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のせる！かける！薬味ミックス・2

夏におすすめの薬味レシピ！ミツバミックス

雑誌「ハルメク」

公開日：2021.07.07

爽やかな香り・風味の薬味。2〜3種類混ぜると香りや味わい、健康効果がグンとアップします。そんな「薬味ミックス」レシピのアイデアを、料理研究家の島本美由紀さんに教えてもらいました。今回は、ミツバミックスを紹介します。

夏におすすめの薬味レシピ！ミツバミックス
のせる！かける！薬味ミックス・2

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目次

夏バテや食中毒の予防にも！ミツバミックス

ミツバミックス

ショウガの辛味とミツバのほろ苦さが、魚介類などの生臭さを消してくれます。ショウガは香りと栄養が豊富な皮ごと使いましょう。体を温める効果もあり、クーラーで冷えがちなこれからの季節にぴったりです。

辛めが好きなら、ミツバの代わりにカイワレ大根を。ブロッコリースプラウトに替えると洋風料理にも合わせやすくなります。それではさっそく、材料＆作り方をチェックしましょう！...

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