- ハルメク365トップ
- 暮らし
- ラク家事
- 抹茶を料理に「ちょい足し」しておいしく健康生活!
お茶の栄養成分をまるごと摂取できることから、注目度が上昇中の抹茶。定番の抹茶ドリンクや抹茶スイーツで楽しむのもいいですが、実は料理にちょい足しするのもおすすめです。今回は読者とお茶のプロがおすすめする、抹茶のちょい足しメニューを紹介します。
「ちょい足し」でさっぱり“味変”&抹茶の栄養をプラス!
![抹茶を料理に「ちょい足し」しておいしく健康生活](https://halmek.co.jp/media/uploads/1799efc583cbce9e9d16199ff6e6c4481648044457.0682.jpg)
ここ最近、特に抹茶の人気が高まっている大きな理由の一つが、お茶の葉に含まれる栄養成分がまるごと摂取できるという点にあります。
抹茶は茶筅(ちゃせん)で点てて「飲む」のが一般的ですが、料理にちょい足しして「食べる」のもおすすめ。
コンビニやスーパーのお惣菜にスティックタイプの抹茶をちょい足しするだけで、抹茶に含まれる栄養素を手軽にプラスできます。また、油っぽい料理でも、抹茶をプラスするとさっぱりとした味わいで楽しめるのも魅力です。
ハルメクWEBの読者が挑戦!抹茶のちょい足しメニュー
そこで今回は、ハルメクWEB読者に抹茶のちょい足しメニューに挑戦してもらい、食べた感想を教えてもらいました。
朝食のチーズトーストにちょい足し!
「チーズトーストや炒飯、おかゆ、おにぎり、ごぼうサラダにかけて食べました。何にかければ合うかな?と考えるのが楽しかったです。スティックタイプは食卓やキッチンに置いて気軽に楽しめるのがいいですね」(埼玉県・4453さん・63歳)
朝食のヨーグルトにちょい足し!
「りんご・バナナ・有機無糖シリアル・きなこ・牛乳とともに、自家製豆乳ヨーグルトにかけました。抹茶の香りがとても良く、いつもの朝食がワンランク上がりました!」(群馬県・あんみなさん・65歳)
朝食の雑穀米おにぎりにちょい足し!
「雑穀米を炊く時に、お抹茶パウダーも入れて炊き、おにぎりを作りました。抹茶のグリーンの色合いがうまく出なかったので、ご飯ができあがってから混ぜた方が色合いや香りが引き立つかもしれません」(東京都・アビヤンさん・62歳)
朝食のお茶漬けにちょい足し!
「抹茶をちょい足ししたお茶漬け、美味しかったです。お抹茶と一緒に夫婦で楽しみました」(千葉県・子にゃんこさん・58歳)
ランチのカップラーメンにちょい足し!
「辛みのあるカップラーメンに、抹茶をちょい足し。まろやかになり食べやすくなりました!」(東京都・のえるさん・45歳)
夕食のパスタやマッシュポテトにちょい足し!
「ソラマメと豆腐の抹茶和えカルボナーラは、今回試した中で一番おいしかったです。マッシュポテトの抹茶和えも、意外とじゃがいもとの相性がよく、少し驚きました。温かいうちは抹茶の香りもして食欲がわきました」(埼玉県・なおさん・52歳)
夕飯のクリームシチューや豚肉にちょい足し!
「抹茶を何に使おうか?と、毎日考えるのがとても楽しかったです。最後には、クリームシチューにまで(笑)。ブロッコリー代わりで色がきれいだからと挑戦。意外においしくてびっくりしました! 抹茶塩で食べた豚肉もおいしかったです」(静岡県・チロルさん・61歳)
伊藤園ティーテイスターが選ぶ!抹茶のちょい足しメニュー
このように、朝食・ランチ・夕食と、さまざまな料理にちょい足しして、簡単・おいしく健康生活が楽しめるお抹茶パウダーですが、特にどのような料理に合うのでしょうか?
お茶のプロである伊藤園ティーテイスターのみなさんに、おすすめのちょい足しメニューTOP5を教えてもらいました。
第5位:照り焼き
「照り焼きの甘辛ソースの中に抹茶の渋味が効いて、さっぱり食べられます。抹茶をプラスすることで、口の中を爽やかにしてくれます」
第4位:シーフードグラタン
「グラタンのクリーミーなソースに抹茶がよくなじみます。温かい状態でよくかき混ぜるのが、おいしく食べるポイントです」
第3位:焼きそば
「抹茶を焼きそばにかけると、独特の油っぽさを感じなくなり、さっぱり食べやすくなります。後味も焼きそばとマッチしていました」
第2位:豚汁
「味噌のコクと抹茶の渋味が絶妙にマッチ。さっぱりとした味わいになり、さらに具とも調和して、全体がまとまった味になります」
第1位:ミートソーススパゲティ
「ミートソースに抹茶をプラスすると、バジルを加えたような味わいに。ソースのコクに抹茶の渋味が合わさることでさっぱりと食べることができます。“味変(あじへん)”におすすめです」
なお、その他の食べ物にちょい足しする場合、「全体的に甘辛いものや味の濃い料理に抹茶を加えると、爽やかでさっぱりとした味わいに変化するのでおすすめ」とのこと。
今回紹介したおすすめメニューを参考に、ぜひみなさんも試してみてくださいね!
■もっと知りたい■
-
突然の尿意!抑え方を伝授
外出先で急に来る強い尿意。周りにトイレもなく、万事休す!そんなときに少しの間だけ尿が出るのを回避する裏ワザとは? -
今なら無料でお試し!
将来、自分の認知機能が低下するリスクがあるか、簡単に予測できるサービスが誕生。今なら無料で先行利用できます! -
パスワードまだ紙メモ?
ネットを使っているとどんどん増えるIDやパスワード。全部紙にメモするのも大変。大切な情報のスッキリ便利な管理術をご紹介! -
振込・残高確認で損しない
銀行にわざわざ行って振込や残高確認をしている人は時間を損してるかも?24時間、どこからでも銀行の取引ができる便利ワザとは -
おひとり様の備えはOK?
この先「おひとり様」になったら意外な落とし穴がいっぱい…。そんな不安に備える、おひとり様専用お助けサービスが誕生! -
圧倒的においしい「水」
国際味覚審査機構(ITI)主催のiTQi優秀味覚賞で、最高ランク「三ツ星」受賞!モンドセレクション金賞!「真においしい水」の条件とは一体? -
クーポン進呈!尿モレ対策
ハルメク読者の約8割が「不安」な尿モレ。その対策に、注目の「夜~朝専用」吸水パッドをご紹介。特別クーポンも進呈! -
突然の出費はこれで解決!
住宅ローンや子の教育費などお金がかかる50~60代。一方で親は高齢となり、その金銭面の援助も不安。解決策を探ります。 -
夏冷えは胃腸の不調に…
冷房や冷たいモノの食べ過ぎで体が冷えていませんか?体のだるさや疲れが取れないと感じる人は赤信号!健康の要「胃腸」にも影響が…