ソムリエ若女将がおもてなし。温泉とワインが自慢の宿

勝沼から塩山、石和にかけての一帯は、フルーツ王国。春先には桃のお花見が楽しめ、夏の間はたわわに実った桃が味わえます。初夏には知る人ぞ知るさくらんぼがほんのわずかな時期だけ出荷されます。夏から秋口にかけては、なんといってもぶどう。人気のシャインマスカットや巨峰、甲州など様々なぶどうの畑が甲府盆地一帯に広がるのは、勝沼ならではの風景です。

この辺りはまた50軒以上のワイナリーがひしめく日本有数のワイン銘醸地。日本中から美味しい日本ワインを求めてワイン好きたちがやってきます。勝沼からクルマでも20分ほどの距離にある石和温泉はワイナリー巡りのための拠点にぴったり。中でも、石和温泉郷のはずれ、笛吹河畔にたたずむ「富士野屋夕亭」は、ソムリエの資格を持つ若女将が初心者からワインラバーまでを満足させる山梨のワインを厳選して揃えた宿なのです。

うれしいのは若女将が案内するワイナリー巡りがセットになった宿泊プランがあること。宿の周辺から勝沼まで、若女将おすすめのワイナリー３か所を３時間ほどかけて回ります。クルマでの送迎なので安心してテイスティングも楽しむことができ、気に入ったワインを買って帰ることもできます。

２つの内風呂と５つの露天風呂

もちろんワインだけではなく、温泉も豊富な湯量で迎えてくれます。昭和36年に井戸の掘削中に突如湧き出た温泉は毎分200リットル。当時は、老若男女問わず、混浴の青空温泉に押し掛けたそうです。泉質は無味無臭のアルカリ性単純泉ですが、ほんのりと温泉らしい香りがあり、癖がなくて柔らかい肌ざわりで、ゆっくり長湯ができる心地のいいお湯です。

「富士野屋夕亭」は貸し切りを含めて２つの内風呂と５つの露天風呂があり、それぞれに趣が異なります。そして部屋付きのお風呂、そしてシャワーまですべて源泉かけ流しというぜいたくさ。「日本の名湯百選」にも選ばれているお湯は、白色系の湯の花がかすかに舞い、シャワーや客室の風呂は水道水という宿が多い中、心ゆくまで温泉三昧を楽しむことができます。ワイナリー巡りで疲れた体を癒してくれます。

ワインにマッチする地元食材のコースに舌つづみ

温泉でひとごこち付いたら夕食です。宿のワインセラーには、ボトルで１本3,000円というお値打ちなものから、ワイン愛好家がうらやましがる珍しいものまで、山梨のワインを中心に若女将セレクトのワインの数々がそろっています。中にはグラスやハーフボトルで楽しめるものも。

そのワインとのマリアージュが素晴らしい料理の数々。地元でとれる食材をふんだんに使った和のコース料理は、甲州種の白ワインによく合う海鮮蒸し、山梨ならではのほうとう鍋、ホロホロ鳥のすき焼きの中からメインデッシュを選ぶことができます。

ホロホロ鳥は食鳥の女王ともいわれ、フランス料理でも珍重される食材。濃厚な旨味ながら癖が少なく、臭みもなくジューシーです。そんな貴重な食材を、ホロホロ鳥の卵を溶いていただきます。白ワインはもちろん、マスカットベーリーＡなど山梨の赤ワインにもよく合います。

他にも、追加で甲州牛のステーキや甲州名物の鳥モツ煮、馬刺しなど、山梨ならではの料理を楽しめます。夏には、天然物の釣り鮎は特別料理として供されることも。鮎は川によって香りが異なります。富士川の鮎は香りがいいと評判です。

極上卵焼きとフルーツの朝食でリピーター続出

美味しい料理と美味しいワインを楽しんでぐっすり眠った翌朝にもうれしいサプライズが待っています。この宿は、夕食に負けないくらい、朝食が充実しているのです。なかでも評判なのが食事処に行くと、板前さんが目の前で焼いてくれる厚焼き玉子。席にあらかじめ用意された納豆で食べたりないお客様には、地元の名店「納豆工房せんだい屋」の納豆が。さらには、デザートコーナーには毎日手造りされるヨーグルトや、自家製のジャム、季節によってはフレッシュの桃などが並びます。

山梨に暮らす人々は、都会のフルーツショップで見かけるような、持っただけで傷ができてしまう柔らかい桃ではなく、噛むとパリっと音が立つような硬い桃を好みます。穫れたての桃が楽しめるということもありますが、硬いモモでも十分に香りが良く、甘みもしっかりしているのです。「カタモモ」の表面を流水で洗って産毛を落とし、皮のまま食べるのは格別です。桃の果実味は、じつは皮のすぐ内側が一番充実しているので、そこを捨ててしまうなんてもったいないというわけなのです。そんな山梨ならではの桃を楽しめるのも旅の楽しさの一つです。

■富士野屋夕亭
所在地： 〒406-0023 山梨県笛吹市石和町八田286
電話： 055-262-2266
交通：JR中央本線駅「石和温泉」で下車　無料送迎車で5分程 ・中央高速バス停「石和」から徒歩で9分程（宿より駅・バス停まで無料送迎あり）
部屋数：28室（全室バストイレ・シャワー、無料無線LAN）