のせる!かける!薬味ミックス・3

夏におすすめの薬味レシピ!パセリミックス

公開日:2021/07/07

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爽やかな香り・風味の薬味。2〜3種類混ぜると香りや味わい、健康効果がグンとアップします。そんな「薬味ミックス」レシピのアイデアを、料理研究家の島本美由紀さんに教えてもらいました。今回は、パセリミックスを紹介します。

夏におすすめの薬味レシピ!パセリミックス
のせる!かける!薬味ミックス・3

和・洋・中、どんな料理にも合う!パセリミックス

パセリミックス

洋風料理のトッピングとしておなじみのパセリを、和食や中華が得意な長ネギとミックス。和・洋・中、どの料理にも合うから、使い勝手のよさはピカイチです。

少量ふりかけるだけで強い香りが立つのも魅力の一つ。長ネギのピリッとした辛味とパセリの苦味がアクセントを加え、大人の味に仕上げてくれます。

それではさっそく、材料&作り方をチェックしましょう!...

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