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2022年03月11日
素朴な疑問
こんにちは! 好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。
毎日3食作るご飯だけど、最近ちょっとマンネリ化してきたなぁと思う今日この頃……。でも、どんな料理にも合う万能ソースがあれば、いつものメニューでも、手間なく違った味が楽しめるはず!
そこで、フードコーディネーター・料理家のあまこようこ先生に、便利な万能味ソースの作り方やレシピを聞いてみました!
どの家庭にもある味噌と中濃ソースを使えば、簡単に万能味ソースができます。作り方はとっても簡単。味噌1の量に対して中濃ソースを2混ぜるだけ!
うま味と塩味が特徴の味噌と、酸味と甘味がほどよく感じられる中濃ソースを混ぜると、うま味がぎゅっと凝縮されて、驚くほどおいしいソースができるのです。和食・洋食問わず、さまざまな料理に使えるのもポイントです。
こんなに簡単に万能ソースができるなんて、もっと早く知りたかった! マンネリ化していたワタシのメニューにさっそく試してみなくっちゃ。
材料(2人分)
【万能味ソース】
作り方
材料(2人分)
【万能味ソース】
作り方
材料(2人分)
【万能味ソース】
作り方
材料(2人分)
【万能味ソース】
作り方
手間のかからない万能味ソース。余りがちな味噌と中濃ソースを混ぜるだけの手軽さで、いつものレシピが一味違うメニューに早変わり。ズボラなワタシにピッタリの調味料ね!
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監修
あまようこさん
フードコーディネーター・料理研究家。
インスタグラムなどのSNSでもさまざまなオリジナルレシピを提案。
イラスト:飛田冬子