、塩昆布、ごま油、塩をまぜて合えるだけ。
- 春キャベツの浅漬け
食べやすい大きさにちぎった春キャベツ、水、塩をプラスチック製保存袋に入れ、10分おく。キャベツがしんなりしたら、袋に入れたままよくもんでから、水気をしっかりと絞って塩水を捨てる。キャベツに塩昆布と青シソを入れて、あえる。
- 春キャベツ炒め
ざく切りにした春キャベツとベーコンをガーリックオイルで炒めるだけ。たっぷりキャベツを食べたいときにおすすめ。コーンを入れてもおいしい。
面倒な千切りをしたり、じっくりと時間をかけて煮込まなくても、さっと食べられる春キャベツは、ワタシたち主婦の味方ですね。最近は、便利だからとカット野菜に頼りがちだったけど、春キャベツは1玉丸ごと買ってみようと思います!
■人気記事はこちら!
- 美容にいいレンコンの効能とは?
- 青菜・菜の花・アブラナの違いって?
- 家庭菜園で野菜とともに心も育てよう
- ピーマンを冷凍するとどうなる?調理するには?
- キャベツを冷凍するとどうなる?調理するには?
- 知ってるようで実は知らない?素朴な疑問ランキング ベスト100
参照:株式会社ドール
イラスト:飛田冬子
- いいね 10
- びっくり 0
- 役に立つ 1
- 泣ける 0
\ この記事をみんなに伝えよう /
-
子に遺すべき資産は?
「現金」か「不動産」か…どっちが得?メリット・デメリットは?相続や親族間のトラブルに悩まされないためにしておくべき準備とは -
突然の我慢できない尿意
実は多くのハルメク世代が悩んでいる「尿トラブル」…中には上手に対策をしている人も!気軽にできる対策って? -
個人情報管理できてる?
銀行口座・保険・クレジットカードなど、「デジタルの情報」をきちんと管理できていますか?煩雑にしていると思わぬ落とし穴が… -
お金の管理が簡単に!
三井住友銀行アプリに「シンプルモード」が新登場!スマホ操作が苦手な人でも簡単に使える便利機能が満載です! -
認知症セルフチェック
「もの忘れが増えた」「名前が思い出せない」という症状に心当たりがある方は要注意!それ、「認知機能のレベル低下」が原因かもしれません… -
健気な姿がかわいい!
「思わず笑顔になる」と巷で話題の「永遠の2歳児・ニコボ」!ハルメク世代の2人に、ニコボとの生活にハマる理由をお聞きしました! -
生前親に●●聞き忘れると
老親の契約や登録しているサービス、これらを子が把握していないと将来ムダな出費や面倒なトラブルに発展する可能性が!特に見落としがちなのは… -
50代~お金の増やし方
将来を見据えて、50代から「まとまった資金の調達」が重要になります。どんな選択肢があるか、ご存知ですか? -
60日で英語が話せる!
英語をマスターするのに「完璧」はいらない!初心者でも60日で英語が話せるようになる、驚きの3つのコツとは? -
今なら無料でお試し!
将来、自分の認知機能が低下するリスクがあるか、簡単に予測できるサービスが誕生。今なら無料で先行利用できます! -
おひとり様の備えはOK?
この先「おひとり様」になったら意外な落とし穴がいっぱい…。そんな不安に備える、おひとり様専用お助けサービスが誕生! -
50代から1日1分脳トレ
認知機能を衰えさせないためには、早い時期から「脳を活性化」させることが大切。脳トレ効果がグッとアップするコツって?